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9种海鲜的家常做法 海鲜控不能错过9种海鲜的家常做法 海鲜控不能错过 开水入锅蒸八分钟取出4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。姜葱爆鲜鱿。7)起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。食材:多宝鱼350g、精盐2g、蒸鱼豉油15ml、白酒10ml、葱50g、姜30g.食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油1... 阅1 转自洞庭散人... 公众公开 15-03-11 20:10 |
2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。对了顺便提醒一下，洗螃蟹时要注意：1... 阅48 转0 评0 公众公开 15-02-20 00:09 |
蒸煮螃蟹需要注意几点在购买螃蟹时，要注意区分干蟹和湿蟹。干蟹一般用网袋或草袋装，而湿蟹则放在玻璃水缸中。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。 阅31 转0 评0 公众公开 15-02-20 00:06 |
清蒸螃蟹的做法清蒸螃蟹。1.将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。2.另取一小碗，放入适量的醋备用。3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛），放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。4.上桌时随带调味汁和醋... 阅92 转1 评0 公众公开 15-02-20 00:03 |
【新提醒】“蟹盲”们看过来，图示正经大闸蟹的吃法，麻麻再也不担心我不会吃螃蟹啦 前几天跟南方来的朋友吃饭，席间就有人说咱老陕不太会吃螃蟹，毕竟这东西不是咱这的产物。大闸蟹的吃法其实很多，可以清蒸，也可以爆炒，不过大多数筒子估计还是蒸的多吧。大闸蟹有四个地方最好不要吃，他们分别是---蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮掀开蟹盖你... 阅5 转自西北老者 公众公开 15-02-19 23:33 |
