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1首先将买回来的五花肉洗干净了切成小片放在锅里，再将准备好的调料姜、葱段、大料、料酒也放进去，加入水没过肉将肉煮熟了，捞出来放在碗里待用。9锅里放适量的水，水烧开后，将提前准备好的面条放入。11将面条放在碗里，把做好的卤带汤放进碗里，就可以去享受老北京打卤面了。关于面条的做法有很多，不光做打卤面，还可做《炸酱面》《花椒油... 阅1 转自棋石乐1 公众公开 23-10-29 23:28 |
豆角木耳打卤面的家常做法。如何做豆角木耳打卤面好吃？豆角木耳打卤面是一道家常主食，主要材料有湿面条、豆角、木耳等等。下面小编就把豆角木耳打卤面的做法分享给大家。材料:鲜面条，豆角，黑木耳，鸡蛋，五花肉，植物油，盐，鸡精，生抽，料酒，韭菜，水等等。放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角、木耳的水分后倒入适量的清水，盖上锅盖煮沸... 阅1 转自塞北观音... 公众公开 23-10-29 23:25 |
秘制特色炒鸡 北方餐饮市场卖得最火的一道菜。2、炒锅上火入豆油400克烧热，下入姜片100克、桂皮、八角、小茴香、花椒20克、白芷、葱段炸出香味，下入鸡块，大火煸炒10分钟至鸡块失去多余水分，加甜面酱炒香，加入酱油，添高汤没过鸡块，小火炖制35分钟，捞出鸡肉，沥干水分。2、炸鸡块用的油是花生油和豆油混合起来的，二者的比例为2∶1，这样... 阅1 转自地球先生 公众公开 21-02-15 11:59 |
台湾小吃盐酥鸡。一直想做盐酥鸡，一直没有买到红薯淀粉，有天在华堂超市终于看见，喜洋洋的买了一包，同时还买了一包澄粉，淘爸傻眼的说，这些都是干嘛的？材料：鸡肉（鸡脯肉或者鸡腿肉） 盐酥鸡调料：盐，白糖，红薯淀粉（颗粒较粗，也叫地瓜淀粉），葱姜丝，酱油，料酒，椒盐/辣椒粉。2.将腌制好的鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉。 阅1 转自青竹水韵 公众公开 20-10-13 12:51 |
从酒店偷师回来的一碟好菜：秘制鸡胗。鸡胗的香，孜然的香，芝麻的香，姜蒜的香。。。从酒店偷师回来的一碟好菜：【秘制鸡胗】鸡胗、盐、料酒、酱油、大颗孜然粒、胡椒粉、姜、蒜、小米椒、孜然粉、熟白芝麻、麻油。3.锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅；5.倒入步骤2处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后... 阅1 转自CHBH江鸟飞 公众公开 20-10-13 12:47 |
“牛肉酱”的做法，学会了这个配方，开店等着数钱吧。奶奶做的这种牛肉酱，每次回老家都会带回来一些，同事都会来抢着要，味道确实比超市卖的好多很多，做这种牛肉酱的时候，要简单又快，不要熬太久，十几分钟就可以搞定。9、最后锅中下入甜面酱，加一点水，炖3分钟，出锅的时候下入花生，就可以放凉就可以食用了，吃起来很香辣，味道极帮的牛... 阅1 转自老阿更 公众公开 20-08-20 08:05 |
香菇牛肉酱，有了这个酱可以不再吃老干妈了。香菇牛肉酱。备料：香菇、牛肉、干辣椒、葱姜片、蒜末、姜末、豆豉、生抽、蚝油、孜然粉、盐、鸡精、十三香、辣椒粉。第二步、豆豉用水洗一下，牛肉成丁，香菇切成丁。第五步、再把肉丁倒入油锅中炸，再倒入香菇、豆豉、葱姜末、干湿辣椒粉，小火慢熬10分钟。香菇牛肉酱有了这个酱，吃饭只要酱，可... 阅1 转自爱__不释手 公众公开 20-08-20 07:57 |
55岁老店大厨，教您正宗牛肉酱做法和8大诀窍，5分钟就能学会。这款牛肉酱做法非常简单，我是从55岁的大厨哪里偷学来的，它秒杀老干妈。4：处理牛肉，剔除牛肉中的筋膜，然后切成1厘米左右的小块，待用。1：做牛肉酱的牛肉必须要用上乘的牛肉，如果牛肉选的不好，会导致口感很差。2：牛肉的前期处理要到位，必须要去除牛肉中的腥膻味，白醋是最... 阅1 转自简食记 公众公开 20-08-20 07:47 |
原创，香辣牛肉酱（适合小店使用）本人开发用于直营店做配料使用的“香辣牛肉酱”，适合小店使用。制作方法：1.锅烧热，食用油300g全部倒入锅中，待油沸腾后将火关闭；2.辣椒粉、牛肉沫、碎花生仁、盐、味精、花椒粉、芝麻等配料倒入锅中翻炒，不要加火，避免糊锅。成本只有两块多钱：配料：菜籽油、辣椒碎、鸡肉沫（带骨）、味精、食盐、大蒜... 阅1 转自假 笑 公众公开 20-08-20 07:00 |
鸡脯肉的9种做法，肉质细腻不干柴，味道足营养好，变着花样吃。通常大家是不爱吃鸡脯肉的，因为鸡脯肉的口感发“柴”、肉味也不够香。原料：鸡胸肉250克、花生米、黄瓜、花生米、大葱一段、干辣椒、花椒、水淀粉、姜片、白糖、料酒、豆瓣酱、生抽、麻油、味精、醋、盐适量。原料：鸡脯肉、生姜、小葱、鸡蛋、淀粉、椒盐、盐、食用油。原料：面... 阅1 转自云彩飘渺 公众公开 20-05-07 14:53 |
