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粤菜大厨收集29道精美龙虾菜品做法 （欣赏图）粤菜大厨收集29道精美龙虾菜品做法。上汤焗龙虾、芝士焗龙虾......你还在做这些陈旧而又乏味的龙虾菜品么？可知道龙虾还有各种各样不同的做法么？29款龙虾菜品。澳洲龙虾三品。生拆龙虾肉炒海虎翅。鲍汁扒鱼翅龙虾。有机车厘茄煮龙虾+虾螯火腿龙虾燕麦饭。酸辣龙虾汤。龙虾汤泡饭。 阅932 转52 评0 公众公开 20-11-23 23:49 |
虾仁，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。在上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。首先要用干净餐巾搌去虾仁的余水，再放入精盐腌渍一会，腌渍的目的是使虾仁具有基本味，再用挤压的方法，使虾仁的余水进一步排出，然后用餐巾再搌... 阅328 转36 评0 公众公开 15-08-02 00:24 |
