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卤菜有约：花了3万从东北厨师买来的烧烤配方，老板永远不会告诉你这些秘密。 阅1 转自卤菜有约 公众公开 18-07-03 13:12 |
圣女厨房：火爆烧烤牛肉串的腌制方法，商业配方，喜欢就收藏吧。欢迎来到圣女厨房。烧烤是夏季最火爆的小吃，不论男女老少都爱吃，今天就给大家分享一下牛肉串腌制方法。牛肉串腌制教程：牛肉5斤比例。赞香园烧烤香王 40克。陈友香肉香粉20克。大喜大牛肉粉30克。鲜味宝10克。白胡椒粉10克。嫩肉粉12克（也可以用小苏打加生粉） 阅1 转自黑龙江HLJ 公众公开 18-07-03 13:10 |
五星级酒店金牌厨师长分享8款秘制酱汁及腌菜配方！ 阅1 转自悟痴 公众公开 18-07-03 13:09 |
豆腐别再用来打汤了，这样的做法太香太好吃了！从做法上来说，南方人喜好把水豆腐用来做成麻婆豆腐家常菜，北方人喜好把豆腐和青菜以及粉条一起炖煮着吃，但要深挖水豆腐的吃法的话，其实做法还是有很多的， 厨娘就不在这里一一描述了。4、接着把沾过面粉的豆腐条放到鸡蛋液里打个滚，也让豆腐条沾满鸡蛋液。7、在锅里倒入适量的油，开火烧热后... 阅1 转自夜半钟声... 公众公开 17-12-15 22:38 |
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口。67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸... 阅1 转自无忧az931... 公众公开 17-11-23 16:23 |
东北风味酱大骨，学会了就可以大口吃肉大口喝酒。绝味酱大骨。点击加载图片。水烧开后焯一遍水。山楂2片 肉蔻和桂皮适量。捞起煮好的酱大骨。油豆腐 水煮鸡蛋 玉米。 阅1 转自cocosyl 公众公开 17-10-03 23:02 |
葱爆牛肉这样子做会更好吃。将大葱切段，与腌过的牛肉片爆炒成菜后，葱爆牛肉不仅香辣嫩滑，还有一股淡淡的葱香味，而且经常食用此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。1、 葱爆牛肉内富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更要接近于人体的需要，可以提高人体的抗病能力，对生长发育及术后，病后初愈的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒... 阅1 转自丹河小舟 公众公开 17-10-03 22:53 |
爆炒花甲配方 爆炒花甲。花甲400 克、姜15 克、蒜头20 克、香葱10 克、红尖椒2 个、香菜一颗，花椒2-3 克（根据口味来放）4.锅内烧开水，将花甲倒入煮至壳张开，捞起用冷水冲净沥干；5.热锅倒油烧热，姜、蒜、辣椒段入锅爆香，花甲入锅翻炒数下，再倒入料酒翻炒；6.依次下盐、味精，鸡精、白糖、黄灯笼辣酱、蚝油香葱、香菜，爆炒片刻，最后... 阅1 转自痕无迹 公众公开 17-10-03 22:51 |
粤菜酱汁100多种配方笔记必收藏。 阅1 转自201518did 公众公开 17-10-03 22:51 |
