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地瓜姜汤：地瓜300克、老姜20克、去核红枣10颗、糯米小圆子50克、水适量、红糖适量。1、这道汤里面用到的姜，最好是老姜，老姜虽说最辛辣，可是活血祛寒的功效也最强；2、糯米小圆子超市里有冷冻的成品，不过自己做的话也很简单，煮熟后放入凉水中冷却是为了吃的时候口感好，咬起来会更滑Q更有弹性；3、调味时用红糖风味独具，散寒活血、暖胃健... 阅411 转33 评0 公众公开 12-02-11 11:37 |
番茄牛肉汤。看到这里，不由想起了几天前煲过的番茄牛肉汤，能不能针对结肠炎俺不晓得，但是热乎乎的汤浓香四溢，鲜美可口，实在是一款很好的暖胃汤，赶紧从相机里掏出来和幸福mm分享：食牛肉，有暖胃作用，为补益佳品。牛肉、洋葱、土豆、番茄（西红柿）、葱白、生姜、迷迭香、番茄酱、黄油（butter）、水。2、牛肉的最佳拍档之一是洋葱，加一... 阅49 转2 评0 公众公开 11-03-16 17:51 |
高汤DIY——烹调高手的秘密武器高汤DIY——烹调高手的秘密武器。高汤虽然是烹饪中常用到的辅助原料，可高汤。大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜。4、将原料放入砂锅中（如果继续用原来的锅，需要将先前的汤倒掉，把锅刷洗干净），加入足够量的水（中间最好不要添加水，如果计算失误确实需要添加也要加沸水，以免温度不一致造成高汤质量... 阅16 转自渐近线～ 公众公开 11-03-06 22:47 |
微波炉自制零食——牛肉干微波炉自制零食——牛肉干。牛肉干除了这种做法，我知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻... 阅15 转自渐近线～ 公众公开 11-03-06 22:44 |
冬日吃火锅的六大致命危害 冬日吃火锅的六大致命危害。我们要警惕吃火锅的六大危害。冬日吃火锅的六大致命危害(图片来源：资料图)危害三：吃火锅易引发心脑血管意外并非人人都可以无所禁忌地享用火锅，尤其是那些高血压、糖尿病、高血脂等病患者，吃火锅时尤其要小心，因为心脑血管意外随时会找上你。危害五：孕妇冬天吃火锅可致胎儿... 阅9 转自品质更佳 公众公开 10-12-15 17:53 |
虽然毒素深藏，但它们在身体表面还是留下了蛛丝马迹，不同的样貌代表毒素藏在哪里，现在，我们要找出毒素的藏身处，尽快把它赶出身体。怎么排毒更顺畅： 1. 吃苦排毒。脾脏最佳排毒时间：餐后是最容易产生毒素的时刻，食物如果不能及时的消化或是吸收，毒素就会积累很多。肾脏最佳排毒时间：肾脏最适合排毒的时间是早晨5～7点，身体经过一... 阅13 转自jiangwll 公众公开 10-12-15 17:53 |
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。8、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。17、炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇... 阅16 转自退休工程师 公众公开 10-12-05 01:01 |
夏季消暑保健汤(16种)1.乌梅汤 2.薏仁汤 3.苦瓜汤(1) 4.苦瓜汤(2) 5.山楂汤 6.翠衣汤 7.竹叶汤 8.紫菜汤 9.苋菜汤 10.百合汤 11.蚕豆汤 12.莲子汤 13.三豆汤 14.番茄土豆汤 15.花样绿豆汤 16.瓜皮果仁汤。12.莲子汤：：莲子20g，薏米、芡实各10g，银耳(水发过)1朵。喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤... 阅16 转自小旦那(SI... 公众公开 10-11-29 23:01 |
1.青苹果炖芦荟 2.无花果南北杏清炖苹果 3.川贝雪耳炖木瓜 4.鲜奶炖木瓜雪梨 5.新鲜木瓜南北杏炖雪耳 6.雪蛤豆浆汤丸 7.海底椰炖雪梨 8.鲜雪梨南北杏炖雪耳 9.燕窝蜜枣汤 10.金莺羹 11.果红汤。5.新鲜木瓜南北杏炖雪耳 以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。雪梨，味甘性... 阅88 转自小旦那(SI... 公众公开 10-11-29 23:01 |
一、【煲汤的秘诀】
１、煲汤为什么要待水滚才把材料放入煲内？
煲汤冷水或冷水放下材料均可，对味道或营养都没有影响，只是冷水放材料易粘底，因为材料放入煲内便坠落煲底，待水开时已隔一段时间，于是便易与煲底粘在一起。水开后放材料，是因为水中的气泡不停地把材料冲动，使材料不坠在堡底，所以水开才下材料较好。 阅10 转自小旦那(SI... 公众公开 10-11-29 22:59 |
