他的首页
他的馆藏
他的动态
馆友反馈
关于他
| 共 129 篇文章 |
|
烹饪一招制胜法：秘制奇香酱，做什么菜都好吃的神奇酱料配方！奇香酱汁可用于凉拌菜、炒菜、蒸菜、炸菜。奇香酱秘制配方。制法：（打工不如创业，餐饮小吃投资少，见效快，不会正宗特色小吃的技术配方怎么办？找配方商城，想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，敬请关注小编配方研发团队公众号tsxc5888（长按可复... 阅1 转自longxin06... 公众公开 24-03-07 14:49 |
完胜四季宝的自制花生酱完胜四季宝的自制花生酱（破壁版）干货店里的上好花生。完成，500克花生做出来的花生酱大概就是这样两瓶。如果打的量比较多，最好先放小部分，刚开始花生出油会把碎颗粒粘在杯壁上，停几次用长柄勺拨下来，然后继续打，一直打到半夜态的流动状再逐步逐步加入剩下的花生粒。一直打到最后，让花生酱完全成液态，静置下来不... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-02 13:16 |
自制老干妈香辣牛肉酱自制老干妈香辣牛肉酱。1勺半自制老干妈香辣牛肉酱的做法。先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好。锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色，炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火。再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-01 15:09 |
自制老干妈牛肉豆豉辣椒酱自制老干妈牛肉豆豉辣椒酱。这款辣椒酱真是巨香无比～虽然和瓶装老干妈不是一个味道，但也真的是毫不逊色……辣椒酱馅儿的花卷，特别好吃！阳江豆豉。大喜大牛肉粉。自制老干妈牛肉豆豉辣椒酱的做法。牛肉切粒……阳江黑豆豉……下牛肉粒，中小火浸炸……下入豆豉，中小火炒香豆豉……一屋子的炒豆豉味儿……豆豉炒香... 阅3 转0 评0 公众公开 23-12-01 15:09 |
零基础老干妈零基础老干妈。老爸喜欢吃老干妈用料。白芝麻、花生、豆豉各。大蒜、生姜、花椒，老抽、盐、白糖、料酒。500克零基础老干妈的做法。绞肉机把肉、大蒜、生姜加工成小肉粒，辣皮子搅碎，白芝麻炒熟，花生炒熟用擀面棍敲成花生碎。肉炒熟，加点料酒、老抽、盐、糖翻炒均匀。倒入辣椒碎炒熟，加盐和糖翻拌均匀。加入花生碎翻拌均匀。 阅4 转1 评0 公众公开 23-12-01 15:09 |
自制老干妈辣椒酱自制老干妈辣椒酱。我儿子很喜欢吃老干妈。2勺自制老干妈辣椒酱的做法。花生过水洗一下，油温低的时候把花生放进去炸脆，这样不容易焦，我的是之前烤了的，就直接炸了会，肉切小丁丁。把肉放油里面炸至金黄捞出。辣椒里面放白酒搅拌一下，这样炒出来的辣椒香且不易糊。我的肉放的太少了，最后只能看到花生和辣椒，建议多炸点肉... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-01 15:03 |
炸酱面之酱炸酱面之酱。炸酱～炸酱，个人认为酱要先放油里炸一下，才符合字面意思。一直以来，我家炸酱面的酱都是这样做9的，就是先把面酱放油里炸香...??，怎么感觉越解释越复杂，还是来看做法吧。50克炸酱面之酱的做法。转小火，加入黄豆酱和甜面酱，搅拌，慢慢的炸出酱的香味。这一步一定记住转小火，不然酱会溅出来。一碗炸酱面，就是面和... 阅2 转0 评0 公众公开 23-12-01 15:03 |
潮汕小吃店里超辣超香的辣椒酱潮汕小吃店里超辣超香的辣椒酱。我家老公无辣不欢，市面上能买到的辣椒酱，基本他都买过，一直喜欢的就是这一款经常去潮汕小吃店里买的辣椒酱，150克15元，不知道他们用的是什么油。3勺潮汕小吃店里超辣超香的辣椒酱的做法。清洗干净并过滤掉多余水分的蒜头碎放进去炸，要不停的翻动搅拌，如果焦了的话就会有苦味... 阅3 转0 评0 公众公开 23-12-01 14:50 |
熬蟹酱熬蟹酱/蟹黄/蟹油/秃黄油的方法，简单快！蟹肉/蟹黄。锅倒入350毫升油，油要盖过蟹肉的量，按照卖家要求:葱姜蒜沫放入熬干水分后放蟹，小火煮8分钟后再放其他调料。但我本人不喜欢油多，所以油的量只是齐平，建议还是盖过蟹黄，在熬的时候油会减少，油多一点可以避免糊锅底。中火融化猪油后转小火，放入蒜头油约2大勺（就是纯的蒜末和油... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-01 13:01 |
经典蘸酱工厂配方（香辣酱，香菇酱，麻酱，青椒酱，海鲜汁） 阅1 转自朱主任4188 公众公开 23-11-22 15:53 |
