| 共 25 篇文章 |
|
羊肉是雪天的最佳选择，这样做才好吃。【羊肉炖萝卜】食材：羊肉、萝卜、蒜苗、桂皮、八角、干辣椒、生姜。1、羊肉凉水下锅，盖锅煮至水沸腾后5分钟。5、把羊肉放入锅中蒸30分钟。8、30分钟后把羊肉取出，冷凉。9、锅清洗干净，放少量油，加八角、干辣椒、桂皮。11、加少量水，盖锅煮5分钟。12、5分钟后加羊肉。16、加足量开水，以没过羊肉为准... 阅5 转2 评1 公众公开 23-05-12 13:21 |
3、准备一个砂锅，往锅中倒入甜醋，大火煮开后，放入炒干的姜片，待再次煮开后，倒入猪脚，大火烧开后，转小火炖1个半小时左右；出锅后的猪脚姜，盛上一碗出来，喝一口汤汁酸甜开胃，猪脚被炖得松脆爽嫩，非常入味，鸡蛋中也融合了姜和醋的味道。炖好的西红柿牛肉，再加适量食盐调味即可。上面提到的“3锅肉”，猪脚姜、萝卜炖羊肉、西红柿炖牛... 阅16 转4 评0 公众公开 22-12-05 10:20 |
它是膻味“克星”，炖羊肉加5克，肉不腥不膻，羊汤奶白又鲜美。虽然炖羊肉好吃，但很多人都不会炖，炖出来的羊肉膻味很大，羊汤颜色发黑，不是奶白的，一点也不好吃。今天我就和大家分享一下炖羊肉的方法，喜欢喝羊汤的朋友快学学，保证羊汤鲜美又奶白。炖羊肉汤时，大多数人都只买了羊肉，其实想要炖出奶白的羊汤，打底的应该是羊骨头。炖羊肉... 阅23 转0 评0 公众公开 22-11-17 14:12 |
今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个羊肉炖萝卜的做法，区别于传统的干锅羊肉或者是萝卜羊肉汤，这样做出来的萝卜炖羊肉，吃起来的味道更鲜香浓郁也更下饭，而且软烂不塞牙，具体怎么做呢？4、为了能够让羊肉当中的杂质清洗得更干净，我们还需要再往羊肉当中倒入多一些的温水进行搓洗，一定要保持羊肉温热的温度，如果羊肉一旦变冷了，那么... 阅5 转0 评0 公众公开 22-11-15 13:53 |
否则羊肉汤底膻味重，肉还柴。第二步我们就需要把泡好的羊肉拿过来煮了，煮羊肉的时候好多人都是等水烧开了才把羊肉放进去，其实这样是不对的，把羊肉直接放在沸水里边煮，羊肉里边的血水就很难煮出来了。捞了血沫之后，我们就可以把羊肉捞出来了，这个时候就正式开始放调料来烹饪羊肉了，我们知道，煮羊肉的时候，我们最常放的就是放一些葱、... 阅8 转1 评0 公众公开 22-11-13 13:11 |
洗羊肉时，只用水冲等于白洗，老厨师教你三招，洗得干净还没膻味一进入冬天，大家都喜欢吃些可以让身体暖起来的东西，比如羊肉。用食盐水洗东西可以杀菌，这几乎已经是大家都默认的方式了，甚至很多人洗水果也爱往清水里放点食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，将羊肉放进盐水里泡过，还能将羊肉里多余的血水和杂质跑出来，这样羊肉的膻味就会变得... 阅47 转0 评0 公众公开 22-10-31 09:41 |
1把洋葱，半斤羊肉，做葱爆羊肉，老公最爱吃，夸我做得香！今天小编给大家分享葱爆羊肉。葱爆羊肉最好用大葱，大葱的葱香和洋葱，小香葱等等都有不同，有些食材真的是专项专用。1.羊肉切成大薄片状，把羊肉洗干净后最好冷冻半天再切，这样就非常好切了。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡，脂肪缺乏光泽，且气味有明显的羊肉膻味，稍有氨味或酸味。4... 阅15 转2 评0 公众公开 22-06-29 14:09 |
并且羊蝎子又是羊中精品之物，往往是比羊肉养人的。红烧羊蝎子。所需要的原料：羊蝎子两斤。先选择浸泡羊蝎子，原因在于羊蝎子是连骨带肉，因此可能残留血水会比较多，所以就需要冲洗一下，接着再加点料酒浸泡半个小时左右去血水，去腥膻。接着开始煮羊蝎子，把羊蝎子凉水入锅，然后在加入一块已经拍扁的姜，一小把花椒，一根小葱，三勺料酒，... 阅4 转2 评0 公众公开 22-05-22 06:10 |
红焖羊肉欢迎参考指导。（2）锅里放油烧至六七成热时，先下姜葱爆香，随即下羊肉块爆炒，烹入黄酒，待羊肉收缩变色时，再加入专用辣椒酱炒香，放红酱油炒至羊肉上色，然后倒入大砂锅内。（3）往砂锅里掺入约2000克清水，投入各种香料，中火烧开后撇去浮沫，调入精盐、料酒和胡椒粉，再放入胡萝卜、大枣和枸杞，加盖小火焖约1小时至羊肉酥烂时，... 阅3 转0 评0 公众公开 22-04-15 12:00 |
阅7 转0 评0 公众公开 22-01-23 15:06 |
