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年夜饭菜吃什么好呢,青山介绍几道美味寓意又好的菜品,学着做一下.3、把锅洗干净后放入少许油,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟。材料: 猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油1000g(耗用75g)、酱油25g。材料:皮蛋3-4个、蒜头5瓣、小辣椒3...
主菜:五花肉随意千叶豆腐一盒茶树菇随意配菜:大葱一根洋葱1个香菜、芝麻、花生适量配料:花椒5颗蒜瓣适量生抽、糖、盐适量干锅酱汁:红油豆瓣酱:甜面酱3:2.金针菇250G鸡蛋3只小葱红辣椒食用油料酒盐鸡精。沥掉部分金针菇的汤汁,将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。3、热锅凉油,将腊肠放入里面煸炒,煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去...
过年炸带鱼,裹面粉还是淀粉的区别,这样炸不“掉粉”,又酥又香。最后要说的就是,下锅煎炸的时候,我们要把油温控制在七八成热,鱼下锅了之后,不要因为害怕会沉底糊锅,所以就赶紧给鱼翻身,这样做的话,很容易就会导致鱼身破皮,或者是碰掉上面的面糊,至少在鱼下锅后的三十之内,我们是不能碰触它们的。
年夜饭桌上必做的一道菜,糖醋排骨,色泽鲜亮做法简单让人有食欲。1、首先把排骨剁成小段,放清水里浸泡30分钟左右,把排骨里的血水泡出来,为了加速泡出血水,可以往水里放点盐,排骨泡过之后,再清洗几遍,把排骨段清洗干净。3、取锅加入色拉油,开火烧至六成热时,放入生姜片(去腥提鲜)和腌制好的排骨,排骨炸至金**,捞出备用。汤汁收浓...
4、倒入排骨和蔬菜进行翻炒,翻炒至蔬菜变软即可出锅;锅里放油烧热至五成热入姜丝青蒜梗,爆香入瘦肉翻炒,大部分瘦肉变色即酱香干入锅,大火快手爆炒,入生抽,加红椒继续大火快手爆炒。另起干净油锅,油温六七分时放入蒜头、姜片、干辣椒、花椒煸香,倒入土豆片煸炒至约七分熟,倒入藕片、莴苣、西芹块及新鲜辣椒翻炒,加入香叶,郫县豆瓣酱...
年关将至,老辈人做的几款过年馒头,漂亮简单又喜庆,稀罕物品。这个馒头我们先把面剂擀成圆形的面饼,用刀子对角切十字刀,但是不要切透,中间的位置留出来。当然不喜欢做枣花馒头的也可以不放枣,也是非常漂亮的哦。注意是发过的面哦,死面是不能蒸馒头的。这款玫瑰馒头做法简单,同样也可以不放红枣,非常漂亮,给宝宝做,一定特别喜欢。双...
经典家常菜,红烧排骨,浓油赤酱滋味浓郁,现学现卖必备年夜饭。红烧排骨,典型的家常菜。还有呀,今个烧排骨,就烧排骨,没有加任何的蔬菜,炖出来的排骨是真真的浓油赤酱,滋味浓郁鲜美,甘腴甜润,有点上海菜的味道。材料:排骨900克调味料:大葱80克、生姜10克、大料2个、红枣2枚、冰糖30克、米酒30克、酱油30克、盐3克。辅料:盐3g、大葱80g...
材料:油豆皮2张、金针菇300克、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、白糖;材料:鲢鱼、葱姜、红辣椒、老抽、花椒、水淀粉、郫县豆、蒸鱼豉油、香菜、蒜苗、白酒3、白糖、瓣酱、材料:嫩公鸡1只(约1000克)蒜各20克,蒜苗50克,姜、干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,酱15克,食用油75克,汤400克辣椒面、料酒各25克,香油20克。3、锅内放食用油烧五成...
花样馒头,造型好看,寓意花开富贵,只需一切一剪轻松搞定。今天的这款,寓意花开富贵的花样馒头,造型好看,做法简单。蒸几朵花朵馒头寓意花开富贵,花开富贵是中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。一次发酵的馒头口感比较筋道紧实,如果喜欢松软一些的口感,也可以用二次发酵的方法,面团揉好后进行基础发酵...
年夜饭具有代表性的一道特色菜,一炖一大锅,家人吃起来真香。我们中国的新年在我们每个中国人的心里都可以说是有不同意义的代表,但是不管怎么样,有一点是我们举国上下都一样的,那就是年代表的家人代表着团员,尤其是全家人围着饭桌一起吃的年夜饭,还有饭后磕着瓜子花生看着春节联欢晚会,都是过年时每家每户都必不可少的项目。年夜饭特色...
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