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【创意面食】外酥里软，层次分明的椒盐烧饼是这样做的，咬一口满口留香。做椒盐烧饼很简单，也不用像做馒头那样使劲揉面，总得来说是省力省事，而且外酥内软，层次分明。咬一口芝麻味混合着椒盐味，还有植物油的香气，真的是满口留香。油酥：面粉、椒盐、盐、植物油。将少许面粉、椒盐和一点盐放入碗中，拌匀，将植物油烧热，然后倒入碗中，油... 阅35 转2 评0 公众公开 19-04-24 17:15 |
【创意面食】发面千层饼怎样做好吃？取出面团放在案板上面搓揉 ，把面团里面的小孔搓实， 面团揉光滑。用擀面杖擀成一个薄薄的圆片，像擀烙馍一样把饼全部擀好，第一个饼擀的稍微大点 ，其余的饼擀的稍微小一点。要用大的饼包住小的饼，把每一张饼都擀好。15分钟以后面饼就蒸熟了，取出放在案板上面切开，千层饼一层一层的层层分明 ，吃起来香... 阅64 转3 评0 公众公开 19-04-24 17:13 |
【创意面食】家常饼做法图文详解，吃起来又酥又软又香，简单快速，很好学！有时馒头吃腻了，就会闹着让妈妈给我烙饼吃，妈妈烙的饼，外酥里软，吃着特别解馋，以至于现在外面卖的饼各种花样，感觉都不比不上妈妈烙的家常饼。春节吃多了饺子和肉，突然想吃妈妈烙的家常饼了，无奈离妈妈太远，按照妈妈的步骤自己在家烙了一下，也挺好吃的。第十... 阅54 转3 评0 公众公开 19-04-24 17:11 |
【创意面食】烙饼时，光刷油是不行的，多加这一步，保证烙饼外酥内软分层多.很多人在家自己做烙饼的时候都会选择直接在平底锅或者电饼铛上面刷一层油在开始烙饼，但其实这样子的方法是不对的，因为其实面和油其实是无法相容的，如果油没有掌握好的话就可能会烙过头使饼变焦，所以会有些烙不好导致面饼吃起来会有些不熟的口感，所以烙饼时直接加... 阅43 转2 评0 公众公开 19-04-24 17:09 |
很多人还是愿意自己在家做着吃早餐的，早餐也分为很多种，仅是饼类的便可以说出来很多，鸡蛋饼、煎饼、烙饼等等，众所周知，这些饼中还是烙饼相对来说是比较难以操作的，因为想要烙出来的饼吃起来香酥美味，那便是需要掌握住其中小技巧的，下面我便给大家分享一道千层饼的做法，大家跟着我的办法用心去做，保证做出来的饼热食吃美味，放凉了也... 阅193 转0 评0 公众公开 19-04-24 17:04 |
【创意面食】教你早餐饼这样做，油酥饼脆有层次，简单又快捷，家人都喜欢。4.发酵面团的这段时间我们可以做上一些油酥，取出一个小盆，加入面粉30g，食盐2g，起锅，锅中加入适量的食用油，然后我们等到油温烧制7成热的时候，倒出热油，倒入的时候一边倒入一边搅拌，将面粉和热油充分的融合在一起，在撒入一些熟芝麻增加香味这样油酥就完成了。 阅120 转18 评0 公众公开 19-04-24 17:01 |
【创意面食】面点师教你做早餐鸡蛋饼，随手一搅，既简单又能保证一天营养。先拿一个小盆打面糊搅上，2个人吃，一般用300克面粉就差不多了，300克也就一碗面，打入鸡蛋3个，鸡蛋放的越多口感越好，煎饼的时候还不容易把饼翻烂，面粉的量可以根据人口的多少随意添加。胡萝卜一段，先切成细条，再切成粒，和小葱放在一起，不用搅在面糊中，这样煎... 阅37 转2 评0 公众公开 19-04-24 16:59 |
厨师长教你肉馅饼的做法，皮薄大陷，操作简单。放入植物油可以使揉出来的面团，更加光滑和起酥。30分钟以后，我们取出饧发好的面团，在案板上面抹上植物油，这样防止面团粘在案板上面，把面团放在案板上揉一会，用刀切开，分成四块。取出其中的一块，在案板上面擀成长条状的面皮，用勺子挖出肉馅放在面皮的一边，拉起边缘的面皮包裹住肉馅，抻... 阅32 转1 评0 公众公开 19-04-24 16:57 |
【创意面食】面点师做的香酥葱花饼，不用发面，几分钟做一馍篓，层层分离。葱花饼怎样做外酥里软还能不跑葱花，今天我们就分享一个简单的方法，不用发面，小葱几根一洗一切，简单的一裹，几分钟就做一馍篓金黄酥脆的葱花饼。锅内倒油，把锅烧热，倒出热油，把适量葱花饼放入锅内，加少油，同时晃动平底锅使面饼煎色更均匀 。等到两面煎黄，就可... 阅41 转2 评0 公众公开 19-04-24 16:56 |
今天麦子给大家带来一个鲜虾土豆饼的方子。鲜虾和土豆都是小孩子最爱吃的食材，而这个饼做出来外酥里嫩。鲜虾土豆饼。1.鲜虾去壳，从虾背上挑除虾线。9. 其它的土豆虾球做好备用；10. 烧热锅放入少许油， 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；11.将鲜虾土豆煎至双面金黄，煎熟即可，盛入盘中，中间摆上番茄酱。1、由于土豆饼中含有鲜虾，对海鲜过... 阅40 转6 评0 公众公开 18-10-07 12:19 |
