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给家人做汤，鱼汤是首选，汤色奶白，没半点腥气，详细做法分享用开水是关键，辅以葱姜黄酒胡椒粉，这样做出来的鱼汤不仅汤色好，而且半点不腥。 阅1 转自静默成诗 公众公开 22-04-13 15:45 |
厨师长教你传统羊肉汤的做法，喝完之后全身都很暖和，先收藏起来。 阅2 转自若荷9p16o... 公众公开 17-12-09 17:58 |
教你萝卜汤新做法，您一定没有试过，又香又好吃，一次要喝两大碗。都说冬天的萝卜是最好吃的，因为霜降过后萝卜吃起来格外的清甜，作为应季蔬菜的它当之无愧在饭桌上面经常见了。常吃萝卜不光是因为这个食材好吃，更多的是萝卜的营养真的是很不错的。萝卜片肉丝汤。3、先将萝卜片放进去煮出香味，然后将肉丝放进锅内煮熟即可。 阅1 转自qyphhh 公众公开 17-12-09 17:57 |
36款汤羹的做法，美味又营养，总有一款你喜欢喝的，赶紧收！ 阅1 转自heii2 公众公开 17-09-08 14:54 |
18.鸡蛋粉丝萝卜汤 [原料] 鸡蛋1个,酱油3g,粉丝20g,食醋5g,白萝卜50g,食盐适量,味精1g,香油5g,清汤400g [制法] 1. 白萝卜去皮,根洗净,切成小薄片,放盘中待用.鸡蛋打入碗中,调匀. 2. 锅中放入清汤,上火烧开,加入粉丝,萝卜片,酱油,食醋,食盐,再烧开锅后,甩入鸡蛋液,撒入味精,淋入香油调匀,盛入汤盆即可.鸡蛋打散成鸡蛋液,加适量盐.往汤里倒入鸡蛋... 阅2 转自nqj0108 公众公开 17-05-21 09:25 |
杭州三鲜汤的做法。杭州三鲜汤，以水发肉皮、鱼茸、肉丸、熟鸡肉、熟猪肚，鲜河虾为原料，此菜肉皮柔软，丸子鲜嫩，滋味多样，清香爽滑。猪肉发皮 100g鸡肉块 150g熟猪肚 100g鱼丸 5个猪肉丸 5个河虾 80g笋片 少许小青菜 2颗食盐 适量做法步骤。2、猪肚洗净，锅中放入水，猪肚放进，加入料酒生姜煮。4、猪肚煮至用筷子轻轻戳进，说明猪肚熟烂了... 阅1 转自好吃好看... 公众公开 17-04-24 18:48 |
火锅底料制作（香料配方）火锅底料制作（香料配方）点击标题下「重庆火锅网」火锅人都在关注。火锅香料：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克。 阅1 转自悟痴 公众公开 17-04-15 19:00 |
煲汤要好喝，放对调料很重要。2. 加料酒去腥味法有些沸点很低但不属于碱性的腥味，可以利用挥发性溶剂来去除，如料酒，多使用于肉类原料。4. 香辛料除异味法香辛料在烹饪过程中使醛、酮等腥味物质发生氧化反应和缩醛反应，使有机酸发生酯化反应，从而去腥增香。5. 水焯、沸烫去涩味法去除涩味。除事先焯煮外，一般可以用葱、姜、蒜、花椒、大料... 阅2 转自真友书屋 公众公开 16-08-02 15:59 |
100道美味汤的做法！每天吃饭的时候上一道汤，喝了之后会非常舒服。我非常爱喝汤，把这些美味的汤的做法收藏起来，真是太好啦，以后自己每餐都要做一道汤。（以下各汤都配有做法，点“点击查看做法”这6个字均可查看。） 阅1 转自bluejiang... 公众公开 15-05-15 10:55 |
