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白菜晾好后把外面老叶子打掉(一定不能有烂叶或虫子留在上面)，然后把白菜对半切开，带头的地方比较厚，直刀在切一刀；东北常吃的：酸菜炒粉条，酸菜窜白肉（就是五花肉连皮切成薄薄的片和酸菜一起炖），酸菜血肠（猪大肠里灌血蒸熟切成一段段的和酸菜一起炖），酸菜血豆腐（血块和酸菜一起炖，非常有营养，极适合孕妇吃），酸菜陷饺子，酸菜陷... 阅5 转自爱不因为... 公众公开 14-06-29 13:35 |
黄米丸子俺把主食做成了菜——黄米丸子。珍珠丸子外层的米可以百变多样，可以用糯米，也可以大黄米和紫米，都不失为很好的选择。原料：大黄米（大黄米与小米外表很像，但不是小米。大黄米的口感更为粘糯一些，做这道菜大黄米更适合哈，做出来比较粘）、猪肉馅一份（生抽、香油、盐、糖、蛋清，生粉少许）4、做好的黄米丸子放入蒸笼中，大火蒸12... 阅57 转0 评0 公众公开 13-12-19 23:17 |
炒山药的做法炒山药山药（淮山）600克；山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了），山药去皮后切菱形片。2切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色，将山药从... 阅4 转自易儿 公众公开 12-10-13 22:04 |
④坐锅，放少量油，油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放少量水，开锅放入少许盐、鸡精，放入青菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；原料：鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。原料：土公鸡500克，花椒、... 阅38 转自保鲜教育 公众公开 12-10-12 23:06 |
茄子的十三种做法，超级美味茄子的十三种做法，超级美味 -->做法：1、茄子去皮，切“V"片。肉馅内加葱、盐、味精、鸡蛋搅均匀。把切好的茄片，中间夹入肉馅，沾面粉。胡萝卜切成片；2、把鸡蛋打入碗内，搅均匀。把沾面粉的茄片挂蛋液后，再沾面包渣；3、放油，将茄饼下入，捞出摆盘；4、加油，放入番茄炒，再加水、胡萝卜片、糖、醋、... 阅178 转24 评0 公众公开 12-09-13 20:52 |
客家十大经典名菜肴做法（图）千年古城梅州，有"客都"之称，中原人"衣冠南迁"到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。第二名：盐焗鸡 咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。主料：猪肚、鸡项 配料：白胡椒粒、糯米糙米、葱姜和香茅 做法：把猪肚和鸡项清洗干净后；煲好后，捞出猪... 阅10 转自爽小丫 公众公开 12-06-10 19:44 |
碧绿凤凰盏（为无肉不欢的爱人做15道肉菜）碧绿凤凰盏。材料：丝瓜1条，咸蛋黄5个，广式腊肠2条，猪肉200克，红辣椒1/3个。调料：生粉1汤匙，料酒2滴，1/2汤匙生抽，白糖1点点。做法：依依经验分享：1：咸蛋黄有咸味，肉饼就不用放太多盐了；3：炒丝瓜的时候，记得放一点清水，这样就可以避免丝瓜变黑了，颜色保持翠绿；依依家更多肉肉菜请点击... 阅5 转自sn飞雪 公众公开 12-06-10 18:51 |
2.热锅放油快速倒入肉末翻炒（热锅凉油炒肉不粘锅），随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可. www.ddhw.cn.腊肉切片;蒜切片. www.ddhw.cn 锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;倒入芹菜翻炒至芹菜... 阅5 转自虫二 公众公开 12-06-10 18:49 |
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼 原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油 做法： 1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。美味菜式：洋葱海鲜汤 原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤 做法： 1... 阅42 转3 评0 公众公开 12-05-29 18:01 |
