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【春节菜谱】丸子的多种做法 春节必备丸子菜谱 团团圆圆。4、重新取锅，放少许油，放入葱、姜爆香后，放入肉圆，调入生抽，白糖、香醋炒匀，用湿淀粉勾芡，等调料完全沾附在丸子上即可淋亮油起锅。2、锅置于火上，加油烧至七成热，把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子，逐个放入锅内，待炸呈金黄色时捞出。3、锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待... 阅62 转0 评0 公众公开 18-02-06 17:30 |
生姜10g、盐4/5茶匙、白糖1茶匙、泡打粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒2茶匙、味精1/4茶匙。1.带鱼剪去去头部、鱼鳍，去内脏清洗干净，切成段后加入五香粉3/4茶匙、盐1茶匙、白糖3/4茶匙、胡椒粉、料酒、味精、切片的生姜抓匀腌制2小时，用厨纸吸干鱼表面的水分。酸菜鱼的做法。10.将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、... 阅62 转2 评0 公众公开 18-02-02 15:09 |
蒜泥味汁一般多用于白煮类凉菜，所以不用酱油，其口味特点是蒜香浓郁，咸鲜开味。本配方味重，口感麻辣、咸鲜、略带回甜，可调制成味汁浇淋凉菜，此味型红油、花椒粉（或花椒油）要重。泡红椒末5克、白糖2克，香醋3克，姜末5克，蒜泥5克，葱白5克，精盐2克，味精3克，生抽5克，红油10克，小麻油5克。此味汁多用于肉类凉菜的拌制调味，其干炸制... 阅40 转1 评0 公众公开 18-02-02 15:08 |
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香。做法：将全部调料入锅，加入糖调至合适口味，放入全鸡小火边烧，边(用汤汁)浇，边翻动，中间加盖焖5-10分钟，直至汤汁剩下半杯(做蘸料)，关火，将滚烫的全鸡取出入即刻放入急冻室10-15... 阅87 转0 评0 公众公开 18-02-02 15:07 |
香辣美味食材准备：猪肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤、花椒面50克、辣椒面80克、高度白酒180克、盐110克，味精10克、棉绳适量、矿泉水瓶1个。4.准备好腌制麻辣香肠调料：盐110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味精10克，猪小肠600克（新鲜猪香肠买回来后，需要用盐反复搓洗干净有粘液的一面）8.带上一次性手套，把猪肉从绑好的矿泉水瓶... 阅41 转0 评0 公众公开 18-02-02 15:00 |
烧一大锅水猪蹄焯水，捞出温水洗净猪蹄备用。鸡蛋煮熟剥皮、海带反复洗净改刀打成海带结（也可买现成的海带结）、魔芋丝从盒中取出冲水沥干备用，豆腐对半切开备用。在撕好的杏鲍菇中依次放入蒜、姜、少许盐、鸡精、酱油、醋、少量白糖最后把小米椒放上面（先不用搅拌)。蒜泥；锅中放入适量水（能没过肉），放入姜片，葱段和少许料酒，水滚后，... 阅52 转1 评0 公众公开 18-02-02 15:00 |
烧一大锅水猪蹄焯水，捞出温水洗净猪蹄备用。料酒盐糖醋蒸鱼豉油香油适量；葱切段，放入油锅中熬葱油，葱变枯黄后捞出。挖枣核step1小刀往枣子正中间切下去，会切到硬硬的枣核，另一只手扶住枣子啊。挖枣核step2然后刀头往上倾个30度左右，轻轻的沿着枣核切下去，枣核不一定要切的很干净，会有枣肉残留在上面，取下的枣核还可以煮汤的。锅内放... 阅122 转1 评0 公众公开 18-02-02 14:59 |
有句谚语是形容初一到初七的饮食的：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初一饺子。饺子成为春节不可缺少的节日食品，究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音；据说，初二的面要用初一的饺子面来做。大年初四，烙饼当主角，麦香、油香、葱香、肉香，带着饼铛的炙热一起散出，冬日升起的微烟颇有腾云驾... 阅150 转0 评0 公众公开 18-02-02 14:59 |
黄豆海带排骨汤。主料：排骨500克、黄豆100克、香葱2颗、海带100克、姜1块、盐少许。10. 大火烧开，撇去浮沫，加入黄豆和葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1小时，炖到肉离骨、汤乳白即可。萝卜玉米排骨汤。主料：猪瘦肉100克、番茄2个、姜3片、香葱1颗、料酒4毫升、香油1毫升、玉米淀粉5克、白糖3克、盐少许。山药萝卜汤。主料：羊肉300克、... 阅89 转2 评0 公众公开 18-02-02 14:50 |
【春节菜谱】11道清淡年夜饭菜谱，简单易学，天天不重样，家人都爱吃！3.少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖，进行调味。酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙。9.蒸好的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可青豆炒... 阅60 转2 评0 公众公开 18-02-02 14:50 |
