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调料：葱段姜块各50克， 秘制酱汁2000克。3，不锈钢桶内放入所有原料中火烧开 ， 改小火熬6小时 放入除味精，葱段，姜块之外的所有调料小火熬2小时， 加味精、葱段，姜块调味后出锅， 酱汁既成。大棒骨入沸水中大火汆5分钟，边汆边打去浮沫， 捞出控水， 放入秘制酱汁中，加葱段， 姜块小火煲1小时至肉质软烂， 出锅装入垫有生菜的盘中即可。 阅1 转自死一世 公众公开 18-04-09 16:16 |
潍坊一位阿姨传授油条的简单做法，很简单哦。把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵。锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。 阅1 转自阿铎1 公众公开 16-05-16 16:28 |
今天我要和大家介绍的是戗面馒头，这种馒头在我国北方深受大众喜爱，但因为它的制作方法复杂用碱比例难以控制，好多人掌握不好，所以好多人都宁愿买着吃也不自己做了，今天我就把自己经过研究之后做馒头的比例告诉大家按照我这个比例你也可以作出好吃的戗面馒头，好了话不多说上菜谱。 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 16-04-28 22:25 |
炒素菜时适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用；炖骨头汤时冷水下锅小火炖 6 小时变白，重复加水时万不可加冷水，只要一直保持加热水汤可以一直是乳白色（当然骨头没有营养了记得换掉），加一滴醋会瞬间变清汤。【 NO.4 醋】蒸米饭加点油会让米颗粒分明，加百合会让米饭变甜，加啤酒会让米饭变香，用高压锅蒸米饭更香，隔水蒸... 阅2 转自馆名哥 公众公开 16-02-15 23:12 |
1.先炖好牛腩，只需加料酒、葱段、姜片和少许的盐炖熟即可。2.炒锅倒入少许油，烧热后放入洋葱爆香，再放入青红椒继续翻炒，接着放入西红柿，炒匀后倒入炖好的牛腩，加两到三勺牛肉汤，煮开后放入盐、料酒、生抽调味，略煮一下用水淀粉勾薄芡即可，吃的时候把蔬菜牛肉连同汤汁一起浇到米饭上就可以了，剩下的牛肉和汤可以再放回灶台，开火加热... 阅1 转自得意秋风 公众公开 16-01-30 10:23 |
【养生厨房 20160127 播出】 菜名: 胡辣豆花；【养生厨房 20160127 播出】菜名: 胡辣豆花；食材：内酯豆腐、肉末、海米、葱、姜、香菜、胡椒粉等。特点：俗话说“心急吃不了热豆腐”，可见做熟的豆腐温度很高，特别是豆腐脑和豆花，嫩滑爽口，吃上热腾腾的一碗，一定让您感觉热气满满。今天郝大厨就用专家推荐的葱、姜、香菜等辛散发汗的食材，... 阅1 转自婉籣 公众公开 16-01-28 19:21 |
2.锅内放入清水25干克，烧至90℃时将羊骨和单县羊肉15千克放入锅内，大火烧开，撇出血沫，然后放入生羊油2干克，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，放入香料（白芷125克，桂皮150克，草果、良姜各50克），煮出香味后再下拍松的葱段25克、姜块100克、盐50克，小火煮至羊肉成熟时，淋入香料水150克，搅拌均匀后离火。 阅2 转自厨人 公众公开 16-01-26 23:23 |
9种早餐蛋饼的做法。 阅1 转自小园幽径... 公众公开 16-01-20 20:19 |
3、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。5、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开。香米 200克、腊肠 150克、腊肉 150克、油菜 2棵、色拉油 1小勺、生抽 2小勺、蚝油 2小勺、白糖 1小勺、香油 2小勺、水 适量。4、油菜洗净入开水锅焯熟备用，... 阅1 转自真友书屋 公众公开 16-01-20 20:18 |
