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【围灶当炉】手把手教你做卤水豆腐 【围灶当炉】 手把手教你做卤水豆腐。把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。过滤好的豆浆放入大锅内。滤出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸馒头、烙饼。用勺分次将卤水倒入锅内，由下向上快速搅拌几下。豆腐模具铺好打湿的豆包布。把豆花舀进模具中。2.豆渣... 阅20 转自老沔城人 公众公开 14-06-04 08:56 |
山西老陈醋的做法。山西老陈醋的工艺特点是大曲发酵，酒精发酵周期长，醋酸发酵温度高，将一半成熟醋醅熏醅。取发酵成熟的醋醅的一半置于熏醅缸中，用文火加热至70～80℃，缸口盖上瓦盆，每天翻拌1次，经4天出醅。另一半醋醅先加入上次淋醋的淡醋液，再加冷水至总量为醋醅重的2倍后，浸泡12小时后进行淋醋。淋出的醋加入香辛料加热至80℃左右，... 阅674 转2 评0 公众公开 14-06-02 08:59 |
每个看法，只是一面，别太执着。有一位养鸡的农夫，拒绝和所有的教徒打交道，他觉得很多教徒表面宣扬仁义道德，实际上言行十分恶劣。 阅9 转自云中漫步... 公众公开 14-05-30 19:56 |
配方：（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。配方：（配制20份菜）红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水... 阅92 转5 评0 公众公开 14-05-14 18:06 |
在家自制陈皮在家自制陈皮 陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药，平常为了防止消化不良、湿热积痰，吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。加点甘草增加甜味 单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，晒至半干，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加... 阅77 转3 评0 公众公开 14-05-14 18:04 |
咸菜腌制方法大集合 白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。苹果、白梨洗净切碎。鲜鱼洗干净剁碎，加入干辣椒末，用牛肉汤色成糊备用；3、用配好的调味品将白菜涂抹均匀，然后码摆在净缸中。把缸埋在地下，周围用草垫好，留20%出地面，然后密封，用草盖严，保持在4度左右，待15-20天即可食用。 阅90 转4 评0 公众公开 14-05-14 18:04 |
“栗子稀饭赛补剂”，冬天补肾吃栗子。《金匮要略》云：“冬三月，勿食猪羊等肾。”《千金要方》云：“勿食獐肉，动气。勿食猪肾，十月肾旺也，不令死气入肾。”如果在冬天吃肾，非但不能进补，反倒有害。冬季补肾，可多吃有补肾功效的素食，比如栗子。冬季吃栗子，不需要拘泥于做法，可把糖炒栗子当作零食吃，可把栗子和肉食搭配，做成栗子鸡... 阅11 转自東泰山人 公众公开 14-05-13 13:30 |
韭菜菜谱。枸杞田螺炒韭菜 第 2 幅 材料第 3 幅 螺肉充分洗净入开水氽熟第 4 幅 韭菜切段，枸杞泡好第 5 幅 氽螺肉的时候水里加姜片和料酒去腥第 6 幅 锅内下油先将螺肉爆一下第 7 幅 下枸杞和韭菜翻炒调味即可第 8 幅 营养比较全面的一个菜，适合小朋友=================================================锅塌韭菜主 料：韭菜250克，鸡蛋5个配... 阅249 转4 评0 公众公开 14-05-13 12:57 |
黑木耳做法大全 一：白菜木耳。木耳洗净，切成小片，炒锅置旺火上，放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成。三丝木耳的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)120克,木耳(干)30克辅料：柿子椒50克,青椒50克调料：大蒜（灼ぃ?克,酱油13克,胡椒粉1克,香油5克,淀粉(... 阅67 转1 评0 公众公开 14-05-13 12:56 |
