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一个东北爷们一碗秘制红烧肉娶到了小十岁南方姑娘，传男不传女！大火烧热锅，锅内放少许油50g，锅热6成左右下蒜瓣，改小火，煎至微黄色捞出备用。大约2、3分钟，炒到肉块吐油时，把炒好的辣椒、香叶、草果、八角、山奈香料下锅，加适量开水（或者高汤），下料酒和盐适当调味，大火烧开后用微火慢慢炖1小时左右。出锅前下炸香的蒜瓣，改大火收汁... 阅3020 转443 评1 公众公开 16-10-30 18:32 |
一个卖了8年卤肉的小伙告诉你怎么卤才好吃。酱猪蹄，也可称之为卤猪蹄。首先是卤汤这一方面，小伙用的卤汤是十几年的自己体会和研究。（图为小伙用了7年之久的老卤）别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤肉，无论是卤任何肉，都必须先焯水，然后在配好的大料水里浸泡一个小... 阅72263 转367 评3 公众公开 16-10-30 09:27 |
告诉大家一个包饺子的诀窍，只要加一物，好吃又带劲，吃完还惦记。其实也不难，下面我就告诉大家一个包饺子的诀窍，只要加一物，好吃又带劲，吃完还惦记着吃。4、当然还有必不可少的就是马蹄了，马蹄去皮洗净备用（饺子馅好吃的秘诀二）口感更丰富。下面就可以擀面包饺子啦~这样的肉馅包出来的饺子真的味道超棒的哦，这就是我们家暴饺子好吃的... 阅3833 转412 评0 公众公开 16-10-28 13:52 |
深受欢迎的酱牛肉，方子在这里。酱牛肉是深受欢迎的一道菜，无论南方人还是北方人，都爱吃酱牛肉，但每个地方做法略有不同。用酱牛肉的汤来做牛肉面，放上几片酱牛肉、撒点香菜，那味道没至啦！酱出的牛肉不仅有酱香味，而色泽漂亮。生姜去皮、切成片，放进锅里，酱出的牛肉香味浓郁，没有生姜味。５、将牛肉和香叶、洋葱、姜片、蒜、桂皮、大... 阅2329 转358 评0 公众公开 16-10-15 15:14 |
一套久经检验的山西刀削面卤配方。因为即便是你到山西申请刀削面加盟，加盟费上万不说，而且他们也不会给你详细配方，只会给你半成品：比如只售卖给你刀削面卤香料粉和调料粉， 你要制作刀削面卤必须和他购买香料粉和调料粉。制作山西刀削面卤的误区：有的刀削面馆加盟店， 会告诉你使用某某骨头汤，增香剂，增鲜剂 等人工合成调料来制作山西刀... 阅3523 转485 评0 公众公开 16-10-10 18:18 |
你做的鱼香茄子不够入味，是因为你没有掌握这些方法和窍门！鱼香茄子。主料：茄子，青椒。茄子洗净，滚刀切块，撒盐，搅拌均匀，煞水。冷锅入油，油温五成热的时候放入豆瓣酱，低温炒出红油。待辣酱炒出红油后，放入姜末和葱末炝锅，煸炒出香味。放入煞水后的茄子，小火慢慢翻炒，均匀裹上豆瓣红油。待茄子炒软后，放入青椒翻炒，加入事先调好... 阅7600 转912 评0 公众公开 16-10-07 13:43 |
牛肉面最正宗做法 揭牛肉面的营养价值。牛肉面则更胜一筹，它除了牛肉方面的营养，还有面条含有的很多微量元素，可以帮助你健脾益肾。牛肉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克牛肉面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。牛肉面的正宗做法。通过上文介绍，我们了解到，牛肉面原来有那... 阅2580 转298 评0 公众公开 16-10-05 16:12 |
食材：荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、料酒、香油、胡椒粉、豆豉。2.用馄饨皮把馅包成一个个元宝状的馄饨，等水开后，下入馄饨，馄饨浮起盛入事先放有虾皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里，再浇上一勺热汤，淋入香油，撒上青蒜末即可。3. 取馄饨皮包入鸡肉馅制成馄饨，放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡... 阅2045 转273 评0 公众公开 16-10-05 15:28 |
排骨别再清水煮，五星级的粉蒸排骨做法送给你！自从排骨君遇上了米粉，人类又多了一道一想起来就会流口水的经典家常菜！这道粉蒸排骨既满足了吃肉的欲望，又免除了大汗淋漓挥勺的烦恼，一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，我已经迫不及待啦......排骨 1000g、蒸肉米粉200g、老抽1汤匙、生抽2汤匙、盐3-5g、1茶匙糖浆或糖3-5g、姜10... 阅2678 转452 评1 公众公开 16-10-03 19:12 |
红烧狮子头大家都爱吃，确很少有人会做，其实简单易学！红烧狮子头中国的传统名菜之一，色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口。食材准备：五花肉500克，马蹄125克，老抽，生抽，料酒，姜，葱，鸡蛋，淀粉，蚝油，糖，盐。9 最后另取一锅加入适量的热水，耗油，料酒，生抽，老抽，白糖，姜片，葱段和盐大火煮开，转小火炖到狮子头熟透入味，... 阅13893 转1720 评6 公众公开 16-10-03 19:00 |
