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凉拌菜大全（7个技法，8大调料，12个诀窍，30种味汁）用料为腌韭菜花、味精、香油、精盐、鲜汤，腌韭菜花用刀剁成蓉，然后加调料鲜汤调和，为绿色咸鲜味。用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细蓉，加调料调和均匀，为绿色咸鲜香味。用料为酱油、醋、香油。用料为糖、醋、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油。用料为酱油... 阅24 转0 评0 公众公开 20-08-31 10:32 |
将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同）用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；糖馅：糖，白芝麻，黑芝麻，面粉，色拉油搅拌均匀备用（搅拌成图片状态即可）面团：面粉，油，水搅拌均匀和成面团备用油酥：面粉，色拉油和成油酥面团和油酥... 阅19 转0 评0 公众公开 19-12-14 09:55 |
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐，倒入鸡蛋液，加入约150... 阅8 转0 评0 公众公开 19-12-14 09:51 |
第十四步：待饼稍晾凉时，用手在饼的边缘轻轻的拍几下，饼丝就会轻松的散开了，这时就可以上桌开动了。第三步：往面团表面抹一层油。第一次烙这种饼，是因为想做面包，后来发现时间不够，就把面团简单的揉了一下，然后在平底锅里烙成了饼。第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了，如图。第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因... 阅3 转0 评0 公众公开 19-12-14 09:48 |
15种饼的做法大全，全学会了不用去上班，就能开饼店当老板。1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。1将面粉放入圆形表面，将黄油、砂糖粉和水充分乳化，放入面粉巢中。2：800克面粉加猪油拌匀，揉成面团，揪成30克左右的剂子。1把180克面粉倒入容器中，分次倒入温水，一边加水，一边用... 阅16 转0 评0 公众公开 19-09-05 04:58 |
37款凉菜味汁秘方，撑得了场面，镇得住吃货。可调制成味汁浇淋凉菜，也可直接拌入卤牛肉片，夫妻肺片等凉菜中。本味汁可直接拌入或淋入装盘的凉菜中。此配方可直接浇入切好的凉菜中，如果为整块白鸡、白肉等，可将原料用此味汁浸泡入味后再解刀装盘。此蒜茸汁是油汁型味汁，常用凉菜的白鸡、金钱肚、白肚、盐水口条等凉菜的拌制，属咸鲜蒜香味... 阅23 转0 评0 公众公开 19-08-28 21:19 |
