| 共 756 篇文章 |
|
葡萄酒渣做葡萄醋 葡萄酒渣做葡萄醋 现在很多家庭制作葡萄酒，滤出葡萄酒以后，葡萄酒渣弃之，非常可惜。其实葡萄酒渣可以做葡萄醋，葡萄醋既可以做醋饮，又可以拌凉菜，味道好极了。 阅1 转自大道至简... 公众公开 17-09-14 13:00 |
吃得安心又健康自酿葡萄菠萝醋吃得安心又健康自酿葡萄菠萝醋阅读原文相对于葡萄酒需要密封性好，做醋就刚好相反，它需要大量的空气对流才能做出一坛好醋！1.酿醋的地方问题：在"爱吃吖"我学习酿醋的过程中，发现酿醋因为不能密封，所以它的香气很容易惹来一些小飞虫，所以不建议大家在房间里酿醋，最好放在阳台或者楼顶之类的地方，... 阅1 转自连砍三刀... 公众公开 17-09-14 11:51 |
葡萄收获季，自己动手酿造葡萄酒（上） 摘要： 葡萄酒是“大自然的产物”，我们除了会饮用葡萄酒之外，有条件的朋友也可以在闲暇之余自己动手酿造葡萄酒。但又为了保证葡萄不会因为过度清洗而减少葡萄的风味和糖分含量，所以最好的清洗方法是将葡萄串直接置入水中，或者放在一个漏勺里，然后用流动的自来水进行反复冲洗。清洗完葡萄之后，就可... 阅1 转自格SangHua 公众公开 17-09-14 11:47 |
葡萄收获季，自己动手酿造葡萄酒（下） 摘要： 葡萄酒是“大自然的产物”，我们除了会饮用葡萄酒之外，有条件的朋友也可以在闲暇之余自己动手酿造葡萄酒。此时也有一次换桶过程，目的是将葡萄酒液中的杂质过滤干净，随之葡萄酒即可进入陈酿阶段。如果喜欢葡萄酒中有橡木风味的朋友们，可以记得在陈酿时加入一些橡木条或橡木片，它可以为酿成的... 阅1 转自格SangHua 公众公开 17-09-14 11:37 |
家庭小批量自酿红葡萄酒辅料、工具和方法 - 转自中国葡萄酒资讯网论坛家庭小批量自酿红葡萄酒辅料、工具和方法。一、 摘葡萄 葡萄是制作葡萄酒的关键，好的葡萄是酿好葡萄酒的基础，酿红葡萄酒的葡萄有赤霞珠、品丽珠、美乐、西拉子、黑比诺等，最好不用食用葡萄酿酒。2. 要准备的工具和容器： a. 第一阶段容器 —— 首先是葡萄最初连皮发酵的... 阅1 转自太极刀 公众公开 17-09-14 11:36 |
葡萄酒是自然的产物，是健康的酒精饮品。加糖要在发酵起动后二天或第三天，那时发酵最旺盛，酒中酵母含量达到最大，酵母活力旺盛，这时候加糖，有利于发酵的比较彻底，不留下残余糖，保证酒的稳定。试想一下，发酵期间每天闻着家里徐徐飘然的葡萄酒香，亲眼看着伟大的葡萄在气泡升腾中魔法似的变成高贵的葡萄酒，再能预期知道上帝赐予您的葡萄... 阅1 转自jackhood 公众公开 17-09-14 11:35 |
[  ]家庭自酿葡萄酒初级方法葡萄酒对身体有很多好处，相信这点大家已达成共识，家庭自酿葡萄酒简单易学，风靡全球，近几年正席卷中国内陆。同时也说一下酿酒葡萄，酿酒葡萄面对的是生产资料市场，这个市场上特性决定了，购买的人更专业，要求更高，检测手段更多，所以专业的酿酒葡萄基地会使用环保的和国家要求的食用级药品，而且采摘期前半个月就... 阅1 转自新林文舍 公众公开 17-09-14 11:34 |
17（g）×葡萄重量（㎏）×出酒比例（第1.1至1.3项）×（计划酒精度－第2.2项自然酒精度）＝掺糖重量（g）4.1 葡萄装入发酵器皿的重量，一般应为发酵器皿标记容量的三分之二（每升按1公斤计算），出酒率较低的葡萄，可稍增加装入重量，以免葡萄发酵膨胀汁液外溢。将玫瑰香（康贝尔等）发酵后提前一两天出酒，挤出酒渣不倒掉，混合... 阅1 转自wyk1014 公众公开 17-09-14 11:26 |
家庭自酿葡萄酒入门 葡萄酒是大自然的产物，是健康的酒精饮品。自酿葡萄酒，讲究的是因地制宜，自娱自乐，对葡萄品种没什么特别规矩，只要是葡萄就可以玩玩，条件允许的情况下，每年选择3、2个葡萄品种同时酿（也就是多准备几个容器而已），会在对比中更深地感受不同葡萄品种对酒风格的影响。若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄，那就使您可... 阅1 转自wxiaosi571 公众公开 17-09-14 11:25 |
