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先将主料放入油锅中，炒至五、六成熟，再放人配料，配料易熟的可迟放，不易熟的与主料一齐放入。先将主料切好，经调味品拌脆，再用蛋清团粉上浆，放入五、六成热的温油锅中，炒到油约九成热时出锅，再炒配料，待配料快熟时，投入主料同炒几下，加些卤汁，勾薄芡起锅。干炒(又称干煸)，是将不挂糊的原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅... 阅14 转0 评0 公众公开 15-09-10 23:30 |
做法：1.将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2.热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3.下入榨菜,炒匀;4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5.加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;6.放入葱花与生抽,炒匀... 阅22 转0 评0 公众公开 15-09-10 23:29 |
5.锅中放入1大匙油，放入番茄酱，翻炒1分钟左右，炒出红油，放入糖一起炒，倒入蔬菜清汤，放入盐，烹入水淀粉，最后放点白醋搅匀，下入炸好的肉块和菠萝，翻几下，让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。原料：里脊、白菜叶、豆芽100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶... 阅27 转0 评0 公众公开 15-09-09 08:18 |
鱼的中餐做法大全，煎、炒、烹、炸、炖全齐了！5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。这时，将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍... 阅28 转0 评0 公众公开 15-09-09 08:16 |
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。做法：将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。做 法：1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮2.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把... 阅22 转0 评0 公众公开 15-09-09 08:16 |
这次做的茄子卖相不是太好，但绝对很好吃，如果你不喜欢吃茄子皮也可以炸茄子前去下茄子皮的。开大火把油烧热，再次倒进茄子，炸第二次，这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来，而且是茄子容易炸透，时间不要长30秒到45秒就可以了。茄子外面拍上一层淀粉，就好像给茄子穿上了一层外衣，阻止了油的进入。4、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒... 阅22 转0 评0 公众公开 15-09-09 07:55 |
食材：鲜香菇6个、熟鹌鹑蛋6个、猪肉馅150g、精盐适量、姜粉2g、白糖2g、香油适量、鸡精少许、料酒10ml、胡椒粉1g、番茄酱20g、甜辣酱15g、酱油10ml、白糖3g、蚝油5ml、米醋5ml、水淀粉适量、土豆淀粉适量、清水70ml.食材：童子鸡1只、香菇适量、竹笋适量、大葱1根、姜1块、盐1汤匙、花椒1汤匙、五香粉1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖... 阅31 转0 评0 公众公开 15-09-09 07:55 |
材料：猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙。3、猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。材料：牛里脊500g、豆芽100g、粉条1把、干辣椒8个、姜1块、葱1段、八角1个、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、蚝... 阅20 转0 评0 公众公开 15-09-09 07:54 |
美女、美画：一切尽在不言中。◣candy田◥。热爱生活，绘画，书法，手工，喜欢水彩、蜡笔、彩色铅笔创作不同风格的作品，倾向五彩缤纷的花藤枝蔓。儿时的童话故事书给了无法磨灭的印象，作品偏向童话，复古。作品多被应用装饰画、包装、陶瓷、杂志、图书内插。微博地址：@Mrs_Candy田。跟Candy田一起。ART-NOT-ART.art@qijiuba.com. 阅42 转0 评0 公众公开 15-08-17 21:49 |
清末百幅京剧人物图，生动传神！京剧是因满清皇帝乾隆的喜好而诞生，当时享有盛名的昆曲四大徽班进京演出，受到乾隆的青睐，在满族导演的不断改造下，一个由江南戏曲和满州小调混杂的剧种由此诞生。京剧迎合了满族人特别是满族上层人的喜好，时至今日，满语的唱词在京剧中仍有大量遗存。《百幅京剧人物图》是清末设色绢本京剧人物图包含一百幅... 阅57 转0 评0 公众公开 15-08-11 22:44 |
