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材料：杏鲍菇 400克 、尖椒 2个、 红尖椒 2个、 木耳 50克、植物油 3汤匙 、郫县豆瓣 1汤匙 、食盐 2克、 葱 10克 、姜 10克 、醋 3汤匙 、白糖 2汤匙 、酱油 1汤匙、 淀粉 1汤匙、材料：西葫芦3个、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、甜面酱2汤匙、材料：茄子4个、尖椒2个、木耳10克、油盐适量、葱10克、姜10克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋... 阅1 转自饮膳道人 公众公开 19-08-13 03:57 |
2分钟学会酱黄瓜的7种腌制方法，简单营养又开胃，特别适合夏天吃。色泽诱人、脆嫩爽口，制作方法也非常简单、这个季节的黄瓜最嫩，用来做酱黄瓜最合适不过了，今天简小厨教您7种不同腌制方法，有选择恐惧症的可要注意了，每一款都是超好吃的，只要2分钟就能学会，一起看一下喽……做法：将黄瓜洗净，沥干水份，加盐和酱油腌制2天，捞出沥干盐水... 阅1 转自简食记 公众公开 19-08-13 03:56 |
12种家常豆腐的做法，味美又养生，收藏好鱼香肉末豆腐。锅塌豆腐。豆腐；锅中倒一些油，把葱段和蒜末炒出香味加入蚝油，生抽，勾芡（勾芡水稍微多些，不宜糊锅），稍微煸炒一会放入肉末继续炒一小会，肉末我是买的猪梅肉绞的，提前用油炒出来，可以4度放一周左右，这样下班做需要肉末的菜就容易很多啦把豆腐放入，豆腐切成小块，轻轻翻炒，别把... 阅1 转自欣然书斋 公众公开 19-08-13 03:53 |
厨师做菜用香辛料提香，只有最全的卤水香料？一般而言，需要炒制的香料有香叶、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒、草果、白胡椒，炒制的目的是使这些香料在卤制过程中更易挥发其香味，使卤水香味醇厚而不寡。大蒜粉：大蒜脱水制成的粉状物，味辛香。五香粉、沙姜粉：这两种香料粉一般与新鲜大蒜、杂菜汁等混合在一起用于腌制原料，如... 阅1 转自杨先生股... 公众公开 18-06-09 16:04 |
半碗玉米淀粉一斤猪肉，自制午餐肉，比火腿肠都好吃，做法超简单。今天星期就在家动手做起来了，美味的午餐肉，制作简单，而且无任何添加剂，健康美味，特别是刚做好时，浓浓的肉香，细腻的肉糜，令人瞬间胃口大开。4、再倒入淀粉水分次倒入肉泥中，用手反复将肉泥抓均匀。5、再把肉泥装进容器里，用手一定要压实，不然蒸出来肉很松散，再放入... 阅1 转自吴索卫x7n... 公众公开 18-01-15 14:09 |
著名川菜宫保鸡丁，最简单最快速的制做方法，美味香嫩，下饭又下酒。这道菜始于清朝，是当时的一个总督创做，而总督的官衔叫“宫保”，所以“宫保鸡丁”就这样叫开了。宫保鸡丁。宫保鸡丁属川菜，是最具盛名代表之一，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。非常的下饭和下酒，所以很受人们喜爱，下面特乐就为大家介绍一种经典的宫保鸡丁做... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-12-27 13:11 |
最地道的牛肉汤精确秘制配方，丝毫误差都没有，真心帮助数十万家庭。安徽淮南牛肉汤是全国著名的牛肉汤之一，具有肉烂酥香、汤鲜味醇的特点。但是牛肉汤也有咸淡之分，咸的牛肉汤肉肥味鲜，而甜牛肉汤只是不加盐或者加了少量的食盐，汤汁喝起来清爽醇厚，两种都是有明显区别的。3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可... 阅1 转自Mix杨林 公众公开 17-12-23 21:55 |
教你百年秘方不外传的酱牛肉做法，鲜香浓郁，特别好吃！ 阅1 转自峥嵘 公众公开 17-12-18 02:27 |
自制卤味料汁，自己在家就能做出飘香四溢的卤味！大家都喜欢吃卤味吗？今天就来和大家分享一下家庭版卤水汁做法。2. 起锅放入适量油，放入洋葱炒出香味儿。3. 再把所有料放入锅中炒香。4. 放入足量水，再倒入酱油。5. 煮开后就可以卤味啦，我放入的是豆干，鸡蛋，鸡腿，当然你可以放任何你喜欢吃的食材。8. 做好的卤味咸香好吃。 阅1 转自乐观生活3... 公众公开 17-12-15 20:15 |
1.将羊后腿洗干净，整块撒上盐.胡椒粉.黑胡椒粉末，然后用刀尖把羊肉扎几刀，依次放入大蒜瓣，放入烤盘。羊后腿或寸排及其他带骨羊肉1kg、土豆100g、青萝卜100g、胡萝卜50g、葱、姜、花椒、白胡椒适量即可。4、葱姜蒜末与干辣椒段炒至水分收干时放入姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁炒制出香味后，倒入适量清水煮沸... 阅1 转自水木年华1... 公众公开 17-12-15 00:23 |
