| 共 890 篇文章 |
|
“八大菜系”的十大经典名菜图解：“八大菜系”的十大经典名菜图解： 阅1 转自公司总裁 公众公开 24-04-21 13:52 |
中国八大菜系的代表菜中国八大菜系的代表菜。 阅1 转自秋琰 公众公开 24-04-21 13:14 |
做菜，首选白菜 2.5、小火微火煲汤，比如广东煲汤，煲出的汤也是汤清肉鲜，鲜而不腻，非常有特点。11、煲老鸭汤：煲老鸭汤时,先把鸭肉处理干净以后,放入凉水中,加白醋浸泡一个小时,在用来煲汤,煲出来的鸭肉吃起来更细腻入味,汤也会更浓香好喝!煲汤时，以先大火，后中火、小火的次序，火候以汤沸腾程度为准，一般鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤... 阅1 转自若悟369 公众公开 24-04-21 12:29 |
齐全的家常菜挑菜技巧，别看错了齐全的家常菜挑菜技巧，别看错了。 阅1 转自公司总裁 公众公开 23-12-24 13:46 |
煎饼果子的特点是制作过程简单，口感酥脆，而且可以添加不同的配料，如火腿、生菜等，使得口感更加丰富。炒肝的特点是口感鲜美，制作简单，而且可以选用不同的配料，如蒜苗、青椒等，使得口感更加丰富。烤肉串的特点是口感鲜美，制作简单，而且可以选用不同的肉类，如鱼肉、鸡肉等，使得口感更加多样化。炖肉的特点是口感鲜美，制作简单，而且... 阅1 转自雨吻花开 公众公开 23-06-30 12:07 |
北京著名的8道“京菜”，道道经典，是京帮菜之魂，让人直咽口水。山东菜对北京菜的形成和发展影响最大，山东菜的特点是以爆、炒、炸、火?、熘、蒸、烧等为主要手法，口味浓厚但又不失清脆，广受老北京人的喜爱。除了山东菜，另外一个也有很大影响力的就是宫廷菜，它选料珍贵，调味细腻，菜名雅致，它在北京菜中的地位非常高。北京菜最大的特点... 阅1 转自山享绿色... 公众公开 23-06-30 11:29 |
北京美食攻略，必吃的十大特色美食小吃，本地人最爱，送礼佳品，千万不要错过啦！卤煮火烧是老北京的一道传统美食小吃，据说光绪年间因用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，形成了卤煮火烧，一大碗香醇浓郁的卤汁，里面有软烂入味的猪大肠、猪肺、卤豆腐、火烧等食材，再来点蒜泥、辣椒油、豆... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 23-06-23 09:49 |
每一种地方菜的风味有着不同于其他地方菜的烹调技法、调味手法、风味菜式，有众多的菜品，并且被国内外所公认。主要有鲁菜、粤菜、苏菜、川菜、徽菜、湘菜、浙菜、闽菜这几种地方风味菜。它是由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，以广州菜为代表。七、浙菜风味?浙菜的风味特色有：（1）菜肴鲜嫩、软滑、注重风味、咸鲜合一。浙菜的主要... 阅1 转自自由翱翔... 公众公开 23-05-07 13:25 |
清朝初年，鲁菜、淮扬菜、川菜、粤菜形成了最早的菜系，称之为“四大菜系”，清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜的新地方菜系形成，构成了如今能代表中华饮食的“八大菜系”。在清初，川、鲁、苏、粤便都成为了当时比较有影响力的地方菜，并被合称为“四大菜系”，等到了清朝末年，浙菜、湘菜、闽菜和徽菜这新的四大地方菜系就又分化形成，就... 阅1 转自一葉一如来 公众公开 23-05-02 15:27 |
