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京酱肉丝，酱香浓郁，肉丝滑嫩，格外好吃。老汉答应孙子过年带他吃烤鸭。他把猪肉挑出瘦的，切成很薄的片，下锅炒并放豆酱炒好，没有面饼还有点豆腐皮，切成方块，照猫画虎就做好了“烤鸭”，孙子用豆腐皮卷着大葱和“烤鸭”吃的那香就别提有多么高兴了，爷俩度过了一个幸福的春节。孙子对菜品不断改进，才有了现今酱香浓郁，肉丝细嫩的京酱肉... 阅15 转5 评0 公众公开 23-07-01 06:00 |
炸鸡自己做，便宜、卫生，好吃得一绝！要什么肯德基啊？肯德基的炸鸡太诱人了是么？肯德基，拜拜！浓香炸鸡。1. 鸡翅根洗净，用牙签在表面多戳一些小孔，差不多隔1cm就戳一个。5. 把鸡翅根放到煎炸粉中略滚一下，裹一层薄粉。粘的干粉越多，炸鸡表面的糊就越厚，根据自己的喜好来决定粘粉的多少。表面上色后，可以用厨房剪在翅根肉厚的地方剪几... 阅5 转0 评0 公众公开 23-05-17 17:58 |
虎皮鹌鹑蛋烧肉的家常做法，鹌鹑蛋外焦里嫩，五花肉肥而不腻，香。虎皮鹌鹑蛋烧肉是一个经典的菜名，主要食材是五花肉和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋营养丰富，比鸡蛋的营养价值高鸡蛋，很适合孩子吃，和五花肉一起烧，带着肉香，虎皮状的鹌鹑蛋更是好看好吃，五花肉就不用多说了，和鹌鹑蛋一起烧，色泽红润，肥而不腻，看着都直流口水，越吃越想吃，越吃越... 阅4 转0 评0 公众公开 23-01-17 08:21 |
宫保鸡丁好吃有秘诀，简单实用，家常菜都可以能做到！“以前不会做宫爆鸡丁，于是便在网上找了好多视频啊什么的，看做法，可是炒来炒去都不是那个味道，于是就一次次失败一次次尝试，终于成功了！味道咸鲜，有点微辣，大家可以做做看喔！”用料：先准备食材，把胡萝卜，青椒，洋葱切丁。鸡丁放入锅里炒制变色。豆瓣酱炒出红油以后放入胡萝卜和... 阅1 转0 评0 公众公开 23-01-10 10:18 |
水煮蛋的正确做法，记住4个技巧，蛋壳一拉就掉，蛋黄鲜嫩不噎人。同一个鸡蛋，不同的做法，消化吸收率是最高的，煮鸡蛋可以保证营养被100%吸收，比煎鸡蛋、炒鸡蛋更加有营养，大家爱吃煮鸡蛋吗？虽然有蛋壳的保护，但自从鸡蛋被生出来，就一直在流失水分，煮出来的鸡蛋口感就没那么鲜嫩，用清水泡一泡，能补充水分，口感自然更加鲜嫩。8、鸡蛋... 阅26 转3 评0 公众公开 22-05-20 03:55 |
想吃萝卜丸子不用买，只要掌握两个诀窍，加入两样东西，个个酥脆。不过有很多的人做出的萝卜丸子都不够酥脆，其实只要掌握了两个小诀窍，往里面加入两样东西，就能够做出酥脆的萝卜丸子了。这两个小诀窍就是要使用比较多的萝卜，萝卜丝的水分得攥些出来，不然萝卜丸子水分太多，炸外表炸好之后，里面还是糊状的。炸萝卜丸子的时候，丸子的大小... 阅5 转0 评0 公众公开 22-01-23 15:31 |
炒锅中注入油，大火烧至5成热，放入蒜蓉炒香。炒锅中注入油，大火加热至5成热放入葱、姜、蒜和豆豉炒香。放入切成小块的蔬菜快速翻炒，尽量让蔬菜快速均匀地受热，尽量保持蔬菜清 脆的口感，出锅前根据需要加盐调味。大火加热炒锅中的油至4成热，放入葱、蒜和辣椒段、花椒粒炒出香味，此时 火不宜过大，油温不宜过高，否则花椒和辣椒很容易炒煳... 阅1 转自悟痴 公众公开 21-12-14 04:17 |
猪肚，羊肚，牛肚好吃的做法这里有。材料：羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精。材料：新鲜猪肚一个，豆瓣酱一勺，青尖椒一个，葱少许，姜少许，大蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许，花生油两大勺。2.锅内油烧热放入豆瓣酱炒香，放葱姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的猪肚翻... 阅1 转自岭南纯阳 公众公开 17-12-29 17:45 |
锅入卤水烧开，放入腌好的鸡，烧开后改小火，将卤水控制在90℃，烧20分钟关火，捞出鸡肉，挂在通风处晾至九成干，密封保存。卤水经反复使用后汤汁会变得比较浓稠，虽经过滤，但还需“清扫”，即用干净的动物血液与清水混合后，徐徐加入到烧沸的卤水中，这便是利用蛋白质的吸附和凝固作用，吸去卤水中的杂质，以使卤水变得清澈，讲究一些的还要... 阅1 转自文瑞大书馆 公众公开 17-11-12 17:22 |
阅1 转自山东子安... 公众公开 17-10-14 11:44 |
