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白水煮虾，千万不能直接煮，牢记这3个诀窍，大虾鲜嫩无腥味。虾类做法极多，但真正懂吃虾的朋友，应该都会比较偏爱水煮或清蒸，这样可以将虾本身的鲜味，最大程度的展现出来，口味上可能并没有其它做法那么的浓郁，但鲜味绝对是更上一个层次。白水煮虾虽说是很鲜，但想要煮出来不腥，其实还是比较有难度的，很多人说自己煮的虾，口感特别的老，... 阅21 转1 评0 公众公开 20-05-06 08:39 |
水煮虾时，有人放盐有人放醋，都不对，应该加点它，虾肉鲜嫩无腥味！首先需要把大虾的虾须剪掉，虾线挑出来，有些朋友的不喜欢挑虾线，不挑也可以，等到吃的时候把虾线取出来就可以了。煮大虾的时候不要放盐，在清洗虾的时候，在清水里面浸泡一会儿，滴一些食用油和盐，这样虾就能吐干净里面的泥沙和杂质，但是在水煮虾的时候不要放盐，也不要... 阅60 转0 评0 公众公开 20-01-20 23:08 |
美味大虾的多做法 白灼虾。1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。1)将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。4)面粉加水和糊... 阅65 转3 评0 公众公开 16-02-11 10:48 |
几种带鱼的做法 带鱼是最经济美味的食品，现向大家推荐几种带鱼的做法。糖醋带鱼。原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，加入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。油炸带鱼。制作... 阅122 转13 评0 公众公开 15-01-28 23:06 |
(3).把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。原料：蟹500克[11/8磅/13两]、李锦记姜蓉2汤匙、李锦记蒜蓉1/2茶匙、生姜切蓉、生粉11/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1汤匙、清水1/4杯[60毫升]、生粉1茶匙、水2汤匙。(3).锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧... 阅137 转11 评0 公众公开 15-01-25 00:53 |
图解清蒸螃蟹的做法及禁忌 清蒸螃蟹是海鲜菜菜谱之一,以螃蟹为制作主料,工艺为清蒸，制作简单，做好的清蒸螃蟹味道鲜美，香味四溢，让人忍不住大流口水。螃蟹；2、先用筷子从螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右动一下，螃蟹就会死了。7、这个东西是螃蟹的腮，对螃蟹来说很重要(是呼吸器官)，但是对我们来说不重要(不能吃)，所以剪起来丢掉。3... 阅73 转9 评0 公众公开 15-01-25 00:52 |
鱿鱼须煮熟、煮透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。干鱿鱼200克；新鲜鱿鱼200克；1.蒜、姜、胡萝卜、竹笋、鲜香菇、荠菜洗净切片；2.干鱿鱼泡软洗净，去除内膜；新鲜鱿鱼去除乌汁及内脏，洗净，内面划交叉刀纹，两种鱿鱼均放入沸水中氽烫，捞出沥干；3.锅内热油，爆香蒜、姜、葱，放入鱿鱼、笋、香菇、胡... 阅231 转14 评0 公众公开 14-10-06 12:39 |
孜然鱿鱼卷的做法。鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。 阅156 转9 评0 公众公开 14-10-06 12:38 |
黄金鱿鱼卷的做法。鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。食用鱿鱼可有效减少血管壁内累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。3.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；4.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。油炸时油温不要过低，以免面包糠脱... 阅121 转15 评0 公众公开 14-10-06 12:37 |
银鱼炒蛋的做法。银鱼的营养价值很高。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，... 阅64 转9 评0 公众公开 14-10-06 12:36 |
