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冯二静的108道川菜：泡椒鸡杂（12）红泡椒，泡姜，鸡胗，鸡心，姜，蒜，5瓣芹菜，盐，料酒，食用油，泡萝卜，泡儿菜，鸡精，豆瓣酱。把水烧开后把切好的鸡心鸡胗放下锅焯水。再把鸡心鸡胗捞出来备用。油烧热，放花椒，蒜片，姜丝，豆瓣酱炒香放鸡胗鸡心炒八分熟倒出备用。放入炒好的鸡心鸡胗继续翻炒。最后放入芹菜快速翻炒放盐放鸡精翻炒准备... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-05-12 19:08 |
材料：鸡杂（鸡心，鸡肝，鸡肠，郡肝），泡海椒，野山椒 ，泡姜 大蒜 芹菜。做法：1 处理好鸡杂，鸡心鸡肝切厚片，鸡肠切段，郡肝切十字花刀。6 倒入鸡杂，芹菜，大火爆炒，倒入调好的调料汁，翻炒均匀起锅装盘。6 倒入腰花，青椒，调入刚才调好的料汁，大火迅速翻炒即可起锅。材料 ：鸡胸肉 二荆条 红椒 宜宾芽菜。2 芽菜洗净沥干水，红椒二荆... 阅1 转自yyb168336 公众公开 19-05-12 19:08 |
中国34菜系——39道陕菜！您还有其他不错的陕菜吗？欢迎分享！ 阅1 转自秦岭之尖 公众公开 19-05-12 19:06 |
古法秘制：咸鲜适口，软烂酥香的五香牛肉！五香牛肉是中国的古老名菜，用卤煮的方式制作牛肉，既简单又方便，可以补中益气，滋养脾胃，补钙养血，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。腌制牛肉的料以牛肉5斤为例：干花椒1两，精盐2.5两，八角5个，香叶15片，桂皮一块掰碎，将全部料放入锅里炒到略焦，这时香料自身的香味完全激发出来，将控干... 阅1 转自秦岭之尖 公众公开 19-03-02 23:55 |
酱牛肉做法公开，做给家人吃，老公当下酒菜，孩子吃多两碗饭。扯回正题哦，既然气温还这么飘忽不定的，我们就需要吃点滋补的东西来增强身体抵抗力呀，小编的首选就是牛肉了，牛肉的话小编已经在之前的文章中写了好多关于牛肉的做法了，今天要介绍分享的是“酱牛肉”，酱牛肉是十足十的荤菜，啊，这又是一道能令人心情愉悦的菜呀~ 阅1 转自农场小五哥 公众公开 19-03-02 23:54 |
5分钟学会这份秘制底料，比火锅店还香，冬天下火锅必备。在阴冷的天气中，小编觉得最幸福的事情就是在暖呼呼的被窝中躺上一天，晚上和家人围在一起来一个热气腾腾的火锅啦~可是在外面吃火锅，经常吃的一身味道，而且没吃几块肉，钱包就一下子扁了。其实火锅的食材我们在市场都可以轻易买到，主要是火锅底料不知如何调配，今天教大家几种家庭版... 阅1 转自阿尾拉恰扎 公众公开 19-02-22 08:05 |
鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后... 阅1 转自老阿更 公众公开 19-01-29 18:12 |
白切鸡的正宗做法，皮脆肉嫩，鲜美可口！ 阅1 转自西郭书生 公众公开 19-01-08 17:09 |
平时我们这将羊肉串买来吃之外，还有很多人喜欢自己在家里做酱牛肉，颜色看起来非常有食欲，而且酱香味十足，非常的有嚼劲，很多人都非常喜欢吃，而且冬天吃点酱牛肉也能够驱寒暖胃，正值进补的时节，所以可以多吃一点，可是有很多人在家里做，不一定人人都做的好吃，那是由于他们没有掌握好方法，其实只需简单的三步就能做出酱香浓郁筋软肉酥... 阅1 转自zqd111188 公众公开 19-01-03 17:44 |
23年卤菜老板透露，卤料配方及卤水比例及保存方法，快收藏备用。丁香10克、桂皮20克、八角20克、陈皮45克、香叶15克、山奈15克、花椒25克、茴香25克、香葱200克、草果5克、良姜20克、甘草10克、干红辣椒100克、生姜150克、酱油500克、白糖200克、黄酒800克、糖色50克、精盐200克、熟花生油250、味精80克、骨汤12千克。2.将香料袋、香葱、姜块、... 阅1 转自Zhengdebi... 公众公开 19-01-03 17:44 |
