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义乌红糖麻花是义乌人在外的social工具，我听到好几个人和我说：我们大学寝室有个义乌人，每年红糖季都会给我们红糖麻花吃。而且随着零食越来越内卷，前几年就真的只有红糖麻花这一个品类，后面逐渐出现了红糖芝麻麻花、红糖核桃、红糖酥饼……台州麦饼。台州的麦饼可以算是「饼中巨物」。海苔饼最早是被欣欣安利的，当时她说在紫阳街吃到了超... 阅26 转0 评0 公众公开 22-05-28 23:04 |
找不到招牌的馄饨店，门头就是弄堂口的红灯笼，灯亮开张，灯灭打烊。他家只卖菜肉馄饨和汤馄饨，汤是每天用大骨头和咸肉熬出来的，透明的汤底有股咸鲜的香气。深藏在犄角旮旯的人气面馆，当时叫牛排面馆，后来有人来拍电影，就变成了石库门牛排面馆了。淮海路上有很多小弄堂，一到晚上基本都是黑漆漆的很吓人，这家店就藏在小弄堂里面，看到招... 阅1 转自cxag 公众公开 21-07-07 16:55 |
上海变了味的“网红”葱油饼小店，每年都在涨价，排队吃了个寂寞。上海黄浦区瑞金二路上的这家葱油饼小店也算是一个传奇了，店主阿大师傅是一位60多岁的驼背老人，从街边小摊到如今开店，已经有近40年了。这么多年来一直风雨不改，只坚持做葱油饼。葱油饼的制作并不复杂，用的是发酵过的面团，里面还加了蛋浆，馅料有葱花和猪板油。每个葱油饼... 阅23 转1 评0 公众公开 21-07-03 17:44 |
关键词：大白梨汽水，找哈尔滨发货的。关键词：强新鱼饼，有官方旗舰店。山东临沂/枣庄 辣子鸡。这个也是读者朋友推荐的，我搜索“临沂辣子鸡”，结果出来的枣庄辣子鸡比临沂辣子鸡还多，看图片应该都是一样的做法，于是随便选了一家下单。鸡肉很嫩，区别于川菜辣子鸡对鸡肉过油猛炸，临沂辣子鸡更能够体现鸡肉原本的口感和味道，再以鲜椒提味... 阅31 转0 评0 公众公开 21-01-09 04:01 |
上海人真的飘了，连寺庙都能上必吃榜了？美味君此行走了两座立于繁华魔都的寺庙——龙华古寺与玉佛禅寺，探寻那份被许多人忽视的美味。找到玉佛素斋并不容易，问了几位行人，辗转几个拐角，小小的门口，“素面供应处”比“玉佛寺素斋“显眼好几倍。来玉佛寺，必定要吃上一碗什锦罗汉面。相较龙华寺素面的丰裕扎实，玉佛寺这碗乍一看有些类似的... 阅92 转0 评0 公众公开 20-12-24 05:14 |
说回馄饨本身，馄饨皮子是碱水皮，韧劲足，皮薄馅多自然不必多说。大颗粒的小馄饨浮沉飘逸在不大的汤碗里，皮子微黑发黄——馄饨的模样着实普通，看上去皮子也稍微有点厚，但馄饨个头很大，看起来很扎实。优点：馄饨大小介于大馄饨和小馄饨之间，皮子很特别，不是燕皮，但是脆的，肉馅也比较紧实。以前的卖馄饨的商贩会用木柴片烧火、打着竹板... 阅51 转0 评0 公众公开 20-08-05 00:06 |
小编掐指一算，发现闵行的七宝、华漕、浦江、吴泾等地，都有不少名气羊肉铺，给大家准备了口碑佳好、口味好的本地羊肉，这就上桌！1.胡家羊肉。这是一家1996年开业的老店，正宗的夫妻老婆店，典型的男主内，女主外，特别要提的就是，这24年来，除了在羊肉的选择上坚持选用山羊肉，一口老虎灶也是让羊肉肉质鲜美的点睛之笔，虽然竞争激烈，店里... 阅123 转0 评0 公众公开 20-07-15 00:23 |
说到蜜枣，相信不少人都有吃过，不管是零食包装的蜜枣，还是用来当作菜品的蜜枣，吃起来的口感搜非常不错，又糯又甜，不管是小朋友还是大人都非常喜欢吃，反正小编家里也会经常吃蜜枣，但并不是买的那种，而是自己在家做。接着把沥干水分的枣子拿起来，用叉子顺着枣子的表皮刮出纹路，这样可以让制作出来的蜜枣外观更加好看，再用吸管插到枣子... 阅45 转3 评0 公众公开 20-05-12 20:09 |
小店名称：李向阳葱油饼。锅中均匀抹上一层面糊，再打上两个蛋，待到快凝结成型的时候，“煎饼黄”煎饼店的店员开口了：“好，说吧。”熟客马上领会：“脆饼、里脊肉、生菜、土豆丝……要香葱，不要香菜，不要辣。”遇上偏爱“豪华型”煎饼的熟客，“煎饼黄”的店员就宛如进行一场高难度“考试”——思路要跟上客人报配料的速度，手上要注意摆... 阅207 转0 评0 公众公开 20-02-21 06:04 |
