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饭店不愿公开的10种羊肉做法配方，样样贵如金，没收藏的都后悔了1.红烧羊肉。锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用。烹饪技巧：大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿有人做葱爆羊肉用羊后腿肉自己切片出来，我们为方便就用了速冻羊肉卷，这羊肉卷【【一定要选羔羊肉的，没有细碎花纹的。】】，不然炒出来会碎这道菜前后做好... 阅2 转自***壁虎漫... 公众公开 18-03-20 22:46 |
海参的20道家常做法，每天换着吃不重样。4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味 ，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、 鸡精，小火炖半个小时后... 阅2 转自凡凡人人人 公众公开 17-10-25 22:50 |
厨房常用中草药香辛料属性及作用（30种）质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。性状鉴别：种子类球形或椭圆形，具较明显的3钝棱及3浅沟，长1.5-3cm，直径1.5-3cm；性状鉴别：果实椭圆形，长2-4.5cm，直径1-2.5cm，表面棕色或红棕色，具3钝棱及明显的纵沟及棱线，先端有圆形突起的柱... 阅1 转自老阿更 公众公开 17-10-25 22:48 |
(辅料)盐1/2茶匙油、3汤勺酱油、4茶匙白糖、1汤勺料酒、3茶匙姜、5克淀粉、1茶匙盐、1粒骨汤口胃浓汤宝、香葱段大批。2.锅中倒入过量的净水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。6、无油版盐煎鸡翅。8.看看，鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油，可见，香煎鸡翅是鸡翅保存原汁原味，最健壮的做法。调料:生抽1汤勺、... 阅1 转自文田主月 公众公开 17-10-25 22:46 |
如果是南方厨师试做，建议增加少许白糖的用量，也可以在此基础上，再增加少量的炸蒜蓉，蒜香味会更加浓郁。辣蒜酱。2.锅烧热，放入色拉油25克，烧至四成热时放入蒜蓉100克，中火煸香，倒入李锦记蒜蓉辣椒酱220克，小火煸炒均匀，放入鸡精15克翻炒均匀，最后淋入辣椒油25克，翻炒均匀后出锅，完全冷却后放入冰箱内存放（存放时表面最好淋入少许... 阅1 转自老太婆老... 公众公开 17-10-25 22:45 |
1. 准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！3. 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。2. 热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油。海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油。2. 热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放... 阅4 转自雅轩书屋... 公众公开 17-10-25 22:45 |
好吃到爆的11种家常营养早餐做法大全（值得收藏！）3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。材料： 鸡蛋3个，番茄半个或1/4个，洋葱1/4个... 阅1 转自zgh137011... 公众公开 17-10-12 23:11 |
选用来自澳大利亚的野生鱼顶级珍贵鱼类苏眉鱼，4、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁，淋1/2在柠檬鱼上，入蒸箱蒸5分钟，取出后再淋上剩下的1/2酱汁，最后淋上热油即可。1、将鮰鱼宰杀治净，切下头尾，中间鱼身改成块状摆入盘中，鱼身加料酒、味精，头尾撒上盐摆在盘子两端；2、接着在盘子底部放上几片姜，再把鱼放... 阅1 转自傻猪猪的窝 公众公开 17-10-12 23:09 |
原料：盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。原料：活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。原料：鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶... 阅2 转自yfpy1234 公众公开 17-10-12 23:09 |
鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后... 阅1 转自培训班背包 公众公开 17-10-04 20:05 |
