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【创意面食】最正宗豆包做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，一次成功。我们全家人喜欢吃面食，每天想着换花样吃，家里刚好有一碗红豆，正好孩子要吃红豆包，说做就做。下面是奶香红豆包的详细做法，只要掌握2个秘诀，保证出锅暄软香甜，孩子超级喜欢吃。13、将包好的豆包胚子放蒸屉里，留足够的空，饧10分钟，看着轻飘飘，豆包就饧好了... 阅58 转0 评0 公众公开 18-10-07 12:17 |
【创意面食】手把手教你捏出漂亮褶子包子，记住这几步，蒸出的包子美观不走样。香的很，比外面卖的还好吃，老公说开个包子铺算了。包子好吃褶子好看，打包子馅最重要的就是打水，不要不敢加水，打足水的肉馅才嫩，一口下去肉和汁水和着面香那叫一个好吃呢。酸菜馅的油要大些才好吃，猪肉选择三肥七瘦的 不喜欢酸菜馅的可以按照此方法换成自己喜... 阅75 转1 评0 公众公开 17-11-17 16:09 |
材料:1.猪绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克。材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克。材料:面粉，猪肉包子馅。1、馅:肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心。材料:面粉300... 阅92 转2 评0 公众公开 17-11-17 16:09 |
【创意面食】面点师傅教你捏出漂亮褶子包子，记住这个小技巧，包子美观不走样。一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。开口型的包子捏法则是开始起褶的时候大拇指就一直放在面皮里边捏了，捏到收口处连接开始起褶的地方，不捏笼褶子边，就是开口型的了。想包子褶捏得好，前提是面必须... 阅86 转2 评0 公众公开 17-11-16 17:36 |
【创意面食】八款素菜包子的新做法，学会都能开包子铺啦！10、包好后醒一会，会明显感觉到醒一会的包子在手心掂量时发轻.蒸锅内放冷水，屉布撒点水润湿,摆好生包子，在火上中火蒸，锅边上气后蒸10分钟即可，关火后静置5分钟再开盖.原料：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，... 阅51 转0 评0 公众公开 17-11-16 17:31 |
【创意面食】 教你做正宗小龙灌汤包。正宗小龙灌汤包 材料：猪腿肉一大块，葱姜适量，酱油，鸡精，盐，香油，胡椒粉少量，面做法：1．因为小笼包的馅的多汁是关键，而“皮冻”就是多汁的秘密。[葱姜水做法：姜用刀背拍烂，放入容器内，再放些葱段，用水揉捏至葱姜的汁液皆溶入水中，用滤网滤去葱姜，水倒入杯中]3．把肉皮冻取出，剁成小粒，与... 阅190 转7 评0 公众公开 15-02-01 15:22 |
原料：中筋面粉3杯、水1.5杯、酵母5g、猪肉馅、茴香、葱末、香油、盐、五香粉。原料：面粉、温水、酵母、糖、肉、甜酱、茄子、油、海米、蒜、姜、盐、鸡粉。3、肉馅加酱油，盐，姜粉，五香粉，1大勺水，搅拌至起胶，加入酸菜和葱，拌均，如果馅干，加适量水，最后加入植物油拌均。馅料：长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽... 阅60 转3 评0 公众公开 14-07-11 16:56 |
