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玩转电饭煲【玩转电饭煲】莫莉妈妈的水煎包偶而看到这次活动，而且还是电饭煲的，于是想起了妈妈一直以来常做的家常面食：水煎包，虽然并不是很有技术含量，虽然并不精致，虽然并不是十分有看相，却在我们姐弟成长的过程中给了我们很温情的念想，于是回妈妈家请妈妈出山做了一次，拍的技术不是很好，请大家将就看吧。妈妈包的饺子是相当漂亮的... 阅5 转自酸奶酪的... 公众公开 15-06-23 19:41 |
大学生DIY【你真的知道九款榴莲的不同做法吗？】 阅5 转自小跳蚤58 公众公开 15-05-13 15:48 |
百年老字号灌汤包的肉馅神秘配方2.等到清水都被肉馅吸收干净了再倒水，每次都一点点的倒，等到水被吸收了再加，搅拌的速度是从慢到快，拌好之后的肉馅应该是胶冻状的，看不到多余的水。至此，灌汤包的基础肉馅就算是完工了。以上只是灌汤包的基础肉馅做法，百年老字号灌汤包的肉馅做法和上面基本相同，只是增加了三种神秘的配料——。 阅8 转自悟痴 公众公开 15-05-11 12:31 |
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。这种馒头做法是:3、蒸馒头时，人们习惯于把锅里的水烧开后再放馒头，这样，馒头急剧受热，外部先热，容易使馒头夹生。(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅8 转自zhusuhua6... 公众公开 15-05-11 12:16 |
百年老字号灌汤包的神秘配方，灌汤包的肉馅怎么做。肉馅剁好以后就加入料酒、生抽、胡椒粉和盐搅拌均匀，接下来的步骤就是把清水抓到肉馅里，清水的用量大约为肉馅的一半，2斤肉馅要加入1斤清水。以上只是灌汤包的基础肉馅做法，百年老字号灌汤包的肉馅做法和上面基本相同，只是增加了三种神秘的配料——。等到开始包灌汤包的时候，再把葱末放... 阅8 转自jintaonan 公众公开 15-05-04 12:49 |
灌汤包的皮怎么做又薄又透，能当气球吹。灌汤包的皮都是又薄又透的，很多朋友不知道如何才能做出这样的皮，今天就介绍百年老字号灌汤包的皮是怎么做的，按这种方法做的皮又薄又透，根本不用担心它会破掉，甚至能当作气球吹。简单来说，要做出这样的皮需要两块面（两块面的比例约为1：1），一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐... 阅5 转自jintaonan 公众公开 15-05-04 12:46 |
疙瘩汤，保证娃吃的呼啦啦的！2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。3、锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟，下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可。3、锅中水烧开，放入疙瘩用水煮至九成熟，捞出过凉水。5... 阅1 转自nuannuan... 公众公开 15-05-04 12:02 |
電鍋做蛋糕原來這麼簡單！大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴。倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈。攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾摀住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後... 阅1 转自Janetiu 公众公开 15-04-22 12:49 |
快速发面的方法快速发面的方法。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。哈哈哈～～好了，下面上图把整个发面过程演示一下： 发面原料：面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个发面过程：发面方法1、面粉与白糖拌匀发面方法2、干酵母兑入30度左右的温水化开，鸡蛋打散再倒入拌匀（可以先用一半的水量将酵母化开，静置5分钟后分多次... 阅6 转自Wsz6868 公众公开 15-04-20 11:49 |
最实用蒸馒头方法分步骤细讲（转载）最实用蒸馒头方法分步骤细讲（转载）将和好的面放入面盆加盖封口，放在温暖处，待面团体积增大为其一倍时，挖开面团呈蜂窝状时，表明面已发好，此时应及时进行下一步，否则发面就变成老面，揉成形后再发就没力了。将揉光的面分成小面挤，并揉成馒头型，尽量揉成上下呈长条型，以免因面软在后续的再发过程中... 阅5 转自玉峰山 公众公开 15-04-17 12:32 |
