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你们喜欢的发糕，我整理了详细的攻略，看完这篇什么口味都会做了。之前写蒸蛋糕还有马拉糕的时候，有不少朋友问到发糕的做法，所以今天就想给大家详细地说说发糕。面粉你可以用普通面粉，低筋面粉，也可以用糯米粉，粘米粉；今天就以南瓜红枣发糕为例，分享一个发糕的做法给大家，要注意的细节里面也都讲清楚啦！不过考虑到新手朋友，我还是列... 阅16 转3 评0 公众公开 20-10-18 15:12 |
超多详图教您做一款千层蒸糕，学会这个切法掌握两个重点，零失败。用一根手指蘸点干面粉，在发好的面团上戳个洞，观察一下这个洞不回弹就表示发酵合适，可如果一戳洞，顺着这个洞面团往下塌陷了，这就是发酵过度了，这样就不能继续操作了，发酵过度了要么您就加点小苏打继续揉面，要么就留着当老面下次和面掺点进去。（也可以用手指蘸点干面粉... 阅28 转2 评0 公众公开 20-10-14 10:59 |
对于不擅长揉面蒸馒头的同学不妨来尝试一下这款枣糕对于不擅长揉面蒸馒头的同学不妨来尝试一下这款枣糕，它采用的是全蛋打发的方式，只要打发到位，不需要混合蛋黄和蛋白，这样失误率就会下降不少。 阅50 转2 评0 公众公开 19-05-17 18:42 |
卖了25年发糕大爷，教您正宗红糖发糕做法和5大诀窍，包您做成功。为了帮助更多的人将红糖发糕做好，胡师傅为大家请来了专业卖了25年发糕的李大爷，今天李大爷将教大家正宗红糖发糕的做法和5大诀窍，包您做成功，做法简单易学，而且做出来的红糖发糕，非常的好吃。这就是李大爷教给大家蒸发糕红糖发糕的配方和5大诀窍，很多人用此配方都能一次将... 阅128 转16 评0 公众公开 19-05-08 09:51 |
面粉130克，泡打粉7克，鸡蛋2个（约70克），黑糖2块（40克），牛奶90克，黄油25克。2、再准备25克黄油，切小块，方便溶化，用隔水加热溶化的方法把黄油化开。4、鸡蛋打散后就把刚才调好放凉的黑糖牛奶加进来，搅拌均匀。有人问没有黄油可以用食用油吗，当然也可以，但是没有黄油这个马拉糕的灵魂就没有了，黄油特殊的香味是没有谁可以替代的。... 阅131 转1 评0 公众公开 19-04-25 05:03 |
蛋糕一做就失败，用了这个方法从不失手，松软香甜，好吃不上火！蛋糕一做就失败，自从用了这个方法零失误，从不失手！蛋糕和面包已经成为很多年轻人必备的早餐之一，简单快捷又省事。但现在，自从我用了这个方法做蛋糕，从不失手，零失误！一定要用保鲜膜把蛋糕给包起来，并用牙签在上面扎几个小孔，4-5个就可以。如果不包保鲜膜的话，蒸汽会低... 阅38 转1 评0 公众公开 19-04-13 09:07 |
做发糕，晚上发面早上做行吗？比如一般我会在晚上十点钟左右揉好发糕的面团，早上六点起来的时候，发糕就已经发酵完成了，直接放进蒸锅或蒸箱进行蒸熟就可以了。【红枣核桃燕麦发糕】这款发糕叫做红枣核桃燕麦发糕，是因为我用了核桃和燕麦米，和红枣、牛奶一起打成了浆当液体，来制作发糕面糊，这样可以增加营养，丰富口感，很多杂粮和坚果也... 阅4990 转1 评0 公众公开 19-04-09 17:11 |
紫薯自带天然的色素，蒸出来的发糕看上去也更加的美观，紫薯的淡淡清香味，使得发糕的口感更好，紫薯要比普通的红薯营养价值还高，且极易被人体消化吸收，吃起来能促进肠胃的蠕动，所以对于家里的小孩和老人来说，吃一吃发糕也是会有很好效果的，做好的发糕当做孩子的早餐，是个很不错的选择，多学习上几款早餐的做法，让孩子爱上吃早餐，接下... 阅105 转10 评0 公众公开 19-04-08 11:25 |
