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这个酸奶蜂蜜面包，是我用了多年的配方，软乎乎香喷喷，好吃无敌。今天分享的就是我喜欢吃一种酸奶蜂蜜面包，有酸奶的作用，面包特别的松软，再加上蜂蜜的甜，怎么吃都是吃不够的。1、先把全蛋液、玉米油、水、蜂蜜、酸奶、糖、盐放入面包桶内，酸奶用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种，要是用普通的酸奶需要增加用量。配方里的酸奶用得浓稠不流... 阅25 转8 评0 公众公开 22-11-26 17:49 |
简易版酥皮绿豆糕，酥香绵软不噎人，做法简单，夏季吃清凉解暑。今天小面姨给大家分享一道“酥皮绿豆糕”美食的做法。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，绿豆的吃法也多种多样，最常见的就是绿豆汤，还可做绿豆饼，绿豆糕等一些做法。今天我们做道酥皮绿豆糕，不用和面，擀皮，咱们用蛋挞皮做，出锅后咬一口满地掉渣，自己... 阅1 转0 评0 公众公开 22-07-06 10:03 |
入口即碎的香脆芝麻酥，越嚼越香，做法很简单。今天我要来分享一个特别简单的小点心，香脆芝麻酥，一入口就碎了。伴着芝麻嚼起来很香。先把要用到的材料准备好：黄油50克，低筋面粉100克，小苏打1克，糖粉35克，蛋黄2个，黑白芝麻适量。然后加入小苏打和低筋面粉，小苏打可加可不加，用硅胶铲拌均匀，最后拌成一个湿润但是不粘手的面团。 阅21 转3 评0 公众公开 22-06-26 18:39 |
揉面的时候要在旁边看面团的状态，把厨师机解锁抬头观察揉面钩上面团的状态，如果一点弹性没有拉起来直接断了那就是3-4分，如果有弹性了但是揉面钩上的面团还有很多坑坑洼洼的颗粒那就是6-7分，抬起揉面钩后钩子上的面团很光滑，那就已经9分膜左右了，甚至根本不需要用手抻膜看，掌握这个技巧，揉面成功率大增。面团取出来从上向底部包，把面团... 阅36 转3 评0 公众公开 22-04-15 17:44 |
