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精选美食：木瓜鲫鱼汤、番茄炒鲜菌、馋嘴泡菜鸡、柠檬蜂蜜虾。材料:土鸡一只（重约1800克），泡卷心菜叶150克（卷心菜加盐水、野山椒、花椒、鲜椒浸泡一晚），干青花椒、鲜青花椒、干红辣椒段各5克，葱段、青小米辣。木瓜鲫鱼汤。材料：海白虾10只 柠檬汁50克 蜂蜜30克、盐1克 姜末5克 橄榄油15毫升 料酒5克 糯米酒10毫升 淀粉1克 香油少许.1鲜... 阅1 转自青山138 公众公开 24-03-08 18:12 |
3、净锅上火，放入色拉油15克，葱姜炝锅，放入小花螺、眼睛螺，烹入料酒，爆炒3分钟，放入高汤，加入所有调料、小木耳，烧5分钟入味即可。调料：美极小炒汁8克，番茄辣椒酱5克，鸡粉3克，盐2克，花雕酒5克，生粉30克，色拉油1500克（约耗50克），葱姜5克，高汤50克。调料：美极小炒汁15克，鸡汁5克，鸡粉3克，花雕酒5克，白糖3克，盐4克，葱姜... 阅1 转自漠江之子 公众公开 24-03-08 18:09 |
青山学菜：麻辣豆腐锅，红烧肥肠，炒河粉，酱牛肉，干锅茶树菇…2.锅中烧开水，大火烧开后，先放入菠菜、盐煮开。食材：茶树菇，五花肉2小条，腊肉，洋葱，红椒，柿子椒，鸡精，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，蚝油1大勺香油，豆瓣酱，剁椒(酱)，油，豆豉辣酱，辣椒油，高汤，白糖做法：1.将五花肉、腊肉切薄片，洋葱切小块，葱、青椒、红椒切滚刀... 阅1 转自青山138 公众公开 24-02-07 03:13 |
1.把泉水嫩豆花放入加有少许盐的冷水锅，上火加热煮透，捞出来放入石锅内垫底，并加热保温。2.锅留底油，下入干辣椒丝，用小火煸炒至酥脆出味，加花椒、姜片、蒜片炒香，放入酥黄豆，调入盐，下入爆好的牛干巴片，撒些白芹菜段，放白糖、酱油、陈醋，淋花椒油、香油翻炒入味，起锅装盘即成。兔肚滑油后倒出沥油，锅留底油，放入泡辣椒末、姜末... 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-01-18 10:58 |
5、锅中油热后，放入花椒、八角小火炒香。3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。猪里脊肉300克.食盐1/2小勺.鸡精1/3小勺.葱1大勺.姜1/2大勺.蒜2瓣.料酒1小勺.生抽2小勺.淀粉4大勺.水淀粉适量.番茄酱1大勺.柠檬汁2/3大勺.白糖1大勺.香菜1小棵.植物油1大勺.鸡蛋清1个.水适量。4、... 阅1 转自白云馆928 公众公开 24-01-18 10:56 |
4、锅下宽油烧至五成热，下入牛肉块5斤，小火炸约2分钟去掉水分，捞出后将油温升至七成热，下入牛肉块复炸至呈枣红色时捞出控干。3、锅入调料油100克烧至五成热，下葱花、姜片各10克煸香，加芹菜段50克、杭椒丁、美人椒丁各25克翻炒出香，倒入干锅酱50克小火炒出红油至香气逸出，添清水50克（防止粘锅），倒入处理好的牛板筋片，调入味精、麻辣... 阅1 转自孤独一片云 公众公开 24-01-18 10:55 |
原料：羊杂（羊脸、羊心、羊肺、羊肝、羊肚等）200克，青尖椒、红尖椒、圆葱块各15克。调料：A料（八角、姜片、蒜片各5克，自制酱20克）B料（紫林陈醋、东古一品鲜各5克，老抽、鸡粉、味精各3克）湿淀粉20克，葱段、姜片各10克，花椒、芝麻油各5克，色拉油30克。2、锅内入油，烧至五成热时，下A料爆香，下入羊杂爆炒，下入青尖椒、红尖椒、圆葱... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 24-01-18 10:52 |
2.锅内留菜油100毫升，烧至六成热时放入豆瓣酱和姜蒜米，炒香上色后掺入高汤，然后下泡好的红薯粉条，放盐、鸡精、味精和胡椒粉，调好味后放入鸡杂略煮2分钟，放入陈醋、芹菜花和红油炒匀，起锅后撒上蒜苗碎和花椒面即可。猪颈骨肉500克、白萝卜300克、干辣椒节10克、花椒3克、豆瓣40克、辣妹子酱30克、黄豆酱20克、火锅底料30 克、香菜节、姜... 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-01-14 18:40 |
陕西小吃~菜豆腐。让孤独的灵魂抱团取暖，让我带你了解舌尖上的美食，美食就是生活，生活就是故事，左左今天为您带来陕西小吃~菜豆腐简介菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区汉族传统名吃，汉中四大小吃之一（分别是：面皮，菜豆腐，浆水面，粉皮）制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。历史文化菜豆腐是汉中的特色美食... 阅1 转自小黑奋斗... 公众公开 24-01-11 19:20 |
人间的烟火味道——石锅骨头炖酸菜。喝着超酸爽的酸菜汤，夹着几乎要化掉的骨头上的厚肉肉，蘸着咸鲜辛辣的蒜酱汁，一直吃到鼻尖上冒出细小的汗珠，浑身都是舒心放松的暖意。5.将骨头洗净，入凉水锅中，放入姜3克、料酒1小勺，煮开后再煮两三分钟。11.盛出一部分骨头和酸菜放入石锅中，煮开即可。2.酸菜的浸泡时间要根据其酸度和自己所能接受的... 阅1 转自老庄. 公众公开 24-01-11 19:16 |
