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上味馆南翔小笼(杏山路店) 地址： 普陀区杏山路598号(桂巷路口)阿娘黄鱼面 地址： 卢湾区思南路36号(近南昌路) 营业时间：早市7：00-9：30 午市11：00-14：00 夜市17：00-19：45真如羊肉馆 地址： 普陀区北石路155号(近兰溪路)无锡小笼。。 阅8 转自闲之寻味 公众公开 15-01-22 07:54 |
没有汤的面在上海叫"干挑"，没有浇头叫"阳春"，没有面就叫汤了！改革后，不少学者教育我们，吃东西不能有声音，吃面不能唆，老外用叉把面搅成一圈，送入小嘴，他们的面有忌司，卷了不散，我们的面就不那么听话了。好锅出好面。添加剂不一样，机制面以碱为基本，手工面就不用了，我看北方师傅檊面，长长的擀面杖，面块从饼... 阅11 转自慕文思靜 公众公开 14-04-05 14:47 |
