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香港纯素健身教练陈家杰14年的素食肌肉活体实验。蛋奶素初期，身体没有明显改善，只是肌肉及力量有点儿下降，但发觉在3个月时间左右，肌肉及力量就恢复到原来状态。纯素食初期，未能完全掌握植物中完整蛋白质的来源，于是头2年一直吃大豆制品补充蛋白质，如豆浆，豆腐，腐竹是我每天必吃的食物，还在坊间买一些蛋白质补充粉，当时在香港只能找... 阅88 转2 评0 公众公开 19-09-30 23:25 |
如果已经低脂纯素，多半是因为吃的纤维较高，纤维被肠道菌利用，产生大量的气体，肠道一下子没适应过来。（2）很多豆类提供了丰富的纤维，成为肠道菌的食物，菌代谢后会产气；在低脂纯素的基础上，采取低盐的饮食，尽量分餐，防止幽门螺旋杆菌感染。吃低脂纯素饮食。（2）木瓜，配合椰枣是迅速排便的食物，但椰枣要提前泡一个小时左右。这样的... 阅57 转0 评0 公众公开 19-09-30 23:19 |
我们的饮食里还包含豆类，豆类蛋白质含量高于谷类，所以热量吃够，就不必担心蛋白质问题了。蔬菜营养丰富，富含维生素C、β-胡萝卜素、核黄素、铁、钙、纤维和其它营养素。豆类富含蛋白质、钙、铁、锌和B族维他命。确保您的饮食中包括足量的高钙食物，如：豆腐、深绿叶蔬菜、小油菜、西兰花、豆类、无花果、葵花籽、芝麻酱、杏仁酱、钙强化的豆... 阅435 转4 评0 公众公开 19-09-30 23:16 |
现在，假设你面前有一堆食材，把里面的有害物质通通去掉：肉、蛋、奶、鱼、油、白米、白面、白糖、各种人工添加剂，剩下的就是低脂纯素，这是从食材范围上划分科学素食。这是从烹饪方式上划分科学素食。亚麻籽里除了富含欧米伽3，还含有很多的植化素、矿物质、维生素等，如果吃亚麻籽油，那就白白错过了这些营养素。4、补充维生素B12和维生素D... 阅175 转1 评0 公众公开 19-09-30 23:15 |
摄入植物蛋白也会增加IGF-1，但同时会升高IGF结合蛋白水平来抑制IGF-1，所以植物蛋白更安全。膳食纤维有利于促进肠道蠕动排出废物，更重要的是肠道益生菌分解膳食纤维后产生丁酸盐，丁酸盐可以迅速抑制肿瘤细胞裂变，还利于平息免疫细胞激化的状态。肠道疾病和肠道菌群密切相关，益生菌产生丁酸盐让肠道免疫系统处于和平状态，非益生菌不仅生成... 阅250 转10 评0 公众公开 19-09-30 23:15 |
大量的科学统计数据可以看出，高动物蛋白及饱和脂肪，还有各种环境污染物通过动物食品的富集作用，进入人体,造成肠漏、炎症、高血液胆固醇、高TAMO等各种生理状况，最后出现了高血压、糖尿病、心脑血管疾病、过敏、自身免疫性疾病等等。非益生菌是以高脂肪高动物蛋白食物为生。我们一边自身合成胆固醇，一边大量摄入胆固醇（植物里面没有胆固醇... 阅153 转1 评0 公众公开 19-09-30 23:13 |
说到蛋白质，必须聊聊血清素的产生原理：色氨酸是血清素产生的重要氨基酸，但肉类的色氨酸却未能促进大脑中血清素。这因为色氨酸是一个“胖子氨基酸”，肉类同时含有较多蛋氨酸、苯丙氨酸等大分子氨基酸，它们的竞争关系，会阻碍色氨酸穿过大脑屏障制造血清素。这就是为何早餐吃了华夫饼 + 橙汁后，我们会有更高的大脑色氨酸水平，更低皮质醇水... 阅72 转0 评0 公众公开 19-09-30 23:09 |
和动物性食物一样，植物性食物中的白米白面白糖也应该尽量避免。升糖指数定义为空腹12小时，摄入含50克碳水化合物的某种食物后，两小时内血糖反应的累加值（相对于标准食物，如葡萄糖）。升糖指数反映了在摄入一种食物后血液葡萄糖浓度（血糖）升高的快慢。在摄入高GI的食物后，血糖迅速上升；在具体应用GI时，还要乘以食物的含糖量，得出糖负... 阅66 转1 评0 公众公开 19-09-16 21:48 |
和动物性食物一样，植物性食物中的白米白面白糖也应该尽量避免。升糖指数定义为空腹12小时，摄入含50克碳水化合物的某种食物后，两小时内血糖反应的累加值（相对于标准食物，如葡萄糖）。升糖指数反映了在摄入一种食物后血液葡萄糖浓度（血糖）升高的快慢。在摄入高GI的食物后，血糖迅速上升；在具体应用GI时，还要乘以食物的含糖量，得出糖负... 阅75 转0 评0 公众公开 19-09-16 13:15 |
虫虫老师：如果是杂食者，一边吃肉蛋奶，一边喝大量蔬果昔，肠道里的坏菌可能滋生更快。长期杂食，有可能导致肠道菌发生位移，本来不该在小肠出现的菌出现在小肠，又或者移动到大肠前端。每个人的肠道菌群有差异，如果肠道菌群没有发生位移、失衡，肠道里益生菌占主导地位，控制了非益生菌，蛋奶素的人就不会有太大的肠道问题。徐嘉博士：坚果... 阅154 转0 评0 公众公开 19-09-05 11:46 |
