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红烧牛肉面怎么做？红烧牛肉面，一道非常受欢迎的面条主食，面条的做法很多种，红烧牛肉的面臊子做法很多种，不同地方口味有所变化，小编生活在成都，成都风味的红烧牛肉面在这里给朋友们介绍一下，在成都红烧牛肉面面臊子分为加入豆瓣和不加豆瓣风味两种。将面条抖散放入沸水锅中煮制成熟的，沥干水分放入调好味的碗中，面上放入烧好的红烧牛... 阅1 转自青城悠客 公众公开 23-10-07 21:24 |
大火把锅烧热，加入熬好的葱油，油温升至4成热，下入糍粑辣椒，转小火炒至锅中没有水汽（约3-5分钟），下入豆瓣酱炒出红油（3-5分钟左右），在下泡制好的香料炒制（3-5分钟左右），下牛肉粒熬制(3-5分钟)，在倒入香水鱼和番茄酱熬制（3-5分钟），下入鲜汤和6g的冰糖，煮制50分钟左右（牛肉熟透为止）最后调入鸡精。 阅1 转自阿尾拉恰扎 公众公开 23-10-07 21:24 |
秘制红烧牛肉面，后附绝密配方。红烧牛肉面。为了做一碗上好的牛肉面，先要把牛肉炖好，为了炖好牛肉，必须有一锅好的卤汁，于是我去图书馆查阅了很多秘制卤汁方面的书籍（感谢我家附近有个图书馆可以免费看书），结合自己炖牛肉的灵感，以及之前做过N次牛肉面的经验，终于研制出了今天这道适合在家里做的红烧牛肉面，味道绝对惊艳。这味道不亚... 阅1 转自CF562 公众公开 23-10-07 21:21 |
馋味 | 和面条最搭的，一定是牛肉汤头。今天我们整理了几种牛肉汤头的做法，有适合在家里的小厨房简单操作完成的，也有材料繁复的餐厅秘方。香辣的越南炖牛肉配面条。1.用冷水冲洗牛肉，然后在汤锅里加入水，放入生姜和牛肉，煮沸后撇去泡沫饼捞出牛肉块；3. 将大葱段、牛腩块与清炖汤头一同丢入快锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可... 阅1 转自贺兰山民... 公众公开 23-10-07 21:21 |
红烧牛肉面汤料制作配方（附高汤汤头制作）红烧汤头的做法：高汤汤头制作。鸡骨架300克，猪排骨300克，芹菜5克，白萝卜3条。（2）芹菜白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至8分满，转小火炖煮约3小时。（3）炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮油，加入少许盐调味即可。炖煮高汤的材料变化很多，可依个人口味选择。 阅1 转自吴雪8ovtk... 公众公开 23-10-07 21:19 |
牛肉面是一道老少皆爱的著名面食了，无论是哪里都会有牛肉面的身影，我们来看看各种特色牛肉面的做法，包括红烧牛肉面、清炖牛肉面、药膳牛肉面、西红柿牛肉面、麻辣牛肉面、辣子牛肉面、越式牛肉面、葱烧牛腩面以及酸菜牛肉面，一起来看看吧。药膳牛肉面：做法与红烧牛肉面大同小异，将汤换成药膳牛肉汤500毫升即可。西红柿牛肉面：做法与红烧... 阅1 转自天童老僧 公众公开 23-10-07 21:19 |
家传牛肉面湯头秘方之清炖汤头制作 多谢关注转发。材料：1、白萝卜块 150克 红萝卜块150克 洋葱块 100克 芹菜段50克。卤包：米酒 150克 冰糖 50克 盐15克。1、炒锅中加水5分满，将材料1倒入炖煮。2、水开后加水至八分满加入材料2以及卤包，烧开后转小火炖煮1小时入味。3、最后加入调味料调味即可。调味料中的米酒和冰糖是重点，可以先化开后加... 阅1 转自道艺无境 公众公开 23-10-07 21:17 |
家传牛肉面汤头秘方 红烧汤头制作方法揭秘 多谢转发关注。3 、冰糖20克。4 、番茄糊10克 五香豆瓣酱10克 辣豆瓣酱20克。5、红萝卜块100克 白萝卜块100 克。酱油15克 酱油膏15克 鸡粉5克 白糖25克 盐5克 白胡椒5克。1. 用麻油将材料2炒香,再加入冰糖炒至融化上色。3. 汤锅中加水至八分满.放入红、白萝卜块和卤包，转小火炖约1小时至入味。 阅1 转自悟痴 公众公开 23-10-07 21:16 |
怎么做牛肉面的汤头(图文) 怎么做牛肉面的汤头。牛肉面因其香浓的汤头、软烂合宜的牛肉，搭配Q弹的面条，很受欢迎，自己做牛肉面，先要做牛肉面的汤头，怎么做牛肉面汤头，下面分享两种牛肉面汤头的做法：红烧汤头和清炖汤头。材料：牛腩300g、白面条250g、红烧汤头350cc、小白菜2支、酸菜1大匙、葱花1小匙。材料：牛腱子300g、白面250g、红... 阅1 转自ly7040 公众公开 23-10-07 21:12 |
千里香馄饨配方和工艺喜欢的请收藏。提到馄饨，我想大家都知道千里香馄饨，千里香馄饨是福建地区的一道特色小吃，它属于闽菜系。千里香馄饨是通过独家秘制的千里香香料和调味肉馅、汤料做成的，这样煮出来的千里香混沌，看着汤鲜味美，混沌个个皮薄多馅，晶莹剔透，吃起来有淡淡的清香，回味无穷，正是应了“千里香”这个名字!千里香馄饨馅料配... 阅1 转自荷叶3638 公众公开 23-10-06 13:24 |
