| 共 16 篇文章 |
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4. 将黄瓜拌入料均匀，一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了。2. 大蒜切成蒜蓉备用，粉丝提前泡发备用；3. 锅内放油，油烧热加入蒜蓉爆香，在蒜油里加入盐、糖、香油、生抽调味，调味酱汁完成；虾肉混入蒜蓉的香气，吃起来更加鲜甜，一口粉丝里混杂着蒜蓉香气，那口感有多过瘾，相信你们都知道~金针菇的口感，韧中带脆，搭配蒜蓉的浓郁香气和辣椒... 阅73 转1 评0 公众公开 17-06-30 09:43 |
肉丝酱&蘸酱菜（做法附图）* 食材：干豆腐二张 香葱几棵 黄瓜一根 青尖椒一只 水罗卜一个 香菜适量 肉丝适量 调料：豆瓣酱两勺 姜葱末 生抽 胡椒粉做法：1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆，腌一会儿；4、起热锅入油，三成热时下葱姜末爆香，入肉丝炒至变色，加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火；5、干豆腐将各种洗净的蔬... 阅2 转自张美娃 公众公开 14-12-01 19:59 |
炝拌土豆丝。土豆丝是款简单讨喜的小菜，人们对于土豆丝的热爱是从餐桌开始的，无论是高档的还是市井的，土豆丝总是会应景的出现。在这两大派系里又有着很多的分支，像酸辣土豆丝、椒香土豆丝、剁椒土豆丝、清爽土豆丝等等，这些细小的分支又交叉纵横着，手法让人眼花，味道让人嘴馋。里倒入清水，水冒小泡时倒入土豆丝快速焯水。2、土豆丝焯水... 阅25 转0 评0 公众公开 14-09-22 16:40 |
大家肯定会想到，花椒做出来的不就是麻油吗，花椒放油中那么一炸，不就可以了?其实不然，在锅中炸制花椒容易把花椒炸糊，做出来的麻味是有了，但是不够香，而且因为花椒炸糊，还会有些许的苦味。1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。成功做万能麻油4要点：1. 用与花椒等量的开水，把花椒浸泡1分钟... 阅1 转自食客书馆 公众公开 14-04-26 15:34 |
主辅料：萝卜适量、盐适量、醋适量、白糖少许、生抽适量、香油适量 做法：1、嫩萝卜买回来刷洗干净外皮，晾干2、可以把萝卜去皮，也可以不去皮3、萝卜切成两半4、切薄片备用5、装在一个深盆里，加一大勺盐进去颠匀6、萝卜片腌到出水以后把汁水倒出，多了这一步就不怕萝卜的辣味跟怪味了7、倒出萝卜汁以后用生抽，少许盐，少许白糖，适量香油，... 阅27 转0 评0 公众公开 14-03-14 11:30 |
只要一碗热油就能做出飘香拌菜——蒜蓉椒油拌四素只要一碗热油就能做出飘香拌菜——蒜蓉椒油拌四素。凉拌菜要想好吃，全靠调味，主要用蒜蓉、辣椒油、花椒油来提味，这几样调料加上后再加些盐啊醋啊糖的一拌，一般都会很好吃，把蒜蓉用炸过花椒的热油浇一下再来拌菜会更加提升拌菜的味道，我经常这样来做拌菜。材料：金针菇、老黄瓜、胡萝卜、... 阅1 转自肥子姨妈 公众公开 14-03-14 11:06 |
自制麻味十足的万能油，夏季拌菜不可少，增加食欲全靠它自制麻味十足的万能油，夏季拌菜不可少，增加食欲全靠它 (2012-08-03 16:24:28)花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。炸花椒之前，先放入葱姜蒜，小火炸香，这样可使做出来的万能麻油香气更加浓郁，美味无比。将葱姜蒜炸至微黄，放入花椒在油中炸制5秒钟，利... 阅1 转自suoban 公众公开 14-03-14 11:04 |
21、三味黄瓜 原料: 黄瓜二斤五两 辣椒四个 精盐五钱 白糖三钱醋五钱 葱一钱 姜丝二钱 酱油二钱 椒油五钱 制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；28、三味白菜 原料: 白菜二斤 红辣椒四个 白糖五钱 精盐五钱醋五钱 椒油五钱 葱丝一钱 姜丝三片 酱油二钱味精十粒 制法: 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，... 阅1 转自youyi50 公众公开 14-03-14 10:38 |
酒后来点清爽----------捞拌菜酒后来点清爽----------捞拌菜 (2010-09-13 00:10:00)DIY完以后尝了尝，好吃啊，又调了喜欢的芥末更是味儿啊，芥末调了不少，没敢多吃，胃里忒难受，小菜真的8错8错很值得推荐啊。小红辣椒圈 香菜 芝麻 芥末膏+海鲜酱油（搅匀）2、蜇头剪开（其实也可以不剪，蜇头烫熟后很小一点）倒入捞菜里搅匀，撒上芝麻... 阅1 转自CF562 公众公开 14-03-14 10:36 |
捞拌是啥玩意 就是把东西全都扔一个汁里面..就叫捞拌 原料:苹果醋2瓶.白米醋1瓶.陈醋1瓶.精盐1袋.味精1小袋.冰糖2.5斤.美极鲜酱油半瓶.水10斤 将上述材料加热化开以后..放凉..随吃随用...是夏季的开胃菜..此汁是大酸甜口味的..有解暑降温效果 如.捞拌鲍鱼 将黄瓜切丝..鲍鱼煮熟改刀..然后取出捞拌汁 里面放入葱花.香菜.辣椒油.然后在将黄瓜等倒... 阅1 转自lnadili 公众公开 14-03-14 10:29 |
