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食谱材料：牛肉80克、青椒2个;植物油、酱油、淀粉、葱末、姜末、蒜末、米酒、盐、糖、胡椒、香油、味精各适量。制作方法：首先把葱、姜洗净并切成碎末，然后将里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入葱末、姜末、味精、精盐、料酒、酱油、鸡蛋将其搅拌均匀，接着将其余的鸡蛋打散在碗中，加上水淀粉、精盐，放进锅里摊成3张蛋皮，再卷成条形蛋皮肉卷在外... 阅2051 转24 评0 公众公开 19-12-13 23:03 |
顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。5、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香，倒入准备好的辣椒和花椒，转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会，放入料酒、酱油、白... 阅1 转自beercat 公众公开 18-03-12 19:54 |
请再给我添碗饭~这些菜真是太下饭了！今天小编给大家搜罗了一系列下饭的菜！感觉只要有其中一道菜就能干掉满满3碗饭呢~ 阅1 转自国民好老公 公众公开 15-09-03 10:33 |
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于"煮饭"档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。2、电饭煲里放入几片姜和拍扁的蒜头，淋上一些油，将腌好的五花肉放在姜蒜上，将腌五花肉的酱也倒进电饭煲里。2、取蛋黄部分，分别加入牛奶、... 阅1 转自zugexin 公众公开 15-09-03 08:57 |
操 作: 将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成酥海带配 料: 水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。5、凉拌海带最有营养，其次是涮海带，炒海带流失得比较多，最多的是炖海带。调查中发现，最能留住营养的是先蒸后泡的海带，其次是用... 阅1 转自一株小苗 公众公开 15-05-14 21:50 |
因为海带中的碘乙酸和甘露醇都能溶于水，如果干的海带在水中浸泡数小时以上，碘已酸就要损失90%左右，甘露醇也大都被溶解，这样就可能降低海带的营养价值。方法四：用淘米水泡发海带，或在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用。具体方法是，将干海带在清水中浸泡24～36小时，... 阅1 转自岚韵 公众公开 15-05-14 21:36 |
香港盆菜秘方公布（民间的舌尖文化）红酒磨菇盆菜汁配方制作：南乳盆菜汁配方制作：注：盆菜汁不易用头汤，因为头汤浓度高，而盆菜里面有很多高档食材所以不需要浓度太高的高汤，建议用二汤，这样浓度就非常合适了。将猪皮改刀成小块，腐竹切成段后，下入有底油的锅中，与蒜蓉、干葱末一起煸香，用盐、鸡粉调味即可，不能使味道太浓，因为最后... 阅2 转自厨人 公众公开 15-05-08 12:09 |
3、将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制20分钟。12、炒锅放少许油，油温升高后放入葱丝，略炒出香即倒入调汁，用锅铲炒匀，倒入炸好的肉片翻炒使之均匀的挂上调汁，再放入少许油，翻炒均匀即可盛出。五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。2、猪肉里打入鸡蛋、放... 阅1 转自玉峰山 公众公开 15-04-22 12:27 |
只用烤箱就能搞定的逆天菜，绝对零失败！进击的烤箱菜，总有一款你最爱。4.烤盘摆入锡纸，烤盘上放烤架，在烤架上摆入腌制过的翅中，两面均匀刷上一层蒜蓉烧烤酱，或辣椒酱。烤架下面放一个铺锡纸的烤盘，烘烤的时候汁料会滴在锡纸上，避免直接滴落在烤箱中，难以清洗。2.里脊肉切成颗粒，用1勺烤肉酱，1茶匙料酒，腌制10分钟，剩余的烤肉酱加... 阅1 转自玉峰山 公众公开 15-04-22 12:25 |
食材：排骨800g、大葱1段、姜1块、八角2个、花椒半汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒2汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、五香粉1 茶匙、干辣椒适量。做法：牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、蛋清1个、淀 粉1汤匙、高汤2碗、辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙。食材：... 阅1 转自玉峰山 公众公开 15-04-22 12:24 |
