| 共 956 篇文章 |
|
手把手教你做出和饭店一样的松鼠鳜鱼，一点也不难。今天教大家具体的方法，让您在家也能做出和饭店一样的松鼠鳜鱼，只要掌握方法，一点也不难，为您家餐桌增添一道大菜。松鼠鳜鱼。3.鱼尾向自己，将上面鱼肉翻开，底下一侧鱼肉向上，这里有两个45度需要注意，第一，将鱼尾从朝向自己的方向向右挪45度角，第二，接着从鱼头部分45度角入刀，切至... 阅33 转自cxag 公众公开 17-01-17 08:22 |
蜜汁叉烧肉蜜汁叉烧肉。今天打算来做广东叉烧包了，可又懒得下楼去买叉烧肉。煎完肉后，锅子会很脏的，用热水泡一下就可以了。先汇报一下，我的叉烧包失败了。猪肉500克 （最好选用梅花肉）我没有特意去买肉了，就从冰箱里拿了一些大腿肉来做，挑些带肥肉的，味道也相当的棒。自制叉烧酱腌汁：02.将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。 阅37 转自nash 公众公开 16-12-24 10:22 |
创新当家菜—蒜茸粉丝扇贝（附自制蒜香酱制作）创新当家菜—蒜茸粉丝扇贝（附自制蒜香酱制作）1、蒜茸1000克冲水、沥干，取500克蒜茸入五成热油小火炸至金黄，捞出沥油，即是金蒜；（3）粉丝600克加温水泡软，洗净沥干后加蒜香酱65克、白胡椒粉8克、高汤120克拌匀，将粉丝分装入20个贝壳内，摆入贝肉、浇蒜香酱10克，大火蒸5-6分钟，取出在每个... 阅78 转自悟痴 公众公开 16-12-18 12:09 |
调料：酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克。食材：豆腐500克、瘦猪肉200克、小葱30克、郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量。5.放入豆腐，轻轻翻炒片刻.调料：郫县豆瓣辣酱1汤勺、泡椒少许、香葱2根、生姜2、3片、蒜瓣3个、食盐1/2茶勺、料酒1汤勺... 阅55 转自文摘006 公众公开 16-12-16 18:31 |
食材：青椒2个、猪里脊肉适量、姜、蒜、干淀粉5g、老抽10g、生抽5g、料酒5g、盐、糖、水淀粉。食材：大白菜1/4棵、干姜1大块、干红辣椒8只、花椒1小把、香醋2汤匙、生抽2茶匙、白砂糖1汤匙、鸡精1茶匙5g、盐1茶匙5g、油1汤匙15ml.7.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了8.出锅装盘后再加入花椒粉即可上桌。4.热油爆香葱花及蒜... 阅71 转自LAOLEI2215 公众公开 16-12-13 18:44 |
5.将茄子放入锅中，用中大火炸至金黄缩边，然后把青椒倒入锅中与茄子拌匀，捞起沥干油备用。7.将炸好的土豆、茄子、青椒倒入锅中，略微翻炒几下后，倒入生抽、醋汁、盐、鸡精翻炒均匀。1.炸茄子时，油量要多一些油温要高，期间不时翻炒尽量让其炸匀炸透 2.土豆和茄子切成块后不要用清水冲洗，以免下锅油炸时土豆和茄子的水分会让油花四溅 3.青... 阅222 转自xifeiliuy... 公众公开 16-12-12 10:53 |
家常青椒肉丝。 阅6 转自宁静致远6... 公众公开 16-12-10 14:48 |
如何让肉丝下锅不粘锅？炒肉丝粘锅的问题，这主要是锅没有预热好的问题所致，因为锅的材质是一种微晶的结合体，其中有无数肉眼看不到的微孔，没有加热到位，微孔中的残留物很快和食材亲和，这就是粘锅现象发生的原因，所以不管洗得有多干净的锅在火上烧到一定的温度就会冒烟，这就是残留物在焦化所产生的。再放适量油（炒肉用），大火，放入已... 阅7 转自8三生烟火8 公众公开 16-12-10 14:48 |
（内附3道超级好吃的鱼片菜谱）如何切鱼片剃鱼骨？平时想在家吃一顿鱼片汤、鱼火锅、酸菜鱼，又担心鱼不好处理，怎么吃都有刺？2.洗干净的鱼放在砧板上，右手拿刀，左手按住鱼身，从鱼尾部下刀，刀放平顺着鱼骨往鱼头部位推动。8.右手拿刀，左手按着鱼，斜刀成45℃角轻轻推动刀，片下鱼片（刀需要锋利一些，切起来就不费力）10.同样的方法完成... 阅18 转自S3304385 公众公开 16-12-09 08:41 |
【京酱肉丝】家宴菜牌必备热菜单品眼看着马上12月份，又快年终收尾之时。推荐一个家宴热菜单品，京酱肉丝。准备时间：10分钟制作时间：5分钟食材：里脊肉400g，大葱1根，干豆腐若干调料：黄豆酱（可搭配甜面酱），料酒，葱姜水，鸡粉，淀粉制作方法1.准备工作里脊肉切5毫米左右的细条，不求细但重点是要粗细均匀，切好的肉丝放入容器然后加2勺... 阅4 转自豫西南客... 公众公开 16-12-09 08:39 |
