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卤汁里加入几粒它, 你也能卤出媲美百年老店的酱牛肉。小时候看电视剧,常听电视里的大侠走进店里大喊,来两斤上好的牛肉,当时就猜想,一定是卤牛肉,切切便可以直接上桌了。有一次买生牛肉的时候,卖牛肉的回民朋友告诉我,卤牛肉时加入几粒丁香,就能卤出绝对特殊的香味,少了它,卤牛肉也就缺少了灵魂。自己卤牛肉可以多添加一些水,卤完牛...
代理时尚品牌近20年,他分析了这些餐饮趋势。1998年,他创立了第一个餐饮品牌——音乐厨房,这是一间集餐厅与酒吧于一体,白天是泰国菜,晚上是酒吧,有音乐表演的餐吧,那时候这种餐饮业态在中国还是相对较少的。和早期比较传统的餐厅社交属性不一样的是,餐厅除了给顾客提供一个吃饭、聚会开party的地方之外,现在的餐厅,要考虑更多不一样的...
第1条铁规:公司利益高于一切。第2条铁规:团队至高无上。第3条铁规:用老板的标准要求自己。个人价值的体现建立在团队对你的需要程度上!所以,每当上司发出倡议或团队中有人寻求工作支援的时候,在第一时间做出积极响应就是必须的事情,因为这关系到你的价值体现。第6条铁规:沿着原则方向前进。第7条铁规:先有专业精神,后有人才。第9条铁规...
子君的悲哀不在于老公出轨,比老公出轨,比“被离婚”更可怕的是,女人在婚姻中丢失了自己,失去了谋生和适应社会的能力。有多少女子,在结婚后相信了男人“我养你”的情话,把自己的才能全部用在了打理家庭,照顾老公孩子上,让自己的工作能力一步步退化,最后萎缩成男人身上的菟丝花,离开了男人就无法生活下去。在婚姻中,比握紧男人的钱袋...
那么第二个就是把实体店变成流量的入口,其实线下本身就是一个很大天然的流量入口,你的店铺开在那里就有流量,但是基本上所有的做实体店的老板的思维都是把实体店当做一个产品来经营,但是这也不奇怪,因为以前我也是这种思维。所以,这两个观点结合起来,很多人是把实体店当做一个产品来经营,都在用经营产品的思维做实体店,但是,如果你把...
这就导致,顾客如果要去一家正餐厅,管你排队排到天长地久,掏出照妖镜手机看看点评就能接近真相,而在奶茶店、果汁店、冰淇淋店、小吃店甚至一些快餐厅,点评一片空白,顾客只能锁紧菊花以身试法。雇人排队花的钱,靠多卖几杯奶茶绝逼赚不回来,除非,奶茶店只是马甲,老板主业是洗浴。但由于奶茶竞争极其激烈,又是冲动消费场景,是否占据高...
这道梅菜扣肉,你拿千金我不换!入口即化肥而不腻,关键步骤分享这道梅菜扣肉算不上正宗,但绝对适合在家制作!梅菜扣肉(英文名:Pork with salted vegetable)也称为咸烧白,是特色传统名菜,属粤菜客家菜,其中以广东梅州最具代表性(梅菜扣肉的真实出处应该来源于川菜,在四川传统筵席菜中咸烧白(梅菜扣肉)和甜烧白刚好组成一对菜)。之后加...
价值5000元的调味酱、烧烤酱的配方。(1)蒜蓉烧烤酱(肉类蔬菜类皆可):天津产利民牌辣酱1袋,水泡蒜末5克(凉水泡透去掉水份),孜然粉1克,.芝麻粉2克,黑胡椒粉1克,绵糖1克,吉士粉0.5克,五香粉1克,特鲜粉3克,味精3克,豆油5克,加凉开水30克调和味稀糊状备用。(3)香辣烧烤酱:四川豆瓣酱(剁碎)10克,四川产香辣酱(天年或合川牌...
1 调制配方 以2斤辣椒粉为例(1)盐8两,味精2.5两(2)孜然粉,孜然粒各2两,鸡粉2两,熟芝麻1斤(3)咖喱粉2两,五香粉,胡椒粉少许,葱粉1两(4)2斤辣椒粉2,制作工艺将各种配料放在一起,搅匀即可3,备注说明(1)辣椒粉分辣的和不辣的两种.这里用辣的那种,也可根据口味增加一些.按这个配方配制是很辣的.牛肉串和羊肉串的必备调味料是盐,孜然和辣椒,所以必须有...
由于啤酒工业化生产需要低温发酵,所以直到19世纪初人们还只能在冬天生产啤酒。啤酒伤身?有人说喝啤酒伤身,我们来看看啤酒的原料和成份,答案不言自明!3、啤酒酵母:用于酿造啤酒的酵母。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。喝什么啤酒?以德国、比利时等国为代表生产的各种罐装、瓶装黑啤和大麦啤酒,其口感明显好于国内工业化...
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