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| 共 27 篇文章 |
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韭菜鲜肉蒸饺韭菜鲜肉蒸饺。这一次做韭菜蒸饺的时候我试着加少量的澄粉，成品果然没令我失望，蒸饺皮通透而且有珍珠般柔和的光泽，并且完全不失面粉制品的风味。韭菜本身味道鲜美，肉馅不必加过多调料，基本上用盐调味即可，但是韭菜衬海鲜，因为加适量海米或者虾皮是不错的选择。80克韭菜鲜肉蒸饺的做法。韭菜切碎后装入大碗中，加适量芝麻油... 阅1 转0 评0 公众公开 23-11-22 14:24 |
材料：白菜、豆腐、粉条、鸡蛋、各式蘑菇、木耳、虾皮、大葱、生姜、烫面团。1、白菜洗净切碎捏水；粉条泡发切碎；鸡蛋炒熟切碎；各式蘑菇切碎略炒出水备用；木耳泡发去除根蒂切碎备用；葱姜切碎备用。待油稍许凉后放入白菜碎拌匀，加入豆腐丁、蘑菇丁、鸡蛋碎、木耳碎、粉条碎，然后调入适量盐、少许鸡精、十三香和香油拌匀即可。 阅1 转自yuccom 公众公开 23-11-22 14:21 |
牛肉胡萝卜灌汤蒸饺【厨屋飘香】牛肉胡萝卜灌汤蒸饺 hnnycyx网摘。牛肉胡萝卜灌汤蒸饺的做法。胡萝卜在开水里焯一下，拿出和洋葱一起剁成末。做葱油：八角2颗、花椒1小把用水洗一下沥水，锅里同时放油和八角、花椒、大葱，小火加热至出香味时，关火。牛肉、花肉馅一起，加入老抽、料酒、盐、葱油3大匙、黑胡椒、白胡椒、糖拌匀，再分次加入清水... 阅1 转自hnnycyx 公众公开 23-11-22 14:20 |
日营业额2万元蒸饺店的秘制馅料配方及工艺（附汤料、香油配方）他经营的蒸饺店一共有近百款蒸饺。为了满足食客多种饮食的需要，老板还搭配了数十款精美的菜肴，同时一笼蒸饺也可以有两种或者三种口味．这样食客的选择面就广了，而且价格可以随意组合。为了让食客吃出新意，蒸饺师傅结合蒸饺设计了不同的造型，有普通形、月牙形还有麦穗形，给客... 阅1 转自WSYPYSHW 公众公开 23-11-22 14:19 |
大馅蒸饺——吃着真过瘾大馅蒸饺——吃着真过瘾 (2010-11-23 11:19:35)周六在家没买菜，琢磨着整点面食吃吃，家里鸡蛋现成的，楼上自家种的韭菜鲜嫩着呢，做韭菜盒吧，老吃煎的怕上火，那就蒸着吃吧。后来剪了韭菜下来发现实在是少的可怜，翻翻冰箱还有一根胡萝卜，做了两种馅的，本来以为韭菜馅的会更好吃，结果发现两种馅的好吃指数一样。主... 阅1 转自嫣钰潇湘 公众公开 23-11-22 14:18 |
蒸饺的多种吃法（附图）* 水晶蒸饺。面粉500克，韭菜250克，蛋2个，猪肉200克，魔芋100克，蚝油2小匙，80度开水400毫升，白胡椒粉0.5小匙，香麻油1小匙，白糖1小匙，鸡精1小匙，盐3小匙，油少许做法1.面粉倒入小盆中，慢慢加入80度的开水，边倒边不断搅拌面粉，制成烫面，用保鲜膜封好，醒2小时2.韭菜切末，猪肉用搅拌机搅成肉馅，蛋打散成蛋... 阅1 转自张美娃 公众公开 23-11-22 14:18 |
蒸出来的饺子更美味 花样蒸饺自己做蒸出来的饺子更美味 花样蒸饺自己做。原料：玉米面200克、面粉50克、猪肉馅200克、青椒1个、虾皮30克、盐、酱油、鸡精、葱、姜、香油、甜面酱、胡椒粉、油。2. 面粉、小麦淀粉放入南瓜泥和成面团，切成均匀大小的剂子，擀成面皮，放入肉馅，包成五角形状，用手碾出花边来，把下边的花边向中间折叠即可。原料... 阅1 转自玉峰山 公众公开 23-11-22 14:17 |
多种蒸饺、知了、牡丹、鸳鸯 、鸽子做法 ！ 阅1 转自小毛头书屋 公众公开 23-11-22 14:17 |
面粉 250g.水 130克。海紫菜 600g.熟猪肉 150g.葱花 50克。姜泥 5克。酱油 1勺。盐 适量。耗油 1小勺。白胡椒粉 2克。1、将一半面粉用一半的开水烫一下，再加入另一半面粉和凉水合成光滑细腻的面团。2、五花肉肉切丁，海紫菜用开水烫一下，切碎。切葱花，磨姜泥。3、锅中加少许油，油热下肉丁炒出油，再下姜和少量葱爆香，加入酱油炒。 阅1 转自悟痴 公众公开 23-11-22 14:10 |
蒸饺技术配方工艺《配方仅供参考》最小的饺子----饺子宴中有一种太后菊花火锅珍珠饺，是饺子王国中最小的饺子。最大的饺子----双龙蒸饺可称饺子宴中最大的饺子，有60厘米长，由百余个饺子组成中国传统的二龙戏珠图案，重达10公斤。最难做的饺子----饺子宴中有道莲篷饺子是最难做的饺子，操作程序复杂，每个饺子有十三个小孔，形似莲菜剖面，里... 阅1 转自4050szl 公众公开 23-11-12 09:00 |
