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加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。调料：姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。调料：酱油，葱末，姜末，鸡精，盐，香油，食用油。五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）。这里最重要的是豆腐乳... 阅133 转17 评0 公众公开 15-11-14 09:54 |
原料：荠菜、猪肉馅、馄饨皮、虾皮、紫菜、青蒜、盐、醋、葱、姜、料酒、香油、胡椒粉、豆豉。2.用馄饨皮把馅包成一个个元宝状的馄饨，等水开后，下入馄饨，馄饨浮起盛入事先放有虾皮、紫菜、胡椒粉、豉油、醋的料汁里，再浇上一勺热汤，淋入香油，撒上青蒜末即可。2.在馄饨皮的中下部放上肉馅，包成馄饨状。原料：馄饨皮100克、猪肉馅100克、... 阅43 转1 评0 公众公开 15-10-12 08:37 |
肉馅200克、香菇4朵、鸡蛋2个、胡萝卜1根、西兰花4大朵、饺子皮300克、肉馅调味料2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐适量、食用油3大勺、香葱末少许.3、取一个饺子皮，放入肉馅。做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。1、准备好的澄粉和木薯淀粉，把100克澄粉和10克木薯淀粉过筛放入盆里。14、锅里煮开水后，把蒸饺放入中火蒸8分钟即可。14、将做好的鸳鸯蒸饺... 阅40 转3 评0 公众公开 15-10-08 08:03 |
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。一、精致肉馅饺子。常见的肉馅饺子有猪肉、牛肉、羊肉等，皮薄馅大，咬一口满嘴流油，肉味的清香和蔬菜的鲜美融合在一起，相比起... 阅37 转2 评0 公众公开 15-08-12 10:22 |
红薯蓉馅黑包子--给红薯一个特别的吃法红薯蓉馅黑包子--给红薯一个特别的吃法。海蟹蒸好后儿子正好晚自习回来了，于是我们仨开始吃螃蟹，老习惯，老孙主要是为我和儿子服务，8个海蟹儿子吃了4个，老孙吃了一个，我吃了三个。地瓜可以用来蒸着吃、烤着吃、还可煮粥做菜，我试着换个方式将红薯蓉做包子馅，没想到也很好吃，最起码儿子特别喜欢，... 阅1 转自广州娱乐... 公众公开 15-04-06 16:42 |
过年想发什么样的财就吃什么样的饺子大枣馅——招财之意的招财饺“枣”与“招”谐音，招财，意为财源滚滚来。甜馅——添财之意的添财饺传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上糖，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，添财进宝。鱼肉馅——余财之意的余财饺。牛肉馅——牛财之意的牛财饺一提到... 阅74 转0 评0 公众公开 15-02-07 11:10 |
包饺子的方法和窍门包饺子的方法和窍门。2012-11-15 10:50:50| 分类： 饮食 |字号 订阅 本文转载自简宜《包饺子的方法和窍门》饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味.注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。烧一... 阅3 转自陋室书屋2 公众公开 14-03-16 18:49 |
馄饨的做法大全（下）馄饨的做法大全（下）(2012-10-29 14:17:45) 阅12 转自陋室书屋2 公众公开 14-03-16 18:27 |
馄饨的做法大全（上）馄饨的做法大全（上）(2012-10-29 13:56:24)3. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。2. 每张馄饨皮包入少许馅料，折成长方枕状馄饨，放入开水中煮熟至浮起。2. 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。[鱼皮馄饨]辅料：馄饨皮、葱花、鸡蛋。1. 取两个鸡蛋加200毫升... 阅12 转自陋室书屋2 公众公开 14-03-16 18:27 |
