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阅67 转3 评0 公众公开 16-02-09 16:17 |
蒸鱼糕的做法。鱼肉剁成泥，一定要剁细，把鱼肉里的鱼刺一并剁烂。把剁好的鱼泥放入盆中。加入剁好的肥肉泥，充分搅拌均匀。将拌好的鱼泥倒入蒸屉中摸平，大约5厘米的厚度。1、鱼肉取下来后要用清水泡会儿，这样出来的鱼肉做鱼糕才会白，要不是黑的。4、肥肉最好弄成泥，这样吃起来的口感好，样子也好看。5、鱼糕建议不要弄太厚，要不在蒸的时... 阅71 转2 评0 公众公开 16-02-09 15:07 |
5、将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的，依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条。3、将煎好的带鱼盛出，锅中留少许底油，把刚刚腌制带鱼的花椒沥干放入，再放入葱姜蒜末一起爆香，加入红尖椒翻炒一下，放入豆瓣酱炒出香味。草鱼750克、红尊红酸菜鱼一料通1包、泡红椒6个、干辣椒5个、花椒1/2茶匙、蒜1... 阅2 转自门框大酒缸 公众公开 16-02-07 16:22 |
包心鱼丸文章导读。包心鱼丸是地道的闽菜，用鱼浆包肉馅，可谓技中之技，其中鳗鱼、海虾、瘦肉中都含有丰富的营养元素，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效。4.香菇洗净去蒂切成米;5.虾洗净去壳，压干水分，切成米;11.上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀;所以包心鱼丸，是老中青人们最好的保健食品，你就放心食用吧。 阅15 转3 评0 公众公开 16-01-09 14:43 |
川式脆皮鱼的标准。烹调制作：炸鱼：一只手持鱼尾把鱼提起来，另一只手抓起湿淀粉140克挂匀在鱼身上（不能用干淀粉、全蛋淀粉、蛋清淀粉），再迅速把鱼垂直下入170℃的油锅里，先浸炸鱼头约20秒，接着用勺舀热油浇淋鱼身炸定型，然后把鱼背部朝向锅底，平放入热油锅里浸炸，其间火力要大，油温要保持在170℃，等到鱼肉内熟外酥且色泽浅黄时，捞... 阅1 转自厨人 公众公开 15-05-12 11:08 |
辅料：油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、辣椒酱适量、花椒适量、胡椒粉适量。辅料：油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量。辅料：葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量、油适量、盐适量、料酒适量。辅料：葱油适... 阅2 转自wyk1014 公众公开 15-05-04 18:00 |
好看又好吃 虾的160种做法。 阅2 转自***壁虎漫... 公众公开 15-03-23 08:44 |
