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多酚类物质约占鲜叶干物质总量的1/3，占茶汤浸出物总量的3/4，性质极其活泼，容易在外界条件下发生一系列化学反应，生成一些新的化学物质，影响着各类茶叶的品质，所以茶多酚的氧化程度是各种茶类分类的重要依据之一。茶叶中的咖啡碱对茶叶滋味的形成有重要作用。茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等20多种，其中茶氨酸是形成茶叶... 阅1 转自阿里山图... 公众公开 21-06-30 06:14 |
茶的饮用价值提升了我们的生活质量，茶保健价值提升了我们的健康水平，茶的文化价值提升了我们的人格魅力。喝着喝着茶，不知不觉中，身体也变得轻盈起来，衰老的脚步也慢下来，享受茶给我们健康带来的福利。喝茶能让人在繁忙的生活中静下心来，品味这一杯茶，品味人生的酸甜苦辣。茶为我们打开一扇接近艺术的大门，泡茶、品茶、茶席布置等都是... 阅1 转自阿里山图... 公众公开 21-06-01 05:44 |
君山银针属于黄茶，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，明朝始称“六安瓜片”，为上品、极品茶，因茶叶形似瓜子而得名，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高... 阅20 转0 评0 公众公开 20-07-28 18:24 |
“干”即茶叶还没碰水时，这个时候闻到的茶香，通常是配合观察茶叶外形，对茶叶进行一个基本的判断。干茶的气味，虽然没有泡出来的那么明显，但也能反映茶的一些信息，在没有调节泡茶的情况下，可以抓一把茶呵一口热气来感受茶的味道。冷闻可以了解茶叶香气持久程度。用茶匙取适量（约5ml）的茶汤于口中，用舌头让茶汤在口腔中循环打转，使茶汤... 阅1 转自阿里山图... 公众公开 20-04-23 09:41 |
在普洱茶界，班章有“茶王”、“王者”、“班章王”等称号。新班章是相对于老班章而言，新班章村是从老班章村迁出去的，也叫上班章，是哈尼族寨子。新班章距老班章7公里山路，新班章的老茶树主要分布在老寨周围，海拔1600米，与老班章一样：茶树粗大古老，与森林伴生，生态环境好，茶质好、茶气足、山野气韵强。也许，现在新班章还无法撼动老班... 阅1 转自很久6 公众公开 20-04-17 07:18 |
古树红茶的特点。古树红茶，是一款独具特色的红茶，选用百年以上上的野生乔木古茶树鲜叶为原料，在传统红茶工艺基础上，引入工夫红茶工艺精心研制而成。以下是古树红茶的特点介绍。古树红茶的特点。古树红茶制作工艺。古树红茶非常的耐泡，可以连续泡饮十次，香气依然芬芳，滋味醇厚甜甘。上文就是古树红茶的特点介绍，你了解了吗？ 阅1 转自镜花水月0... 公众公开 20-04-17 07:17 |
喜欢红茶、普洱茶、白茶的您，请学起来。比如，我们在清洗盖碗的时候，用茶夹夹取，可以避免烫手。讲真，只要拥有一个不烫手的盖碗，任凭你盖碗里装的是什么茶，都能轻松冲泡，不论您喝的是岩茶、红茶还是白茶、黑茶，盖碗都能冲泡。在茶席的颜色选择方面，村姑陈的建议是，根据季节来置放相应颜色的茶席。版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（cun... 阅1 转自小陈茶事 公众公开 20-03-24 06:47 |
为什么这杯茶没有泡出你喜欢的味道。好茶要配好水，配上好的泡茶技术，泡出来才是茶真正的模样，所以为什么茶艺师泡出来的茶，跟普通茶友不同，那是因为茶艺师了解茶性，能用最合理的方式去冲泡，把茶的真实味道冲泡出来，茶艺师是值得尊重的行业。很多茶友去茶叶店购买茶叶，在和老板聊茶、品饮中，这是非常不错的体验，但是说到价格，很多茶... 阅27 转0 评0 公众公开 19-02-23 22:15 |
中国最美的十六首茶诗一字至七字诗·茶（唐）元稹茶。香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。诗酒趁年华。（宋）杜耒寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。无由持一碗，寄与爱茶人。叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘... 阅2 转自陋室书屋2 公众公开 17-04-08 16:14 |
锡兰红茶的身世——锡兰茶源于中国？什么是锡兰茶？"锡兰红茶"只是一个统称，泛指锡兰地区所产的红茶。为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”：持剑狮王标志，该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon tea字样，即“锡兰茶”，下排为Symbol of quali... 阅2 转自真友书屋 公众公开 17-03-21 09:52 |
