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做馒头秘笈：包你蒸的馒头又白又松又香又大！！做馒头秘笈：包你蒸的馒头又白又松又香又大 如何做好馒头，这里面也有不少学问。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。蒸馒头用开水还是用冷水？当人们把揉好的生馒... 阅1 转自ymmt（安... 公众公开 23-06-05 13:36 |
制作发面食品的诀窍（蒸馒头、包子、花卷） 制作发面食品的诀窍（蒸馒头、包子、花卷）蒸馒头小窍门。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又... 阅1 转自快乐依然 公众公开 23-06-05 13:35 |
关键几点卤出一锅上好的牛肉---酱牛肉关键几点卤出一锅上好的牛肉---酱牛肉 (2012-06-19 08:18:21)前几天老姐说想给贝卤些牛肉带到学校加餐补充营养，在我的博客里找不到酱牛肉的做法，也是哈，冰箱里的老汤好象是上周才冻进去的，怎么会一直没有整理出一篇关于酱牛肉的做法，今天就抓紧时间补上。酱牛肉。将牛肉切成大块放入清水中浸泡2小时，... 阅1 转自大娘 公众公开 23-03-17 11:24 |
做鸡翅的不传之秘，我今天终于学会了。鸡翅洗干净，处理好之后，再鸡翅上面划上几刀，这样方便鸡翅入味。然后在平底锅中放油，把鸡翅放在里面小火煎。把鸡翅煎至两面焦黄即可捞出。把捞出的鸡翅放在砂锅中备用。吃鸡翅绝对不能缺少啤酒，虽然我是一个女孩，但是我觉得啤酒喝鸡翅就是绝配。吃完鸡翅再吃一口土豆，不想吃着面，而且吃着一样香。 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 21-12-09 08:19 |
腰果鸡丁（做法附图）*制作过程 1.取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，切成鸡丁，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，速倒入调味芡汁，汁沸加入腰果，颠翻炒匀即可。营养分析：腰果有软化血管的作用，对防治心血管。腰果含蛋白质达21%，含不饱。 阅1 转自张美娃 公众公开 21-11-24 21:10 |
腰果虾仁。虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；腰果：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；1、锅中加油，随即放入腰果煎炸金红色捞出待用；4、锅中加少许油，放入葱姜蒜爆香，放入虾仁滑熟；5、放入黄瓜翻炒，随即放入炸好的腰果，... 阅1 转自笑熬浆糊糊 公众公开 21-11-24 21:07 |
超好吃的10种茭白做法！茭白的做法很多.5、油半茶匙入锅，待热，入酱油炒香，放入茭白笋、糖少许、水半碗，加入猴头菇，２、起锅热油，爆香姜片，倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒（随时淋少许水，以免茭白炒焦变黑）。原料：茭白，四季豆，馒头。配上烤好的馒头，是一道美味的简餐，茭白和四季豆是春末夏初的时令蔬菜，配上馒头既可当早餐也可当晚... 阅1 转自自然道香... 公众公开 21-04-20 08:47 |
一套久经检验的山西刀削面卤配方。因为即便是你到山西申请刀削面加盟，加盟费上万不说，而且他们也不会给你详细配方，只会给你半成品：比如只售卖给你刀削面卤香料粉和调料粉， 你要制作刀削面卤必须和他购买香料粉和调料粉。制作山西刀削面卤的误区：有的刀削面馆加盟店， 会告诉你使用某某骨头汤，增香剂，增鲜剂 等人工合成调料来制作山西刀... 阅1 转自wyk1014 公众公开 21-03-05 09:16 |
你做的鱼香茄子不够入味，是因为你没有掌握这些方法和窍门！鱼香茄子。主料：茄子，青椒。茄子洗净，滚刀切块，撒盐，搅拌均匀，煞水。冷锅入油，油温五成热的时候放入豆瓣酱，低温炒出红油。待辣酱炒出红油后，放入姜末和葱末炝锅，煸炒出香味。放入煞水后的茄子，小火慢慢翻炒，均匀裹上豆瓣红油。待茄子炒软后，放入青椒翻炒，加入事先调好... 阅1 转自wyk1014 公众公开 21-03-05 09:06 |
一个卖了8年卤肉的小伙告诉你怎么卤才好吃。酱猪蹄，也可称之为卤猪蹄。首先是卤汤这一方面，小伙用的卤汤是十几年的自己体会和研究。（图为小伙用了7年之久的老卤）别的卤肉师傅做酱牛肉大多是焯水之后直接下入卤汤，那样卤出来的牛肉口感略带腥味，回味不足，没有嚼劲。卤肉，无论是卤任何肉，都必须先焯水，然后在配好的大料水里浸泡一个小... 阅1 转自wyk1014 公众公开 21-03-05 08:59 |
