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关于他
| 共 45 篇文章 |
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德阳农村里的风吹腊肉，要好吃有好吃？咱农村人不说别的，就说这腊肉，什么达官贵人，高官厚禄，就算你们很有钱，很牛逼，不一定就能吃饭俺四川德阳的风吹腊肉。离春节越来越近了，也就是腊肉飘香的季节，让我最留念的就是俺家的风吹腊肉，每年都是岳父岳母亲手做，我常年在外，也许这就是厨师的宿命，要是春节不能回去，总是要给我留那么多，... 阅1 转自爱__不释手 公众公开 16-11-29 05:28 |
农村熏制腊肉全过程，味道美美的。对于我们农村人而言，腊肉做起来表面看也很简单，首先就是选肉色好的成品肉，这点普遍有经验。之后均匀的擦上食盐，食盐可不能少放，更不能多放了，要不就太咸了，根本吃不出腊肉特色了。接下来就是再把腊肉挂起来风干表面水分，看天气要2-4天左右，那下面的这个大柴火炉灶就派上用场了，加上松树木头，烧起熊... 阅3 转自阿铎1 公众公开 16-11-27 15:53 |
一步一步自制麻辣香肠、四川香肠、老外家庭自制香、全攻略-6、将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼；5、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结。5、我家用灌制香肠的机器制作，如果没有，可剪下一个口径大的饮料瓶口部（形如粗口径的大号漏斗），将肠衣套在瓶口上，用筷子帮助，将肉灌入即可。We tak... 阅2 转自玫瑰钢琴9 公众公开 16-11-22 06:38 |
如何腌制美味腊肉的窍门视频、自制腊肉的做法（腊味）、腊肉（酱油肉、风干肉、烟熏肉）的做法（图文、视频、菜例）（编撰）主料：腊肉,大香芋 辅料：姜片,香葱段 调料：绍酒,椰汁,盐 做法：1、将腊肉、大香芋切片。材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙) 调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙... 阅1 转自玫瑰钢琴9 公众公开 16-11-22 06:38 |
农家院里的风干腊肉和香肠。第三，如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话可以找个矿泉水的瓶子，从瓶口往里两寸处剪开，带瓶口的那一段就可以充当一个灌制香肠的工具了。第四，等肉腌制好后，就可以开始罐肠了，将肠衣的一头套在自制的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐 瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手... 阅1 转自wyk1014 公众公开 16-09-08 17:51 |
一位老奶奶传授正宗的川味腊肉秘诀...正宗的腊肉，闻着很香，吃起来有点咸带有点嚼劲。现在很多腊肉没有以前的味道了，很多人喜欢去农村购买腊肉，因为农村的腊肉比城市的腊肉香并且好吃，因为农村的猪肉是用自家的粮食喂养，既健康又滑嫩，有一位年迈的农村老奶奶，从小生活在农村，对做腊肉比谁都上手，在这里把秘诀传授给大家，其实过程说起... 阅2 转自迷茫的星... 公众公开 16-08-20 15:42 |
