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| 共 29 篇文章 |
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四川红油四川红油—凉菜灵魂。红油 想吃口水鸡吗？……红油想吃酸辣粉吗？……红油冰箱里有一瓶红油，什么食材都可以成为美食！！家里一定要备一瓶红油！制红油很简单，只需花一点时间把各种香料预备好，红油的香都是来源于这些香料。5克四川红油—凉菜灵魂的做法。把红灯笼辣椒粉、二荆条辣椒粉、白芝麻、花生碎一起放在不锈钢盆里，备用。红... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-28 15:02 |
秘制红油辣椒油秘制红油辣椒油。前些年老妈卖凉皮，不少人冲着我妈的辣椒油专门去吃，好多人说自己在家炸的辣椒油不香，偷学来的手艺教给大家，辣油红亮，比外边卖的还香，快跟着我来试试吧用料。3克秘制红油辣椒油的做法。捞出来以后锅中的油不那么烫了，先盛出一勺温油倒入碗里，把辣椒搅拌均匀，所有辣椒都沾上油，这一步一定不要省略。直接... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-28 14:54 |
秘制??红油辣椒油秘制??红油辣椒油。4斤秘制??红油辣椒油的做法。第一次泼油??主要取香??此时用大勺子将锅里的油舀出来稍微在勺子里冷却几秒钟，油温大概6-7成热，然后倒入辣椒芝麻混合物里面，立马用筷子搅拌，一勺一勺加油进去，边搅拌边倒油，辣椒完全拌湿就可以了。第三次泼油稍等几分钟再泼，让第二次泼的油充分释放辣椒的辣味，第三次泼... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-28 14:53 |
川菜灵魂.红油docx川菜灵魂-红油辣子 配料制作步骤详细 学会了你也是大厨。4片川菜灵魂-红油辣子 配料制作步骤详细 学会了你也是大厨的做法。要用菜籽油哦！中小火慢慢熬，中小火慢慢熬待香料都熬干把所有香料都捞起不用。熬好油后，把锅内的香料捞出再把热油倒入辣椒面里边倒边搅拌，防止烫糊焦了。注意点③，辣椒面参合搅拌均匀后，一定要加... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-28 14:48 |
净锅上火，下入鸡油、猪油、色拉油，再加入八角、姜片，小火炸制出香，下入大葱，炸至快干时关火，待大葱炸干时捞出即可。适用：在我们工作的厨房中，炸蒜蓉是很经常的事，但很多时候炸制过蒜蓉的那些油不和蒜蓉一起使用，用这样的油脂再炸制菜品时又会有一股很浓的蒜味，影响出品，为此我们就将炸过蒜蓉的油再同蒜蓉、鸡油一起炸制，使油脂的... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 23-11-21 13:09 |
鸡精10g超过老干妈的辣椒油的做法步骤。1. 辣椒面和各种辅料（除鸡精，熟芝麻）搅拌,蚝油不喜欢可以少放。2. 花生油烧热到快冒烟后关火，尚有高温时候倒在上述材料中并用不锈钢筷子快速搅拌，以不没过干辣椒为前提，本人不喜欢油过多的辣椒油。3. 放入鸡精熟芝麻调味 小贴士。1、容器最好选择广口的不锈钢容器，双层隔热产品最佳，筷子最好为不... 阅1 转自小神手王6... 公众公开 23-11-19 10:14 |
贵州老干妈辣椒酱做法。编辑怡爽 文/ 贵州老干妈辣椒酱做法[日期：2009-12-14] 来源：美食天下 作者：瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽。3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中，花椒不要；4、锅内留油，炒肉末，炒至肉末收缩，越干越好；6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻，拌匀。 阅1 转自怡爽 公众公开 23-11-19 10:13 |
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。注: 1> 辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少随个人喜好而定 2> 在熄火后辣椒油,依然会持续滚一段时间,所以请... 阅1 转自xtzyc 公众公开 23-11-19 10:03 |
特香辣椒油的做法特香辣椒油的做法。3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭 ，放阴凉处约5-10d即可食用。泡辣椒家常味 用料：泡辣椒75克 姜米10克 蒜米20克 精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味... 阅1 转自fangym 公众公开 23-11-19 09:56 |
鱼露是什么东西，鱼露的用法。鱼露是日常生活中的调味品，但很多人对此不是很了解，对鱼露的用法也不是很清楚。鱼露是一种用海鲜制作的海鲜酱料，主要在韩国和东南亚等地区的食用量比较高，在我国主要是用鱼露来炒菜和蒸菜，特别是在广东的潮汕地区，他们对鱼露的食用量是比较多的。比如鱼露蒸蛤，鱼露蒸扇贝，鱼露烧鱼，鱼香肉丝，鱼露空心菜... 阅1 转自女强人的... 公众公开 23-11-13 06:13 |
