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现在大家对街上的小吃都是非常喜欢的，每个小吃都有自己独特的配方，这种配方一般都是不会告诉别人的，很多人自己在家里做这种小吃，都做不出街上的那种味道，但是也不是所有人都这么自私，也有一些人，希望大家都能吃到美味的东西，愿意把这些配方都分享出来，比如一位大爷手写的“小吃”配方，这些小吃配方个个都是我们经常吃的经典小吃，很... 阅2 转自田园牧韵 公众公开 19-04-21 07:06 |
3.倒黄酒，海鲜酱油，海鲜酱油不怎么咸，所以可以加适量的盐。材料：新鲜羊心、蒜、葱、姜、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油、干花椒粒、料酒、香菜；材料：五花肉250克、大葱150克，油、料酒、鸡精、酱油、糖、各适量。菠萝排骨。材料：排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙。排骨洗干净... 阅2 转自青山138 公众公开 19-04-06 19:38 |
猪肝500克洋葱1个青椒1个耗油1.5勺生抽2勺蒜3瓣葱适量糖半勺盐1小勺白醋半勺料酒2勺淀粉1勺。洋葱、青椒切块，葱、蒜切末备用。锅中放入适量油，煸炒猪肝，变色盛出备用，再倒入适量油，煸炒青椒和洋葱一分钟，放入葱后再煸炒一分钟，倒入调好的料汁煮沸。土豆烧鸡腿。提前用料酒、五香粉、盐、生抽腌一只大鸡腿,鸡腿剁小块。锅里剩下的油还够... 阅2 转自陈秀莹 公众公开 19-01-25 07:09 |
做菜时 牢记这8种方法 比加水更有效做菜时 牢记这8种方法 比加水更有效。 阅1 转自p0oouuu 公众公开 19-01-17 16:01 |
16种土豆菜谱大全，好好看看吧，学会就有口福了！土豆；土豆和胡萝卜用高压锅煮到软糯，取出稍微凉凉后土豆去皮，胡萝卜和土豆切薄片（也可以取三分之一的土豆碾压成土豆泥，但不能全市泥状，影响口感）。土豆洗净放入锅内，入水没过土豆，大火烧上。电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚... 阅1 转自悟痴 公众公开 18-04-21 18:21 |
6种著名口味的辣椒油配方，并教您最正确的做法，口味正宗独特。5.冷锅放油,加入姜片、八角、桂皮,开中火熬油。三、重庆辣椒油食材:辣椒面100g、洋葱20g、香菜根100g、紫草2g、桂皮3g、八角3g、草果5g、姜片10g、蒜辦5个、大红袍花椒10g、菜油300g。食材:鲜族辣椒面100g、大葱段2段、大蒜瓣4瓣、姜片10g、洋葱丝5g、香菜籽2g、八角3g、桂皮2g、... 阅2 转自一言8顶半 公众公开 18-03-09 23:26 |
2.热锅加30毫升油，加葱白爆香，加入焯过水的白玉菇炒出香味来，加一勺盐（要稍咸，还要加鸡蛋）。糯玉米粒煮熟捞出备用 熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁 松仁放锅中小火炒熟盛出备用 锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味 下入熟青豆 加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀 最后放入松仁 翻炒均... 阅1 转自zgh137011... 公众公开 18-03-06 23:05 |
主料：豆腐500g、香菇150g、生抽2汤匙、白糖2g、蚝油1汤匙、水淀粉、姜、油、盐、葱适量做法：1.香菇清洗后用淡盐水浸泡， 豆腐冲洗后，切小块也用淡盐水浸泡5分钟2.先把香菇放入锅中煮上2分钟并沥干水分备用3.葱姜切碎， 香菇切块4.热锅倒油，放葱姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻5.然后放入豆腐，加入生抽和耗油调色6.再加入少许白糖和清水，大火... 阅1 转自餐意院 公众公开 18-03-06 23:04 |
4. 锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下，再加入点糖、白醋和盐调味，下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面。2. 取一张馄饨皮，将适量的馅料放在馄饨皮靠边的位置，将馄饨皮包住馅料朝上卷两次，约至馄饨皮的四分之三处，将底边的两个角捏合在一起。3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟。3. 锅中水烧开，将面条下... 阅2 转自梦的云端 公众公开 18-03-04 08:59 |
炒肉片或肉丝时，先在肉片或肉丝上拌好酱油、盐、葱、姜、淀粉等作料（专业名叫“挂浆”），若适量加点凉水拌勻，效果会更为理想。炒肉片或肉丝前，先用啤酒将淀粉调稀，拌在肉片或肉丝上，当啤酒中的酶发挥作用时，肉的蛋白质就会分解，可增加肉的鲜嫩程度，若用此法炒牛肉效果最佳。炒肉时要晚些加盐，这样可缩短盐对肉的作用时间，减少肉的... 阅1 转自轻风的起点 公众公开 18-03-01 20:11 |
