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鱼香茄子做法大全。鱼香菜肴，是川菜的独创，几乎所有原料都可制作鱼香菜肴，无论是荤还是素，鱼香味的荤菜，有著名的鱼香“猪八件”，它包括：鱼香肚尖、鱼香腰花、鱼香猪肝、鱼香猪心、鱼香口条、鱼香鼻冲、鱼香顺风耳、鱼香水发猪蹄筋等。而鱼香素菜，比如，鱼香茄子、鱼香莲花白、鱼香韭黄、鱼香豆腐等，加以鱼香汁的烹制，更是风味很是独... 阅320 转62 评0 公众公开 21-07-07 02:26 |
鱼香茄子酸甜微辣、鲜香诱人，是川府名菜之一。鱼香茄子里没有鱼，它是采用四川民间烹鱼时常采用的调味方法烹饪而成，所以取名为“鱼香”，在川菜中占据很重要的位置哦。而这款菜是用烧鱼的配料来炒的，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒茄子…现在，我们开始做鱼香茄子吧。3.茄子沥干水分，倒入油锅中拌匀，小火慢炸约1分钟，茄子炸软就可以捞出... 阅205 转41 评0 公众公开 15-01-02 22:28 |
1、以自制的葱香辣汁加啤酒煮鱼，滋味浓郁，还带有淡淡发酵香气；2、锅入菜籽油30克、红油、猪油各15克烧至五成热，放入红泡椒碎20克、郫县豆瓣碎15克小火炒出红油，放入蒜粒150克、泡姜粒50克、生姜粒20克炒出香味，加鸡汤100克，放入提前过油的茄条150克小火炒2分钟，调入白糖25克、陈醋20克、味精、鸡精各3克、盐2克搅匀，勾薄芡、淋明油，... 阅240 转53 评0 公众公开 14-12-04 12:20 |
鱼香茄子鱼香茄子 【原料】茄子4只约450克，油2汤匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙十水1汤匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、葱1棵切粒，镇江醋、黄砂糖各2汤匙，四川辣豆瓣酱茶匙（满），小火炖一下让茄子入味，下水淀粉，翻炒出锅即可。做法（四） 原料：茄子葱4根四川辣豆瓣酱甜辣椒酱盐末精蒜一头姜(用量稍少于蒜)猪碎肉水淀粉做法：... 阅94 转22 评0 公众公开 14-07-16 20:42 |
