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有人认为过油肉是源自北齐六镇流民偏向鲜卑化的「啖肉」习俗，也有人把北魏《齐民要术》里，关于「奥肉」的记载安在过油肉的头上。但奥肉（即燠肉）是一种油煮油藏、极油腻的油焖白肉，与过油肉今天的烧法相去甚远。晋城特色小吃是大米过油肉，以及流行在城市餐饮里的创新吃法「过油肉焖小花卷」。即使知道过油肉，也常常误以为它是西北菜，甚... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-20 14:59 |
用料：土豆1个、番茄2个、青椒、醋、糖、盐、蒜、花椒。3、另起一锅，将番茄丁放入后加入盐，一起中火煮到番茄至熟透，中间不时翻炒以免糊锅，然后放入煎好的老豆腐，加没过老豆腐一半的水，先大火煮开然后盖上锅盖小火烧至番茄成泥状，水分差不多收干，最后加入熟豌豆再烧一会儿即可。2、炒锅烧热后放入2大勺橄榄油，放入茄子块煸炒至熟软出锅... 阅1 转自华样 公众公开 18-05-10 21:15 |
米饭是我们日常不可或缺的主食，但是米饭还有很多新做法噢！1 将煮熟的米饭、鸡蛋、面包屑和芝士屑和匀，加入盐和黑胡椒粉调味。2 舀出适量的米饭，中间放入芝士块，团成饭团。米饭；3 将鸡翅盛出，往锅中放入熟米饭，和着汤汁炒匀，盖上鸡翅。2 舀一些泡好的大米在锡箔纸上，放上鲑鱼片，鲑鱼片上撒上盐和胡椒粉，放入大蒜调味，淋上适量的橄... 阅1 转自mxjxm 公众公开 18-05-10 21:14 |
如果微波炉只用来加剩饭剩菜 那只能说你家买微波炉的钱白花了！可是对于我来说，曾经花了一千多块买来的微波炉始终用来加热饭菜，而闺蜜却能用500元的微波炉做出无尽美味！2.准备一个微波炉适用的容器，在容器内放入一勺食用油和适量姜丝葱丝，入微波炉高火叮1分钟后取出；3.排骨捞出洗净沥干水分，放入微波炉适用的容器中，加入蒜、盐、鸡精、... 阅1 转自半是学海 公众公开 18-05-10 21:01 |
首先是选料，这一步很关键，做酱牛肉一定选用牛前腿的键子肉，用键子肉做出来的酱牛肉口感才最佳。你可能经常在一些饭店吃到过酱牛肉，但是有很多不良商家为了降低成本多数选用牛身上的其它部位来做酱牛肉，这样做出来的。卤制两个小时以后，关火，让牛肉在卤汤里浸泡四个小时，等汤凉后捞出牛肉切片，即可食用。 阅1 转自波动感觉 公众公开 18-05-10 20:58 |
生姜加工可以提高生姜的经济价值，延长生姜的保存和供应时间，同时可以改进生姜的品质和增加风味，现将生姜加工制品及简易加工技术介绍如下。选成熟鲜嫩生姜，去皮洗净沥干水分后，按100公斤生姜加盐25公斤入缸盐渍10-15天(每5天翻动一次)，选晴天捞出晒至一层盐霜时，置于木板上，用木槌将生姜槌扁，按100公斤生姜用糖精150克，柠檬酸200克，... 阅1 转自阿生记图... 公众公开 16-11-14 20:24 |
烹饪方法48烹饪方法(分享20480种) 阅1 转自青山138 公众公开 16-08-30 22:06 |
营养专家教你一棵白菜四种吃法。这段时间的大白菜都“水灵灵”的，咬一口菜帮子，水分很足、凉爽清甜，而且用白菜底部很硬的帮子煮水喝，对缓解咳嗽有帮助。俗话说“百菜不如白菜”，冬天北方盛产大白菜，不但营养丰富，且烹饪方法多样，民间有经典的“白菜四吃”法。第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜... 阅1 转自ZL 1967 公众公开 16-04-29 19:36 |
阅1 转自梦的云端 公众公开 15-11-02 19:33 |
