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菜谱:洋葱回锅肉、干锅菜花、虎皮尖椒。食材:五花肉、洋葱、青椒、油、豆瓣酱、盐、酱油、糖。4、再加盐、酱油、糖,最后放洋葱和青椒进去,注意断生就起锅,不要炒久了,青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。食材:菜花一颗、 蒜片、 姜片、 干辣椒段 、红彩椒、料酒、酱油、糖。食材:青尖椒,油,醋,酱油,糖,盐。2.锅内少许油,油热后将尖椒放...
2.锅上火,入油,烧热后加酱油,将切好的菠菜下锅翻炒至菠菜变软色绿后放汤;材料:牛肉500g 、土豆1个 、胡萝卜1个、青椒1个、小米椒2个、(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块、蒜2-3瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗。5.锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒,炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒;材料:五花肉、腐竹、姜、...
菜谱:蔬菜沙拉,酸辣藕片,酸辣藕片,干烧鲈鱼。蔬菜沙拉。食材:黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐。2.锅置中火,倒油烧至五成油温时,将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4-5分钟。食材:鲈鱼 葱 姜 胡萝卜 青豆 干辣椒 花椒粉 鱼酱油 料酒 油适量。1.在鲈鱼的表面划上几刀,将适量的盐均匀的涂抹在两面;...
菜谱:凉拌土豆丝,香菇菜心烩鹌鹑蛋,土豆烧鸭,盐水鸭。2、把土豆切成丝。4、把土豆丝和青椒丝切好之后在水中漂洗干净,去掉表面的淀粉,让土豆丝更加清爽。7、土豆丝沥干水分装入盘中,把调好的料汁倒上去,这道凉拌土豆丝就完成了。土豆烧鸭。食材:鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜。5. 加入土豆和盐,加几...
菜谱:茶树菇炒腊肉,炒鱿鱼,粉条肉末炒白菜。茶树菇炒腊肉。用料:新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇。5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱。具体做法:1、将粉条泡发至无硬心,粉条泡软的时间比较长,所以要提前泡发。5、下入猪肉未小火翻炒,将猪肉末炒散, 炒制颜色变白,下入白菜片...
菜谱:红烧萝卜排骨、蒜蓉蒸丝瓜、糖醋肉段。6.、小火慢慢的把排骨萝卜烧透,加入盐调味(我不喜欢萝卜太软烂,刚熟就好)4、蒜蓉撒在丝瓜上,淋适量食用油放在上层,盖上锅盖,蒸7分钟,取出丝瓜。用料: 300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉。5、葱姜切末,蒜切片,...
今日菜谱:蛋黄焗苦瓜、手撕包菜、香煎带鱼蛋黄焗苦瓜。1.苦瓜洗净,一分为二,用勺子刮去内瓤,切成菱形块。3.将切好的苦瓜放到盐水中浸泡2分钟,可去除苦味,也是苦瓜吃起来更加爽口。4.将泡好的苦瓜取出,沥干水分,下入到烧开的沸水中,焯1分钟,捞出,沥干水分,也可去除苦味。5.锅中倒入少量油,将咸蛋黄放入锅中,不停滑动,将蛋黄炒至...
今日菜谱:东坡肉、四喜丸子、凉拌茄子。3、炒锅内放入80克冰糖及50克清水,小火烧至冰糖溶化,锅内冒烟,冰糖转为深褐色,放凉后加入清水50ml,重新加热将糖色煮成褐色糖浆水,将生抽,老抽,糖浆水。5、将猪肉摆放在大碗内,倒入剩下的汤汁,放入剪开口的红枣,锅内烧开水,将肉放上加盖大火蒸60分钟即可。4、把肉丸放入锅内,加盖转小火慢慢...
今日菜谱:红烧鸡块、炒南瓜、开洋冬瓜。【红烧鸡块】2.鸡腿块凉水入锅焯水,到水开,去血沫子捞出,再次清洗干净,控水备用。3.热锅凉油加姜蒜炒香,放入焯过水的鸡块,小火煸炒,加番茄沙司,料酒。4.加生抽老抽炒匀,炒到表面焦焦的,番茄沙司融化粘满鸡块上就可以。5.加开水没过鸡块,加入剥好的板栗,加三颗冰糖,加一小勺盐,盖锅盖烧至1...
今日菜谱:小炒牛肉、红烧鸡爪、韭菜炒香干。食材:牛肉,料酒,椒粉,盐,淀粉,食用油,一品鲜酱油,鸡粉,葱段。食材:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,一品鲜酱油数滴。1.韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
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