| 共 257 篇文章 |
|
用料：鱼片 1磅（罗非鱼）、青菜 1把、料酒 2大勺、生姜粉 1小勺、淀粉 2大勺、姜 1小块(切片)、蒜 3瓣(切片)、葱 3根（葱白切段，葱叶切成葱花）、干辣椒 1把(切碎)、郫县豆瓣酱 2大勺、香菜 1小把、花椒 1小把、白糖 1小勺、鸡汤 2罐、色拉油、盐 适量、酱油 适量；2.锅里留少许油，倒入大蒜爆香，以此加入辣椒，蚝油，盐，酱油，鸡精，白砂... 阅3 转0 评0 公众公开 23-09-27 13:49 |
3、炒锅倒入适量油，油热后爆香葱姜，放入肉丁，翻炒均匀，肉变色后，放入咸鱼，倒入适量料酒、陈醋、白砂糖，炒匀后倒入适量高汤，大火烧开转中小火，炖入味后放入炸好的茄子，收汁调味儿即可食用。2、鸡肉取出，香菇提前半个小时泡发，将泡发好的香菇切成丝，葱洗净，切成葱段，锅中稍微热油，下香菇丝，用中小火煸炒出香味，转大火，下鸡肉... 阅2 转0 评0 公众公开 23-07-21 19:04 |
4、把鸡肉放入锅内，使鸡肉上都沾上酱汁，盖上锅中火煮。材料：鲈鱼、大葱丝、蒸鱼豉油、食用油、盐、料酒、姜丝。材料：排骨750g、豆豉100克、大蒜4瓣、姜适量、料酒2勺、白糖1勺、生抽1勺、酱油1勺、食用油1大勺、淀粉1勺、盐适量。5、料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉。2、虾肉跺烂，放入少量葱末，蛋清、盐和料酒。5、在虾茸中加入盐，用... 阅1 转0 评0 公众公开 23-07-13 18:30 |
2.不粘锅下色拉油烧热，放入腌好的排骨半煎半炸至金黄色，倒出多余的油分，接着在锅内下入干葱酱30克翻炒出香，使干葱酱的香气渗入排骨中，然后挑出排骨备用。2.锅下色拉油500克烧至五成热，倒入干葱蓉600克小火炸至金黄出香，捞出沥油。锅入底油烧热，下干葱茸、蒜茸各5克爆锅，加入腊肠丁50克煸炒出香，下入炸好的茭白段150克，调入东古一品... 阅1 转0 评0 公众公开 23-07-03 09:31 |
＜关键＞为减少油脂，所以不下油，就需要利用鸡皮的油脂，因此放入鸡腿肉时，应鸡皮朝下放入，先煎出鸡皮的油脂，再来煎鸡肉另一面，可使鸡皮香脆而鸡肉依旧香嫩有汁。2.平底锅烧热后，锅的一边放入牛油果煎制，另一边放入面包糠和腰果碎小炒，两边同时煎炒。2.直接往冬菇油、金黄冬菇里加入靓蚝油略炒，炒香后倒入码兜内，然后包三层保鲜纸放... 阅4 转0 评0 公众公开 23-05-13 14:14 |
② 五花肉用调料腌30分钟备用③鸡腿菇飞水，五花肉炸至金黄色④起火烧锅下油放入原料爆香，然后放入主料及调料，炒至干身，即可勾芡上盘。调料：食盐2克，味精3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸鸡油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，盐1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克。调料：盐3克，味精5克，鸡粉2克，绍酒8克... 阅11 转1 评0 公众公开 23-05-12 15:46 |
海鲜酱175克，白兰地10克，叉烧酱110克，排骨酱50克，生抽10克，砂糖20克，蜂蜜20克，浓缩橙汁5克，胡椒粉2克，美极5克。2、把调料兑在一起调匀，抹在卷好的培根卷上。4、取两个巧克力地雷模型，将事先准备好的芒果、牛油果切块，和沙律酱拌匀，放入半个巧克力地雷里，冷火雷也放入。5、把刀加热，将两个巧克力地雷在刀上抹平，把两个地雷巧克... 阅157 转0 评0 公众公开 23-05-09 16:29 |
4、净锅加生油30克烧至五成热，下姜片、蒜片爆香，放入莴笋丁、金钱菇煸香后，下鲍螺丁、小米辣，加入调料调味并翻匀，然后勾芡，放入炒好的鸡蛋，翻匀后即可出锅装盘。虾仁50克、米饭200克、山药泥30克、金瓜泥10克、年糕30克、菜心10克。3、炒锅上火，下入鸡油、虾仁稍炒，再下入浓鸡汤烧开，调味后，下入山药泥、金瓜泥推匀，然后下入年糕丁... 阅5 转0 评0 公众公开 23-05-09 16:26 |
7 放入备好的澄面团，混合均匀，加入备好的猪油。23 热锅注油，烧至六成热，放入咸水角生坯，关火，浸炸片刻，至生坯成型。18 再分次放入少许生粉，揉搓成面团。26 收口、捏紧，至其呈半月形，制成鲜虾粉果生坯，依此将剩余的面皮做成粉果生坯。12 将小剂子揉圆压平，放入咸蛋黄莲蓉馅，将面皮收口，包严实。14 将生坯放入月饼压模里，压成月饼... 阅4 转0 评0 公众公开 23-04-11 16:26 |
200克芥蓝150克牛肉各少许姜片、葱白、蒜末、红椒片3克盐各适量味精、生抽、白糖、蚝油、食粉、料酒、水淀粉。80克莲藕50克芹菜100克胡萝卜50克水发木耳60克水发莲子各少许姜片、蒜末、葱白3克盐3克味精3克蚝油3克料酒2克老抽水淀粉、食用油适量。300克乳鸽肉各30克蒜苗段、水发香菇各20克蒜片、姜片各20克青、红椒圈各适量蚝油、盐、味精、白... 阅398 转2 评0 公众公开 23-04-02 09:08 |
