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这大概是虾滑最惊艳的吃法。一只虾最幸福的归宿，是做成虾滑，和番茄在一起。而花十来分钟，做一碗酸爽开胃的番茄柠檬虾滑，正好救命。番茄浓郁的酸甜渗进虾滑中，染成馋人的橘。因为是自己做，虾滑中虾肉的比例可以自己加大，让口感弹韧。5、将番茄虾滑盛出，加入4片柠檬片，半个柠檬汁、1勺生抽、1/2勺小米辣，1勺香菜拌匀，酸辣开胃。 阅1 转自人和月 公众公开 24-03-08 19:02 |
椒麻竹香牛肉,八爪鱼小炒肥肠,?响螺大虾焖青头鸭。原料：黄甲鱼1500克、蛤蜊300克、油条2根、贝贝瓜250克、姜米10克、蒜米10克、樟树港辣椒圈10克、自制黄焖酱20克、鲜汤、食用油各适量制法：1.将甲鱼宰杀治净，剁成大小均匀的块，入水锅汆水，蛤蜊治净后也入水锅汆水，捞出沥水，贝贝瓜切成小块，入锅蒸熟备用。3.锅留底油，下姜茸酱、小米椒... 阅1 转自阿铎1 公众公开 24-01-30 11:43 |
闻名全国的八款鱼火锅，吃过三种以上就是吃鱼小霸王！每天学习三篇餐饮配方。想要获取更多美食配方。点击下方名片关注。吾爱美食。 阅1 转自爱妻12345... 公众公开 24-01-11 20:04 |
【家常菜】 桂鱼的七种做法。3.另起净锅，锅内入熟菜子油100克，放入黄灯笼辣酱、剁椒、姜末、蒜末、料酒各5克，大骨汤100克和煎好的桂鱼一起烧制，待汁快收干时，放入盐2克，生抽王、蚝油、味精、家乐鸡粉、料酒各5克，出锅前放紫苏叶5克、青椒米50克，盛入垫有圆葱丝50克的平锅内，撒葱花3克即成。清蒸桂鱼的改良版，蒸制时浇入泰式海鲜汁，... 阅1 转自丫丫藏书阁 公众公开 24-01-11 18:55 |
3.锅入菜油、猪油烧热，下仔兔丁煸炒，加入拍蒜、子姜粒、小黄姜粒、干青花椒、干红花椒、泡野山椒弹子、小米椒弹子炒香，再下入鸡蛋干丁，烹入二汤，调入盐、鸡精、味精、鸡粉、辣鲜露、一品鲜酱油、椒麻鸡汁，然后放入青二荆条辣椒弹子、红美人椒弹子炒断生，收汁后下入小葱葱白段，淋入香油、花椒油翻匀，起锅装盘撒入熟白芝麻即成。 阅1 转自醉红尘009 公众公开 24-01-11 18:07 |
特色私房菜|千岛湖鱼头,大方宫爆肉,生态油渣,平锅黄牛肉,爽口腰片...3.锅留底油，下糍粑辣椒炒香，加水300毫升烧开后，下过油的肉丁，再加大葱节，调入盐、味精、陈醋、生抽、鸡精、白糖，烧入味后淋花椒油，便可起锅装盘。3.锅留底油，下煎好的油渣块，调入盐、花椒面、白糖，炒匀即可起锅装盘。原料：猪腰300 克红小米椒颗20 克姜片、葱结、... 阅1 转自致远978978 公众公开 24-01-09 08:11 |
变着花样虐罗非鱼，总有一款对你的口味！红烧罗非鱼。用料：罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜。1.罗非鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净，炒锅烧热，用老姜涂擦一遍锅底，倒入适量油烧热，放入罗非鱼鱼煎至两面金黄色后盛出；5.炒锅放入少许油，下姜片、蒜末、辣椒爆香，下焙干水分的芋蒙翻炒一下，放入西红柿翻炒，调入生抽、料酒、... 阅1 转自wyk1014 公众公开 24-01-09 08:10 |
40道鱼头烧法做法菜谱大全 周末给家人来道美味的鱼头滋补养生（收藏）1、传统的剁椒鱼头是蒸熟的，而这款鱼头却是半蒸半煮，将锅底垫上厚2厘米的藕片，上面放鱼头，藕片可以防止鱼头粘锅，煮鱼头的高汤只没过鱼头的1/2露在上面的鱼头靠加热时产生的蒸汽蒸熟，这样的做法更易入味，适合烹制个头儿较大的鱼头。1、锅内入鱼头，加骨汤没过鱼头，放... 阅1 转自减肥餐瘦... 公众公开 24-01-09 08:08 |
剁椒鱼头，湘菜大师教给学生最正宗的配方，再也不用下馆子了。选料（活雄鱼头）———腌制（葱姜料酒盐）——备盘（紫苏叶垫底，盘底架筷子）——煸炒配料（均匀盖在鱼头上）——蒸制成熟（大火蒸制）——装盘成菜（撒上葱花）鱼背部开刀，去净鱼鳞与鱼鳃，斜切打花刀，然后放葱姜料酒和盐腌制。红椒切丁放入剁椒酱中拌匀均匀的铺盖在鱼头上，... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 24-01-09 08:08 |
炖鱼时，关键的3大技巧不能忘，很多人不知道，难怪越炖越腥。首先，在开始炖鱼之前，对鱼的处理至关重要。在鱼的喉咙部分，可以找到鱼的牙齿，必须将其去除掉，因为牙齿中的细菌和腥味会影响到炖鱼的口感。锅中放入适量的油，加一点盐可以防止煎鱼的时候粘锅。此时是炖鱼不腥的第二大技巧：加啤酒。最后别忘了炖鱼的第三大窍门：炖鱼过程中不盖... 阅1 转自山享绿色... 公众公开 24-01-06 21:40 |
